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As framboesas são frutas deliciosas - suculentas e aromáticas. Eles também são apreciados por nutricionistas e herbalistas, porque as framboesas (tanto seus frutos quanto as folhas) contêm muitas vitaminas e minerais - incluindo magnésio, cálcio e ferro, além de muitas outras substâncias valiosas para a saúde. Verifique quais outras propriedades de saúde que as framboesas têm.

Conteúdo:

  1. Framboesas - propriedades para a saúde
  2. Framboesas - valores nutricionais
  3. Framboesas - propriedades anticancerígenas
  4. Framboesas e diabetes
  5. Framboesas e alergia
  6. Framboesas para febre
  7. Framboesas ajudam com problemas estomacais
  8. Framboesas aliviam a dor menstrual
  9. Framboesas - como coletar e secar?
  10. Framboesas - aplicação
  11. Framboesas - seleção e armazenamento
  12. Quais são as propriedades das framboesas?

Framboesassão frutas geralmente compostas por muitas drupas pequenas, rosa-avermelhadas e suculentas. Seuspropriedades curativasevalores nutricionaisjá eram apreciados no tempo de Jesus. Os romanos iniciaram o processo de domesticação por volta do século IV e foi graças a eles que as culturas se espalharam pela Europa.

O mérito da propagação das framboesas, sobretudo na forma de compotas e geleias, é atribuído aos britânicos. Também foram eles que trouxeram framboesas para Nova York em meados do século XVIII. O cultivo de framboesas negras nativas americanas começou no século 19.

Atualmente, existem mais de200espécies de framboesas conhecidas no mundo, variando em cores do vermelho ao preto até variedades mais raras de laranja, roxo e amarelo.

Na Polônia, as framboesas crescem em florestas e jardins. Eles dão frutos no segundo ano e murcham no outono, mas a planta desenvolve novos brotos. As framboesas cultivadas têm muitas variedades que diferem em tamanho, cor e sabor da fruta.

Mas as framboesas silvestres são as mais aromáticas. Essas frutas contêm mais substâncias valiosas para a saúde.

As cultivares de framboesas provêm do cruzamento de inúmeras espécies de framboesas, assim como framboesas e amoras.

Framboesas - propriedades para a saúde

Emfrutos de framboesasão ácidos orgânicos (incluindo cítrico, maçã, salicílico), pectinas, antocianinas, açúcares, compostos de muco, compostos aromáticos voláteis.

Também é rico em vitaminas(por exemplo, C, E, B1 , B2 , B6 ) e muitos minerais - principalmente potássio, magnésio, cálcio, ferro).

Considerando quefolhas de framboesacontêm taninos, flavonóides, ácidos orgânicos, compostos resinosos, sais minerais (incluindo ferro, cobre, cálcio).

Talos de framboesatambém possuem propriedades saudáveis. Eles contêm várias vitaminas e minerais, incluindo vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E, magnésio, cálcio, ferro e potássio.

Framboesas - valores nutricionais (por 100 g)

  • Valor energético - 52 kcal
  • Proteína total - 1,20 g
  • Gordura - 0,65 g
  • Carboidratos - 11,94 g (incluindo açúcares simples 4,42 g)
  • Fibra - 6,5 g

Vitaminas

  • Vitamina C - 26,2 mg
  • Tiamina - 0,032 mg
  • Riboflavina - 0,038 mg
  • Niacina - 0,598 mg
  • Vitamina B6 - 0,055 mg
  • Ácido fólico - 21 µg
  • Vitamina A - 33 UI
  • Vitamina E - 0,87 mg
  • Vitamina K - 7,8 µg

Minerais

  • Cálcio - 25 mg
  • Ferro - 0,69 mg
  • Magnésio - 22 mg
  • Fósforo - 29 mg
  • Potássio - 151 mg
  • Sódio - 1 mg
  • Zinco - 0,42 mg

Fonte de dados:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Framboesas - propriedades anticancerígenas

Como resultado de estudos em animais, os cientistas concluíram que as framboesas têm potenciais efeitos anticancerígenos.

Devido ao teor de ácido ferúlico e beta-sitosterol nas framboesas, foi observada inibição do crescimento tumoral - tanto benigno quanto maligno.

Por sua vez, as substâncias contidas nas framboesas pretas são para aliviar significativamente o câncer de esôfago e a formação de tumores na cavidade oral. O extrato de framboesa também reduz a multiplicação de células cancerígenas no fígado.

Framboesas e diabetes

Devido ao baixo índice glicêmico das framboesas (25), essas frutas podem ser consumidas por pessoas que sofrem de diabetes. Vale a pena saber que as antocianinas presentes nas framboesas reduzem os níveis de glicose no sangue após refeições ricas em amido.

