O café gelado é uma bebida que permite matar a sede em um dia quente. O mais popular é o café frappe gelado grego, preparado com um liquidificador à base de café instantâneo, leite e gelo. Café gelado com sorvete e chantilly também é popular. No entanto, este café gelado fornece uma grande quantidade de calorias. Confira as propriedades e valores nutricionais do café gelado.

Conteúdo:

  1. Café gelado - frappe e mais
  2. Café gelado - calorias, valores nutricionais
  3. Café gelado - propriedades saudáveis ​​
  4. Café gelado com leite - calorias (kcal)
  5. Café gelado com sorvete - quantas calorias tem
  6. Café gelado - com que frequência devo beber?
  7. Café gelado - como fazer?

Café geladoé uma bebida gelada feita de café e gelo. A primeira bebida parecida com o café gelado de hoje foi preparada na Argélia por volta de 1840 a partir de xarope de café e água fria, o chamado mazagran.

No século XIX, os cafés gelados chamados de café frappe apareceram no cardápio e se popularizaram na primeira metade do século XX nos Estados Unidos.

Os métodos de preparo do café gelado variam de acordo com a região. Na Austrália, o café gelado é servido com sorvete e chantilly, ou com cacau em pó e creme.

O café gelado também está disponível na forma de bebida pré-embalada e pronta para beber. No Canadá, são preparados cappuccinos congelados conhecidos como Ice Capps, e na Alemanhacafé geladoé servido de forma semelhante à Austrália - comsorvete e chantilly.

Na Eslovênia, além de sorvete e chantilly, lascas de amêndoa ou chocolate são adicionadas ao café, enquanto na Grécia é popular o café Frappe, composto por café instantâneo, água e açúcar com uma espuma característica. Às vezes, leite e cubos de gelo são adicionados à bebida.

Café gelado - frappe e mais

O café gelado é preparado de duas maneiras: adicionando gelo a uma infusão doce e quente ou preparando o café frio com calda doce, pois é difícil dissolver o açúcar na água fria.

O café gelado é preparado a partir de café solúvel a frio com possível adição de açúcar e misturado para obter uma espuma, à qual são adicionados cubos de gelo e leite ou água(café frappe).

Outra maneira é preparar café gelado com grãos de café moídos. Na máquina de espresso, você deve pegar um espresso ao qual você pode adicionar açúcar opcionalmente e despejá-lo em uma coqueteleira com cubos de gelo, e depois agitá-lo (Freddo Espresso).

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Freddo Cappuccino é preparado de forma um pouco diferente: o espresso adoçado é adicionado aos cubos de gelo e a mesma quantidade de espuma de leite.

Você também pode adicionar sorvete e leite frio a um expresso resfriado. O todo deve ser misturado com uma consistência aveludada.

Além disso, há uma versão chocolate do café gelado - derreta o chocolate no café expresso, adicione cubos de gelo e leite. Opcionalmente, esta versão de café pode ser servida com chantilly.

Vale a pena saber

Café gelado (sem aditivos) - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 0 kcal

Proteína - 0,1 g Gordura - 0 g Colesterol - 0 mg Carboidratos - 0 g Fibra - 0 g Sacarose - 0 g

(% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Minerais

Sódio - 2 mg (0,13%) Potássio - 49 mg (1,4%) Cálcio - 2 mg (0,2%) Magnésio - 3 mg (0,75%)

Valor Nutricional: USDA,% Dose Diária Recomendada com base nos Padrões Nutricionais IŻŻ, 2022

Café gelado - propriedades saudáveis ​​

O café gelado sem aditivos ou adoçantes não fornece calorias, por isso é uma boa alternativa para quem está de dieta. Infelizmente, o açúcar e outros aditivos aumentam seu valor calórico.

O mais calórico é o café gelado com grande quantidade de açúcar, chocolate, leite e chantilly. Seu valor calórico pode ser reduzido adicionando a quantidade mínima de açúcar e preparando-o com leite desnatado.

Café gelado, semelhante ao café servido quente, tem um efeito benéfico na saúde. As propriedades antioxidantes e a cafeína contidas no café são responsáveis ​​pelas propriedades benéficas do café.

Os compostos polifenólicos do café possuem propriedades anticancerígenas, antibacterianas e anti-inflamatórias. A adição de gelo não afeta negativamente os compostos bioativos contidos no café.

O consumo regular de café demonstrou reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardíacas e doenças neurodegenerativas. Além disso, melhora as funções cognitivas e reduz o risco de depressão.

O café também ajuda na perda de peso, pois acelera o metabolismo (aumenta principalmente a queima de gordura, mas tais propriedades são atribuídas ao café sem aditivos).

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Além disso, o café gelado tem uma reação alcalina (comparado ao café morno), o que o torna mais seguro para o sistema digestivo. Devido à maior delicadeza, o café gelado é bebido com mais frequência sem a adição de leite ou creme.

No entanto, o café gelado tem um teor de cafeína maior do que o café quente, então as pessoas que são mais sensíveis à cafeína podem sentir-se trêmulas depois de consumi-lo.

Vale a pena saber

Café gelado com leite - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 63 kcal

Proteína - 1,9 g Gordura - 0,74 g Gordura saturada - 0,42 g Colesterol - 2 mg Carboidratos - 13 g Fibra - 0 g Sacarose - 12,9 g

(% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Minerais

Sódio - 23 mg (2%) Cálcio - 63 mg (6%) Ferro - 0,06 mg (0,6%)

Vitaminas

Vitamina C - 0,2 mg (0,2%) Vitamina A - 9,7 µg (1%)

Valor Nutricional: USDA,% Dose Diária Recomendada com base nos Padrões Nutricionais IŻŻ, 2022

Café gelado com sorvete - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 221 kcal Proteína - 3,9 g Gordura - 13 g Gordura saturada - 7,8 g Colesterol - 58 mg Carboidratos - 16,9 g Fibra - 0 g Sacarose - 16,9 g

(% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Minerais

Sódio - 52 mg (3%) Cálcio - 130 mg (13%) Ferro - 0,94 mg (9%)

Vitaminas

Vitamina C - 0 mg (0%) Vitamina A - 157,3 µg (15%)

Valor Nutricional: USDA,% Dose Diária Recomendada com base nos Padrões Nutricionais IŻŻ, 2022

Café gelado - com que frequência devo beber?

O consumo excessivo de café é prejudicial à saúde e pode causar comprometimento da memória, apatia e aumento da pressão arterial.

O consumo moderado de cafeína é considerado seguro para a saúde. 2-3 xícaras de café por dia - esta dose não causa efeitos colaterais indesejados.

Café gelado - como fazer?

Café gelado pode ser facilmente preparado em casa. Basta preparar um café, opcionalmente adoçá-lo, resfriá-lo e despejá-lo em um copo com cubos de gelo. Misture tudo.

Você também pode adicionar leite ou sorvete ao café e cubos de gelo. Café gelado pode ser servido com chantilly e chocolate granulado.

Na versão menos demorada, você pode preparar o café gelado sem misturar o café com gelo, bastando colocar o café em um copo com cubos de gelo.

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Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN

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