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Uma dieta adequada é uma parte importante do processo de preparação para a cirurgia bariátrica. Um paciente com obesidade é então recomendado a mudar para uma dieta de baixa caloria para reduzir o peso corporal e aliviar o fígado e o coração. Aconselhamos quais produtos consumir e quais evitar para preparar o corpo para a cirurgia bariátrica.

A cirurgia bariátrica é um método de tratamento da obesidade de terceiro grau, em que o índice de massa corporal (IMC) é igual ou superior a 40, e obesidade de segundo grau (IMC 35 e mais), acompanhada de doenças que são complicações da obesidade, por exemplo, diabetes tipo 2 , hipertensão, osteoartrite, doenças cardíacas e cardiovasculares.

Uma das fases importantes do preparo do paciente para a cirurgia bariátrica é a introdução de uma dieta adequada. Os nutricionistas então recomendam uma dieta de baixa caloria. Com a obesidade de 2º e 3º grau, o fígado do paciente acumula reservas tão grandes de glicogênio, água e gorduras que pode aumentar significativamente seu tamanho. Quanto maior o fígado, mais difícil é tecnicamente realizar a cirurgia bariátrica. O cirurgião não pode contornar o grande fígado e entrar no estômago. Com um fígado aumentado, o risco de complicações perioperatórias também aumenta. Um dos principais objetivos de uma dieta hipocalórica antes da cirurgia é reduzir o tamanho do fígado.

Você está se preparando para a cirurgia bariátrica? Informe um nutricionista. Ele irá ajudá-lo a manter sua dieta e modificar suas recomendações dietéticas.

- Uma dieta de baixa caloria, no entanto, leva principalmente à redução de peso, o que melhora o funcionamento do sistema circulatório. Além disso, as modificações dietéticas feitas antes da cirurgia bariátrica preparam o paciente para as alterações nutricionais pós-operatórias. Se o paciente seguir rigorosamente a dieta pré-operatória, é um sinal para o cirurgião bariátrico e nutricionista que há uma grande probabilidade de que ele também se adapte às novas regras de nutrição após o procedimento. E isso certamente contribuirá não só para melhores, mas também para efeitos mais prolongados do tratamento - diz Agata Gaździńska, PhD, nutricionista, psicodietista, que prepara pacientes obesos para cirurgia bariátrica.

Dieta antes da cirurgia bariátrica: recomendações gerais

1. Planeje suas refeições em detalhes.Coma 4-5 vezes ao dia, ohorários regulares, com intervalos a cada 3-4 horas.2. Hidrate seu corpo regularmenteQuanto maior o seu peso corporal e quanto mais você se movimenta, mais fluido você precisa. Beber min. 2 litros de líquido por dia. De preferência água limpa. Após exercício intenso, pode beber água misturada com sumo natural de polpa de fruta (proporção 1:1 - a mesma quantidade de água que o sumo) e um pouco de sal. Dessa forma, você obtém uma bebida isotônica caseira que manterá seu corpo melhor hidratado. Lembre-se de beber os líquidos em pequenos goles a cada poucos momentos para reabastecer uniformemente os recursos hídricos em suas células.3. Seja fisicamente ativopara melhorar sua aptidão cardiovascular. Comece com caminhadas curtas e depois cada vez mais longas. Você fortalecerá sua condição praticando ciclismo, natação e caminhada nórdica. Esses esportes não sobrecarregarão suas articulações e ossos, mas fortalecerão seus músculos.4. Desista do álcool . Estimula o apetite, é rico em calorias, sobrecarrega o fígado e pode neutralizar os efeitos de uma dieta de redução.5. Tome regularmente vitaminas e oligoelementosrecomendados pelo cirurgião. Lembre-se: homem obeso não significa bem nutrido. Pesquisas mostram que muitos pacientes obesos estão desnutridos. Ou seja, eles não têm muitos dos nutrientes que mantêm seus corpos funcionando adequadamente, especialmente vitamina D e vitamina B12, bem como cálcio, magnésio e ferro. Antes da operação, seu cirurgião solicitará exames para verificar o nível desses componentes no sangue e recomendar a suplementação.

Leia também:Cirurgia bariátrica: veja como introduzir novas regras nutricionais

Importante

Se você estiver tomando medicamentos para diabetes, consulte seu diabetologista para a dosagem em preparação para a cirurgia bariátrica. Quando você perde peso, você precisa de menos medicação para diabetes. Além disso, verifique regularmente sua glicemia, que é o seu nível de glicose no sangue, para ajudar a prevenir a hipoglicemia.

Dieta antes da cirurgia bariátrica: grupos de alimentos

A dieta de redução antes da cirurgia bariátrica é uma dieta com baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos e a chamada normoproteína, o que significa que de 15 a 20 por cento. A energia nesta dieta vem da proteína. O valor calórico da dieta antes da cirurgia bariátrica varia de 800 a 1000 kcal por dia.

Existem 5 grupos de alimentos na dieta antes da cirurgia bariátrica. Conhecendo os grupos de alimentos e o número de porções para eles, você pode facilmente preparar uma dieta balanceada para o período pré-operatório.