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Autor: Time S.A

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Framboesas e alergia

Framboesas, como morangos, muitas vezes causam reações alérgicas. Isso se deve aos salicilatos que essas frutas contêm.

Os cientistas mostraram que as crianças sofrem de reações alérgicas causadas por framboesas com muito mais frequência do que os adultos. Framboesas ou suco de framboesa podem ser dados a crianças a partir de 7 meses de idade.

Alergia a framboesa é mais frequentemente manifestada por vermelhidão, erupção cutânea e coceira. Geralmente aparecem no rosto, mas também podem afetar o resto do corpo.

Com sintomas prolongados de alergia, pode ocorrer tosse seca.

Framboesas para febre

Tanto os frutos como as folhas de framboesa são excelentes agentes antipiréticos. As observações mostram que uma infusão de framboesas secas ou xarope de frutas frescas causa secreção profusa de suor após30-60 minutosapós servir.

As folhas de framboesa e os preparados de ovelha são há muito utilizados para combater a febre no decurso de doenças virais e bacterianas associadas a temperaturas elevadas, como gripes ou constipações, também nos mais novos. O xarope de framboesa é especialmente recomendado para crianças.

Devido ao seu alto teor de vitamina C, as framboesas frescas são usadas para tratar e prevenir infecções sinusais.

Framboesas ajudam com problemas estomacais

As folhas de framboesa são adstringentes, antibacterianas e anti-inflamatórias. Os taninos contidos neles inibem o crescimento de bactérias intestinais e reduzem efetivamente a diarreia. As conservas de folhas de framboesa também ajudam com gases levemente inchados.

Framboesas aliviam a dor menstrual

As folhas de framboesa contêm substâncias que induzem um ligeiro relaxamento dos músculos lisos, incl. por isso são úteis para aliviar a dor do período. Devido às suas propriedades relaxantes, as infusões de folhas de framboesa não devem ser usadas por mulheres grávidas.

O chá de folhas de framboesa também ajuda no tratamento de enjoos matinais e vômitos.

Framboesas - como coletar e secar?

Frutos de framboesa amadurecem em julho e agosto. Eles são muito delicados e facilmente amassam, soltam suco, grudam e moldam. Então você tem que coletá-los com cuidado, em tempo seco, para cestos planos e secar rapidamente ou processar em calda. Framboesas devidamente secas devem manter sua cor natural e aroma agradável.

Você deve fazê-lo

Na Polônia, o xarope de framboesa já era usado no século 16 como nutriente e geralmente fortalecedor da droga. As flores de framboesa, esfregadas com mel, eram recomendadas para enxaguar "nos olhos inchados e lacrimejantes", e a asma era tratada com uma mistura do suco das folhas e mel. A decocção de folhas de framboesa foi usada para compressas e compressas em várias doençaspele.

Infusão de framboesa

2 colheres de sopa de framboesas secas despeje um copo de água fervente e deixe, tampado, por 15 minutos. Coe. Pij 2-3 vezes ao dia para um copo de infusão durante resfriados, gripes, amigdalite, bronquite - quando a doença é acompanhada de febre.

Infusão de folhas de framboesa

Despeje 1/2 xícara de água fervente sobre uma colher de sopa de folhas de framboesa e deixe tampada por 15 minutos. Coe. Pij 1/2 xícara de infusão 2-3 vezes ao dia para gastroenterite e também como um medicamento antidiarreico leve. A infusão das folhas também pode ser usada como enxaguante nas inflamações da garganta e da boca.

As folhas de framboesa podem ser colhidas na primavera e durante todo o verão - devem ser saudáveis, sem manchas, jovens, mas já bem desenvolvidas.

Framboesas - aplicação

Framboesas frescas são usadas para fazer um xarope - um excelente diaforético. Também é usado para aromatizar medicamentos para crianças. Adicionado aos xaropes recomendados para resfriados.

As frutas secas são um componente de misturas diaforéticas e antipiréticas. As folhas são incluídas em misturas de ervas diuréticas e coleréticas.

Framboesas - seleção e armazenamento

Para garantir que as framboesas não estraguem rapidamente, evite frutas úmidas e muito apertadas.

Framboesas estragadas e mofadas devem ser removidas imediatamente, e as frutas restantes devem ser colocadas de volta na embalagem original (sem lavar).

As framboesas permanecem frescas na geladeira por cerca de dois dias.

Para congelar as framboesas, lave-as, seque-as, coloque-as em uma bandeja e leve-as ao freezer. Quando eles congelarem, coloque-os em um saco de papel alumínio. Eles podem ser armazenados no freezer por um ano.

Fonte: x-news / Agência TVN

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