Durante o dia podemos comprar algumas xícaras de chá. O chá quando preparado brevemente (até 3 minutos) tem o efeito estimulante mais forte, porque nos primeiros minutos a maior parte da cafeína entra na água. O tempo de infusão mais longo altera as propriedades calmantes do chá.

Folhaschápode conter até várias vezes mais cafeína (também chamada de teína no chá) do que grãos de café. A bebida pronta chá, porém, tem menos que o café, cerca de 30 mg em uma xícara. Isso se deve ao uso de uma pequena quantidade de ervas secas para a fabricação de cerveja.

Chá verde e branco

Eles são fermentados, graças ao qual o produto final está mais próximo da composição das folhas frescas. Os chás branco e verde têm o maior teor de polifenóis, que são benéficos para o sistema circulatório, desintoxicam, retardam o processo de envelhecimento e protegem contra o câncer. As infusões de chá branco, que contêm as folhas mais jovens e rosquinhas, têm uma cor palha e um sabor delicado e doce. Já o chá verde é mais amargo e azedo.

Chá preto

Durante sua produção, as folhas de chá são completamente fermentadas. Como resultado, eles ganham um sabor e aroma característicos, mas perdem alguns dos valiosos antioxidantes. Curiosamente, mais cafeína é liberada das folhas de chá fermentadas. As infusões de chá preto contêm até 3 vezes mais que o chá verde!

Chá vermelho (Pu-erh)

É submetido a fermentação parcial (cerca de 70%) o que contribui para a formação do seu intenso aroma terroso. As infusões de chá vermelho reduzem o colesterol, limpam e fortalecem o corpo e apoiam os processos digestivos. Pu-erh também é um assassino de gordura real, o que efetivamente ajuda a se livrar de quilos desnecessários.

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Como preparar o chá?

Dependendo do tipo de tratamento aplicado às folhas de chá, as infusões preparadas a partir delas têm efeito, composição e aroma ligeiramente diferentes. A melhor solução para preparar o chá verde e branco é a água levemente resfriada com uma temperatura de 60 a 80 ° C. As folhas de chás não fermentados e parcialmente fermentados podem ser preparadas várias vezes, tornando-as saborosas e aromáticasinfusões!

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