As últimas pesquisas em fisiologia humana mostram que não existe uma única dieta eficaz que funcione para todos. Acontece que cada um de nós reage de forma diferente aos mesmos alimentos. O que é bom para algumas pessoas pode ser prejudicial para outras. Portanto, a dieta deve ser o mais individualizada possível e selecionada para uma pessoa específica. É disso que trata o nutricionista do futuro.

Mesmo os chamados alimentos saudáveis ​​como beterraba, maçã, tomate ou alho podem causarhipersensibilidade alimentarem algumas pessoas. Alimentos e aditivos alimentares têm se mostrado responsáveis ​​por muitas doenças e problemas de saúde. É difícil diagnosticar por conta própria, porque como você associa o fato de que depois de comer seu arenque favorito com uma cebola, você terá dor de cabeça no dia seguinte? Tais reações como:dores de cabeça ,enxaqueca , dores musculares e articulares, artrite, azia, refluxo, insônia e fadiga crônica, e doenças ainda mais graves como como sinusite crônica - pode ser um sintoma de hipersensibilidade alimentar, também conhecida como alergia alimentar tardia.

Reação alérgica alimentar - triagem de alergia

Como em qualquer alergia, o organismo reage ao fator alergênico ativando o sistema imunológico (resposta imune). É possível descobrir quais alimentos e alimentos não nos servem? Isso é testado usando o teste de sangue patenteado MRT (Mediator Release Test). Estudos científicos independentes em todo o mundo confirmaram que o MRT é atualmente o teste mais preciso e abrangente para hipersensibilidade a alimentos e aditivos alimentares. Com base nos resultados do teste, um programa de dieta individual é desenvolvido. Este programa não se trata de contar calorias ou passar fome, e está gradualmente se tornando uma dieta para toda a vida. Essa dieta tem um efeito curativo a longo prazo. Pode ser usado por pessoas que querem perder peso, mas também por quem sofre de condições médicas graves e, apesar do tratamento caro, suas doenças não desaparecem. Muitas vezes acontece que a combinação de tratamento com um programa de dieta individual leva à recuperação. Apenas recentemente, graças a testes que detectam alergia alimentar tardia, descobriu-se por que as pessoas que lutam contra o excesso de peso por muitos anos usamdietas restritivas, não perca peso. Graças à pesquisa, sabe-se agora que muitos deles têm uma alergia alimentar tardia. Como resultado de uma reação alérgica retardada a algum ingrediente(s) alimentar(s), o corpo retém água, fazendo com que ela inche. O corpo também perde a capacidade de gerenciar adequadamente a gordura - daí o ganho de peso.

Importante

Os alergologistas também notaram uma notável regularidade de que as pessoas que sofrem de alergias alimentares muitas vezes dependem dos alimentos aos quais são alérgicas. Eles caem em um vício em comer e apetite excessivo. Segundo os alergistas, a relação entre vício e alergia é extremamente próxima. Por exemplo, se você é alérgico ao café, os sintomas não aparecem imediatamente após o consumo, mas mesmo após algumas horas, na forma de dor de cabeça. Durante esse tempo, porém, via de regra, uma pessoa bebe outra xícara sem perceber que é o café que causa a dor.

Alergias alimentares em crianças

As alergias alimentares em crianças, segundo pesquisas, incomodam cada décimo delas. Os mais novos geralmente os herdam de seus pais, mas o risco de uma alergia alimentar em uma criança também pode ser minimizado. Quais são os sintomas de uma alergia alimentar em uma criança? Qual é a diferença entre uma alergia alimentar e uma intolerância alimentar? Ouça nossa especialista - nutricionista Agnieszka Piskała.

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Emagrecimento