Mazurek (bolo) é uma iguaria de Páscoa. Kajmak mazurek é o mais popular, embora o mazurek de chocolate, laranja ou nozes também apareça na mesa da Páscoa. Verifique quantas calorias a mazurca possui e quais os valores nutricionais que ela possui.

Mazureké uma iguaria tradicional polonesaPáscoa .Mazureké mais frequentemente preparado a partir de uma massa quebrada feita de farinha de trigo, manteiga e gema de ovo. Há também mazurcas no fundo de um bolo de esponja ou de nozes.

Antigamente, as mazurcas também eram feitas com massa de macaron e maçapão. O topo das mazurcas é coberto com massa, glacê, glacê e decorado com nozes e frutas secas. Às vezes as mazurcas são misturadas com massa ou geléia e marmelada e o topo é decorado com uma grade de bolo.

A tradicional mazurca pascal consiste em um fundo crocante, bordas da massa, massa, esm alte, glacê e enfeites feitos de frutas secas e nozes. As mazurcas são geralmente retangulares e curtas.

Mazurkas em forma de triângulos, losangos, ovais e redondos também são preparadas. Dependendo do tipo de massa, existem: caramelo, nozes, laranja, amêndoa, chocolate, limão, marmelada ou mazurcas de compota.

Conteúdo:

  1. Mazurek - propriedades de saúde
  2. Mazurek - calorias, valores nutricionais
  3. Versão light da mazurca de Páscoa

Mazurek - propriedades de saúde

Mazurka é um produto altamente calórico - 100 g de mazurca fornece 345 kcal. Além disso, o mazurek contém quantidades significativas de gordura - é rico principalmente em ácidos graxos saturados e colesterol.

Existem pequenas quantidades de vitaminas e minerais na mazurca. No entanto, em comparação com outras vitaminas, distingue-se pelo conteúdo de vitamina E, vitamina A e vitamina B12. Porém, dentre os minerais, o fósforo e o cobre merecem destaque.

Mazurek é pobre em fibras alimentares devido à farinha de trigo que é usada em sua preparação. Caracteriza-se por um alto nível de purificação. A farinha de trigo não é benéfica para a saúde: provoca um rápido aumento da glicose no sangue após o seu consumo e uma rápida diminuição da mesma, o que aumenta o risco de diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares.

Ovosusado para assar mazurca afetam a presença de ácidos graxos poliinsaturados, vitamina E e fósforo neste produto.

A manteiga usada para preparar a mazurca é fonte principalmente de ácidos graxos saturados, que aumentam o nível de colesterol no organismo, o que aumenta o risco de doenças cardíacas e aterosclerose. No entanto, a manteiga contém vitamina E, que é um antioxidante.

Mazurek é também uma fonte de sacarose, que quando consumida em excesso tem consequências adversas para a saúde: aumenta o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e cáries. Além disso, o açúcar pode aumentar o colesterol no sangue e a pressão arterial.

Mazurka não é recomendado para pessoas com obesidade, devido ao seu alto valor calórico, e para pessoas que sofrem de diabetes.

Consulte os valores nutricionais de outros pratos de Páscoa:

  • Borscht branco
  • Sopa de centeio azeda
  • Salsicha branca
Vale a pena saber

Kajmak mazurek - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 345 kcal Proteína - 4,3 g Gordura - 21,9 g

- gordura saturada - 11,6 g - gordura monoinsaturada - 6,8 g - gordura poliinsaturada - 2,26 g

Carboidratos - 34,3 g Fibra - 1,5 g Sacarose - 16,4 g Colesterol - 97,0 mg

Minerais(% da RDA para um adulto)

Sódio - 15,5 mg (1%) Potássio - 146,3,0 mg (4%) Cálcio - 56,6 mg (6%) Fósforo - 86,5 mg (13%) Magnésio - 19 , 9 mg (5%) Cobre - 0,09 mg (10%) Ferro - 0,8 mg (8%) Zinco - 0,53 mg (5%)

Vitaminas

Vitamina A - 156,6 µg (17%) Vitamina E - 1,41 mg (14%) Vitamina B1 - 0,05 mg (4%) Vitamina B2 - 0,1 mg (8%) Niacina - 0,35 mg (2%) Vitamina B6 - 0,07 mg (4%) Vitamina B12 - 0,24 µg (10%) Vitamina D - 0,32 µg (2%) Vitamina C - 0,23 mg (0,3%)

Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2022

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Autor: Time S.A

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Versão light da mazurca de Páscoa

A Mazurka pode ser preparada em uma versão mais saudável, substituindo a manteiga por óleo vegetal ou óleo de coco, farinha de trigo - farinha de espelta, farinha de coco, farinha de milho. Você também pode usar xaropemaple em vez de açúcar.

A massa de mazurca pode ser preparada com pasta de amendoim ou milheto com banana, cacau e mel ou com milheto e limão.

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