Cozinha polonesa - farta, saborosa e certamente saudável. Ele se tornará perfeito quando nos livrarmos dos padrões alimentares usuais. Por isso, vale a pena desmascarar o último bastião de mitos sobre os "pontos de ferro" da nossa dieta, por exemplo, sanduíches, frios, sopas com creme.
Sanduíche diário com queijo e/ou frios no almoço
Este é o modelo mais comumsanduícheque os pais fazem para seus filhos na escola, as pessoas os trazem para o trabalho, e você pode comprá-los em muitos bares. O sanduíche geralmente consiste em pão branco de baixo valor (vazio calorias), mas é rico em gordura saturada (manteiga e queijo), e os frios - como sabemos há muito tempo - são produtos processados, ricos em conservantes e enchimentos ( muitas vezes preparações feitas de soja geneticamente modificada).
» O que em vez disso?
Sanduíche de pão integral barrado com abacate macio, com folhas de alface, com um pedaço de carne, assado com ervas em forno caseiro com folhas de alface. Você também pode fazer um patê de feijão ou lentilha com legumes cozidos, linhaça moída, ovo e azeite. Em seguida, espalhe o purê de tomate com manjericão no pão e coloque os pedaços de patê dentro. Outra solução é fazer uma salada de frutas e legumes para o almoço com seus ingredientes favoritos, da estação se possível.
Lave sua refeição com chá
Ainda muito popular, embora não seja recomendado acompanhar com bebidas. Especialmente com chá, pois pode inibir a absorção de ferro das refeições. Bebemos líquidos entre as refeições, pelo menos meia hora antes e depois. A exceção são as bebidas alcoólicas, que complementam o sabor dos pratos (vinho no jantar ou um copo de vodka com arenque).
Ovos mexidos no café da manhã
Existe um padrão de um nutritivo café da manhã polonês que não pode prescindir de ovos, especialmente na forma de ovos mexidos, fritos na manteiga, polvilhados com salsicha. em todas as formas. Enquanto isso, ovos mexidos em nossa dieta são uma bomba calórica e de colesterol e esgotam o limite de colesterol durante todo o dia. E embora esteja associado a uma refeição festiva, é comido mais de uma vez por semana, além de pão branco e regado com chá ou café doce.
» O que
Podemos fazer um café da manhã nutritivo e quentinho queele também terá propriedades de aquecimento. Ao ferver aveia ou milho em água, adicionando banana fatiada, nozes, passas, sementes de abóbora, canela e cravo, forneceremos ao corpo os carboidratos necessários. Esse café da manhã será muito mais nutritivo e terá um efeito positivo em nossa saúde e bem-estar. Suco fresco para beber, por exemplo, de cenoura e toranja.
Kajzerka como pão básico
A farinha de trigo refinada, que é usada para fazer pão branco, é desprovida dos nutrientes mais valiosos, fibras, vitaminas e minerais. Muitas vezes, o pão branco assado em supermercados é preparado a partir de massa previamente congelada com adição de fermentos e conservantes. Esse pão não pode promover a saúde
» O que em troca?
Vamos comer pão de farinha integral. É melhor se for pão de fermento. E se não podemos nos separar do pão branco, vamos comprar pão feito de farinha de centeio, não de trigo, e comê-lo uma ou duas vezes por semana.
Salsichas para crianças
Não existem cachorros-quentes no mercado especialmente destinados a crianças. Mesmo que sejam chamadas assim, elas têm a mesma receita das salsichas comuns e gordas. As salsichas da dieta da criança devem ser completamente eliminadas. Eles têm baixo valor nutricional e alto teor de gordura saturada, e são feitos com ingredientes de baixa qualidade. Vale a pena ler as informações sobre os ingredientes na embalagem do produto para saber o que alimentamos o bebê.
» O que em troca? você mesmo em casa. Requeijão magro com um pouco de creme ou iogurte e cebolinha, pasta de ovo com requeijão, patê caseiro de carne magra, o já citado patê de legumes.
Um copo de leite=saúde
O leite mais vendido atualmente é o leite processado - UHT. Portanto, a estrutura da proteína neste leite não é a mesma do leite fresco. Além disso, a proteína do leite de vaca não é bem tolerada pelo sistema digestivo por todos.
» O que em troca?
Uma forma mais digerível de produtos lácteos é kefir, iogurte (observe a adição de açúcar) e requeijão.
Caldo de galinha na doença
A qualidade das aves de criação em massa cada vez mais deixa muito a desejar. É influenciado pela composição da forragem enriquecida com substâncias que aceleram o crescimento e o ganho de peso. Uma decocção dessa carne não ajudará com a doença.
» O que em troca?
Caldo de legumes com cravo, tomilho, gengibre e azeite. Leva muito tempo para ferver para obter o sabor completo. Será nutritivo,aquecimento, fortalecimento e saúde.
Creme de leite em cada sopa
Na culinária polonesa, as sopas: tomate, pepino, cogumelo, vegetais (e todas as suas variedades) são temperadas com creme, que costuma ser demais. O creme em excesso torna todas as sopas com sabor semelhante e aumenta significativamente o valor calórico devido ao alto teor de gordura
» O que em troca? sopa de tomate será um creme de tomate com a adição de azeite, manjericão e sementes de girassol torradas. Pepino pode ficar bem sem creme, mas vamos adicionar mais endro e tomilho a ele. E se a sopa for necessariamente com creme, adicione no prato, cerca de meia colher de chá por porção.