Grupos de alimentos e porções por dia: - carboidratos - 3 porções - proteínas - 2 porções - frutas - 2 porções -legumes - 3 a 5 porções - leite e derivados - 2 porções

Carboidratos - produtos para 1 porção:

- 1 fatia média de pão integral - 1 torrada integral com um pouco de manteiga - 3 colheres de farelo de trigo - 1,5 grãos waffle - 3 colheres de farelo ou flocos de frutas com fibra - 3 colheres de aveia seca - 1 panqueca - 2 fatias de pão crocante - 2 colheres de arroz cozido (integral ou selvagem) - 3 colheres de sopa de macarrão integral cozido - 1 biscoito de cereal - 2 biscoitos pequenos de aveia - 2 biscoitos - 0,5 kajzer rolls - 1 pita pequena ou ½ pita grande

Proteína - produtos por porção:

- 100 g de carne magra cozida (vitela, aves, coelho) - 1 peito de frango pequeno sem pele - 2 colheres de sopa de queijo magro para barrar - 4 fatias de queijo magro - 2/3 pacote de queijo cottage light com baixo teor de gordura - 100 g de peixe branco cozido - 3 colheres de sopa de atum em seu próprio molho - 2 ovos de tamanho médio (máximo de 6 ovos por semana) - cozidos moles, cozidos, mexidos - 4 colheres de sopa de cozido ervilhas, lentilhas, feijões ou outras leguminosas - 40 g de tofu

Frutas - produtos para 1 porção:

- 1 fruta de tamanho médio, por exemplo, maçã, pêssego, pêra - 2 frutas pequenas, por exemplo, ameixas, tangerinas - 1 punhado de uvas ou bagas, por exemplo, mirtilos, framboesas - 1 copo pequeno (150 ml) de suco de frutas Na dieta antes da cirurgia bariátrica, recomenda-se frutas com baixo teor de açúcar, por exemplo, toranja, tangerina, maçã, morango, framboesa, groselha, mirtilo, mirtilo. Evite uvas, bananas e cerejas.

Legumes - produtos para 1 porção:

- 3 colheres de sopa cheias de legumes cozidos - 1 cabeça de alface - 1 tomate grande ou 7 tomates cereja - 1 xícara (200 ml) de suco de tomate ou outro vegetal Legumes recomendados na dieta pré-operatória: brócolis, abobrinha, espinafre , aipo, pepino, cogumelos, pimenta, rabanete, cebola, repolho, beterraba, berinjela, alface, endro, alho-poró, nabo, agrião, tomate.

Leite e produtos lácteos - produtos para 1 porção:

- 200 ml de leite desnatado ou semidesnatado (para beber ou como complemento de cereais) - 1 xícara pequena de iogurte magro - 1 kefir pequeno, leitelho (200 g) - meio pacote de queijo branco magro (100g)

Vale a pena saber

Especiariaspermitidas na dieta antes da cirurgia bariátrica incluem: pimenta, ervas frescas ou secas, mostarda, curry, suco de limão, molho vinagrete, vinagre de maçã, molho de peixe, soja molho, baunilha.

Dieta antes da cirurgia bariátrica: menu do dia 1

Café da manhã : 3 colheres de sopacereal de mesa com leite ou 1 fatia de torrada integral com uma fina camada de queijo desnatadoLanche da manhã : 1 maçãAlmoço : 100 g de presunto magro misto de alface (ilimitado) e 2 tomates do tamanho de um ovoAlmoço : 100g de frango assado (sem pele), qualquer legume e 2 colheres de arroz cozidoLanche da tarde: 150 g de morangos ou 2 ameixasJantar : iogurte natural

Não faça isso

Produtos não recomendados na dieta antes da cirurgia bariátrica são : - sal e açúcar, salgadinhos doces e salgados - álcool - produtos de farinha refinada: massas, pães - dias de fast food - bebidas doces e energéticas - frutos secos e nozes - oleaginosas - alimentos de difícil digestão e fritos, especialmente em migalhas de pão - carnes gordas, miudezas - queijos curados e mofados - maioneses, molhos gordos, sopas - produtos altamente processados ​​- produtos com elevado teor índice glicêmico, especialmente aqueles que contêm xarope de glicose-frutose.

Importante

Poradnikzdrowie.pl apoia o tratamento seguro e uma vida digna das pessoas que sofrem de obesidade. Este artigo não contém conteúdo discriminatório e estigmatizante de pessoas que sofrem de obesidade.

Sobre o autorMadalena GajdaEspecialista em doenças da obesidade e discriminação da obesidade de pessoas com doenças. Presidente da Fundação OD-WAGA de Pessoas com Obesidade, Ombudsman Social para os Direitos das Pessoas com Obesidade na Polônia e representante da Polônia na Coalizão Europeia para Pessoas que Vivem com Obesidade. Por profissão - jornalista especializado em questões de saúde, além de especialista em relações públicas, comunicação social, contação de histórias e RSC. Particularmente - ela é obesa desde a infância, após cirurgia bariátrica em 2010. Peso inicial - 136 kg, peso atual - 78 kg.

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Categoria:

Obesidade