Uma dieta para diabéticos requer disciplina, consistência e mudança de hábitos alimentares. No entanto, não precisa ser monótono e desprovido de guloseimas. Acredite - as recomendações nutricionais que fornecemos especialmente para pessoas com diabetes farão com que suas refeições sejam saborosas e sua família também goste delas.

Diz-se quediabetestipo II é uma doença da civilização. Isso significa que, além da predisposição genética, ela é favorecida por maus hábitos alimentares, f alta de exercícios e estilo de vida nervoso. Na idade adulta, o diabetes nem sempre está associado à f alta de insulina, hormônio necessário para suprir as células comglicose . Eles perdem sua capacidade de responder à insulina ao longo do tempo e não conseguem captar o açúcar que circula no sangue. O sangue "Chug" destrói insidiosamente os rins, o coração, o fígado, os vasos sanguíneos e até o sistema nervoso. Felizmente, graças a uma mudança no estilo de vida edietas , o diabetes pode ser combatido com sucesso.

Açúcar na dieta do diabético

Estou falando de açúcares, claro. Os simples aumentam a glicose no sangue rapidamente, enquanto os complexos a liberam gradualmente. Portanto, você deve não apenas contar calorias, mas também planejar suas refeições para não exceder a dose recomendada de carboidratos e prestar atenção ao seu tipo. Evite açúcares simples, como frutose, encontrados em todos os alimentos que contêm açúcar, bem como em frutas doces (especialmente secas). Use apenas adoçantes para adoçar suas bebidas. A fonte de açúcares "bom" para o seu corpo é o amido contido, entre outros em grãos, legumes e pouca fruta doce. Você pode incluir livremente vegetais verdes e vermelhos com baixo teor de carboidratos em sua dieta: repolho, couve-flor, pepino, espinafre, alface, tomate, rabanete e pimentão.

Importante

Quaisquer recomendações dietéticas rigorosas sempre dependerão das doenças associadas e do grau de obesidade. Também é importante lembrar que cada dieta deve cobrir a necessidade do corpo de energia e nutrientes, vitaminas e minerais. Mas primeiro você precisa perder peso. Se sofre de obesidade grave, as refeições não devem exceder 1000-1200 kcal na primeira fase do tratamento. Depois de ganhar um peso satisfatório, seu valor calórico pode aumentar para 1600-1800 kcal.

O nível de carboidratos na dieta de pessoas com diabetes

Supõe-se queo nível aceitável de carboidratos na dieta de um diabético deve estar na faixa de 140 a 400 g por dia. Quanto mais jovem e fisicamente ativa for uma pessoa, maior será esse limite. No entanto, você não pode comer muito pouco carboidrato. A autodefesa do corpo começará a produzi-los a partir de proteínas e gorduras. A propósito, infelizmente, também produz compostos cetônicos que podem levar ao coma. Isso acontece às vezes depois que um paciente injeta muita insulina, fazendo com que o nível de glicose no sangue caia drasticamente. Por esta razão, é recomendado que os pacientes insulinodependentes tenham sempre algo doce com eles, que poderão compensar a deficiência de açúcar.

Gorduras em uma dieta para diabéticos

Em uma dieta bem equilibrada para cada um de nós, as gorduras não devem exceder 20 a 30 por cento. o valor calórico dos alimentos. A qualidade da gordura é de particular importância no cardápio dos diabéticos; o gado contém colesterol e ácidos saturados, contribuindo para o desenvolvimento da aterosclerose, uma doença particularmente propensa aos ciclistas. Portanto, banha, banha e manteiga devem ser eliminadas da dieta. Como todos os bolos de creme e sorvetes gordurosos.

Proteína na dieta do diabético

A quantidade de carne que você come depende de quanta gordura você come. Somente a proteína animal contém o conjunto completo de aminoácidos necessários para sua assimilação. A dieta também deve incluir proteína vegetal (não mais de 140 g por dia). Se tiver problemas renais, deve ser inferior ao valor aqui indicado, mas apenas o seu médico pode decidir sobre a limitação. Escolha carnes magras e frios, peixes, leite (só desnatado), queijo branco em vez de amarelo, e não exagere na quantidade de ovos que você come.

Uma dieta para diabéticos requer disciplina

A dieta para diabéticos está de acordo com as recomendações de alimentação saudável. Exige apenas mais disciplina, pois as consequências de não segui-lo são mais graves do que no caso de pessoas saudáveis. Acredite, esta pode ser uma cozinha para toda a família. Você só precisa se lembrar de comer cinco vezes ao dia e manter um teor de carboidratos semelhante para cada refeição. As tabelas de trocas usadas nos livros de receitas para diabéticos, ou seja, produtos com o mesmo teor de carboidratos, proteínas e gorduras, ajudarão você a planejar seu cardápio. No caso de carnes, peixes e verduras, contamos apenas o valor calórico (não possuem carboidratos).

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