A intoxicação alimentar manifestada por diarreia e vômito é uma doença de fácil contágio quando não seguimos a higiene ou comemos em locais onde não é muito limpo. O que comer quando o estômago nos falha? Qual dieta é melhor para intoxicação alimentar, diarréia e vômito?

Dieta para intoxicação alimentar , diarréia e vômito é o melhor remédio. Os médicos recomendam antibióticos apenas quando a diarreia é prolongada e temos culturas de fezes positivas.

Dieta para intoxicação alimentar: regras gerais

No início da intoxicação alimentar, você pode tomar medicamentos de venda livre, como Smecta, carvão medicinal ou Laremid. Independentemente disso, devemos seguir algumas regras simples.

Um erro comum na diarreia é a fome. A teoria do "repouso intestinal" é um mito, e mesmo quando a diarréia é acompanhada de náuseas e vômitos, a comida não deve ser omitida. Você tem que comer - primeiro mingaus na água, depois pratos de fácil digestão.

A partir do segundo dia, quando os sintomas da intoxicação forem mais leves, tente comer de 5 a 7 pequenas refeições por dia, com intervalos de 3 horas entre elas.

Intoxicação alimentar: prevenir a desidratação

Movimentos intestinais muito frequentes e vômitos levam à desidratação, o que pode colocar em risco a saúde e até a vida. Portanto, é importante beber regularmente água mineral sem gás, chá amargo e líquidos amiláceos, por exemplo, geleia diluída. No entanto, não adoce nada, pois a fermentação do açúcar faz com que essas bebidas levem à desidratação ainda mais rápido.

Intoxicação alimentar: primeiros 2 dias

Beba chás de ervas (erva-cidreira, erva de São João, camomila) alternadamente com um dos fluidos de reidratação (receitas abaixo). Quando a diarreia e os vômitos diminuem (segundo dia), além de líquidos, você pode comer mingaus finos em água de arroz e mingau de fubá com um pouco de sal (receitas abaixo).

Intoxicação alimentar: 3º e 4º dia

Você pode comer 3-4 refeições pequenas e de fácil digestão, de preferência mingaus de arroz e mingaus, mingau de milho, sêmola na água. Se o vômito diminuiu, adicione uma pequena quantidade de cenoura cozida ralada, maçã cozida ou aipo ao mingau. Você também pode comer tostas dietéticas, um pão amanhecidotrigo, batatas fritas de milho naturais (sem aromas). No quarto dia, algumas pessoas toleram purê de batata cozido na água com um pouco de manteiga fresca.

Intoxicação alimentar: 5-10 dias

Adicione outros alimentos à sua dieta com muito cuidado para compensar a perda de nutrientes. Você pode começar com um sanduíche de pão de trigo com manteiga (é mais fácil de digerir que a margarina) e uma fatia fina de presunto de frango. A partir do sexto dia, peça um queijo cottage magro com um pouco de mel ou uma geleia delicada.

Substitua gradualmente o purê por pratos de carne e vegetais cozidos. Pique a carne (mesmo picada), pique os legumes finamente e cozinhe até ficar macio. Sêmolas e arroz delicados são aconselháveis, mas não na forma de mingau. A fruta (sem casca) é melhor comer cozida ou cozida. Ovos moles ou semi-moles são bem tolerados durante este período.

Introduza o leite bem devagar. É melhor começar com uma pequena quantidade de iogurte natural, kefir ou leite acidófilo.

Coma 4-5 pequenas refeições por dia. Por duas semanas, evite alimentos condimentados, gordurosos, café, chá forte e absolutamente álcool.

O que você pode beber em caso de intoxicação alimentar

  • Dissolva uma colher de chá de sal, uma colher de chá de bicarbonato de sódio e 4 colheres de chá de glicose (disponível em uma farmácia) em 1 litro de água fervida e gelada.
  • Despeje uma colher de sopa de arroz com dois copos de água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por cerca de 1 hora. Complete a água quando evaporar. Adicione meia colher de chá de sal e coe em uma peneira. Beba líquido morno entre os episódios de vômito e diarreia. Lave com ervas, por exemplo, camomila, erva-cidreira, hortelã, erva de São João ou chá amargo.

O que você pode comer para intoxicação alimentar

  • Mingau de arrozIngredientes: 2 colheres de arroz, um quarto de colher de chá de manteiga fresca, salLave o arroz, despeje 3 -4 copos de água fria. Cozinhe tampado em fogo muito baixo por mais de 1 hora. Mexa de vez em quando. Esfregue o mingau por uma peneira fina, salgue levemente. Antes de servir, adicione um pouco de manteiga.
  • Mingau de cevadaIngredientes: meio copo de sêmola de cevada, 6-7 copos de água, uma colher de chá de manteiga, salLave os grumos, coloque em água fria, cozinhe coberto em fogo muito baixo por cerca de 2 horas. Mexa frequentemente, adicione água se necessário. Passe o mingau acabado por uma peneira, adicione manteiga, uma pitada de sal.
  • Mingau de aveia em caldo de legumesIngredientes: meia xícara de flocos de aveia, meia salsa, um quarto de aipo, meia colher de chá de manteiga, sal Lave os legumes, descasque, corte em cubos pequenos e ferva em 2 xícaras de água. Ralo. Despeje as pétalas 4copos de água e cozinhe em fogo muito baixo, coberto por cerca de 1 hora. Mexa de vez em quando. Adicione água conforme necessário. Coe o mingau e misture com o caldo de legumes. Adicione a manteiga, tempere com sal.
  • Mingau de milho com maçãIngredientes: 3 colheres de sopa de fubá de milho, um copo e meio de água, uma colher de chá de manteiga, uma pitada de sal, maçã ralada médiaMingau coloque em água fervente, cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo (adicione água se necessário). Sal, adicione a manteiga, a maçã e deixe ferver.
  • Mingau de arroz com leite e maçãIngredientes: meia xícara de arroz, meia xícara de leite fervido, uma maçã pequena, sal, açúcar Lave o arroz , despeje 5-6 copos de água, mexa, tampe e cozinhe por mais de 1 hora. Durante o cozimento, mexa várias vezes e adicione água se evaporar muito. Lave a maçã, descasque-a, retire as sementes, corte, adicione ao mingau alguns minutos antes do final do cozimento. Passe por uma peneira, adicione o leite, um pouco de sal e açúcar.

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