As flores de sabugueiro atingem o tamanho de pratos de sobremesa. Eles cheiram excepcionalmente bonitos e têm muitos nutrientes. Verifique quando e como coletar flores de sabugueiro, quais os valores nutricionais que elas possuem e como armazená-las e processá-las para que não percam ingredientes valiosos.

As flores de sabugueirotêm muitos valores nutricionais e pró-saúde que vale a pena aproveitar. São usadas para preparar vinho, tinturas, vinagres e azeites, e as umbelas fritas em massa são uma verdadeira iguaria.

Como e quando coletar flores de sabugueiro?

As flores de sabugueiro são colhidas de maio a julho, com bom tempo, de preferência pela manhã, logo após a evaporação do orvalho.

As flores de sabugueiro, assim como seus frutos, devem ser processadas imediatamente após a colheita do mato. Não as lavamos para secar.

As umbelas devem estar totalmente desenvolvidas, livres de pulgões e detritos. Eles são cortados com tesouras de jardim ou uma faca afiada. Lembre-se de não cortar todas as copas de um único arbusto, pois você interferirá no crescimento e desenvolvimento natural da planta.

Importante

Armazenando as flores de sabugueiroDepois de cortar as inflorescências inteiras, amarre-as em buquês e seque-as penduradas no teto rapidamente, mas com cuidado em um local quente e arejado. Você também pode colocá-los em lenços de algodão para secar ou no forno a uma temperatura não superior a 40 graus C com a porta aberta. As flores de sabugueiro também podem ser congeladas.

Benefícios do sabugueiro para a saúde

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Propriedades medicinais das flores de sabugueiro

Flores mais velhas:

  • expectorante
  • diluir o nariz escorrendo
  • trabalho diaforético
  • tem efeito antivírus
  • protege e fortalece as mucosas do trato respiratório
  • fortalece a imunidade
  • são diuréticos
  • fortalece os capilares
  • estabiliza a corrente sanguínea
  • alivia a dor, incluindo dor de cabeça
  • legal
  • limpeza
  • captura radicais livres
  • acelera o metabolismo
  • neutraliza a descarga para a cabeça
  • acalma a inflamação da pele

Flores de sabugueiro

  • óleos essenciais
  • flavonóides
  • flavonóis
  • glicosídeos de flavonóis (incluindo rutina)
  • n-parafina
  • substâncias inorgânicas (minerais)
  • ácidos fenolcarbicos (ácido cumárico, ácido cafeico, ácido ferúlico)
  • sambunigrina (glicosídeo ácido prussiano)
  • eclusas e taninos
  • esteróis
  • triterpenos
  • colina - reduz a pressão arterial e previne o acúmulo excessivo de gordura no corpo; sintetizado como componente de medicamentos para doenças hepáticas e câncer

Além disso, o sabugueiro é rico em vitaminas e minerais. Você encontrará: betacaroteno, vitaminas A, B1 , B2 , B3 , B6 , C mais potássio, cálcio, magnésio, sódio, fósforo, sódio. além disso, o sabugueiro contém os seguintes oligoelementos: ferro, cobre, manganês e zinco.

Fonte: Angela Martens "Negro sem saúde por natureza"; Ellen Heidböhmer "Preto sem para saúde e beleza"

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Saúde