Estes são 21 dos alimentos mais saudáveis recomendados por nutricionistas como nunca antes em termos de quantidade de proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes que precisamos para a vida, saúde e … beleza.
Regra de Ouro: 4 + 6 + 8 + 10=beleza. A fórmula para adieta perfeitaé simples. Apenas lembre-se de comer 4 porções de 21 produtos durante a semanafrutas , 6 (ou mais) porçõeslegumes , pelo menos 8 porções de grãos e 10 (ou mais) porções de proteína não animal.
1. Aveia
1 porção=1 xícara
reduz o colesterol e a pressão arterial, reduz o risco de câncer de cólon devido ao alto teor de fibras.
2. Cenouras
1 porção=2 cenouras médias
2 cenouras, que são fonte de betacaroteno, consumidas em dias alternados reduzem em 50%. risco de complicações (ataque cardíaco, acidente vascular cerebral) em pessoas que sofrem de doenças cardíacas.
3. Damascos
1 porção=3 frutas
Frutas frescas são fonte de betacaroteno, vitamina C e fibras.
4. Feijão
1 porção=1 xícara
rico em proteínas, carboidratos e fibras, contém compostos que atuam na prevenção do câncer.
5. Manga
1 porção=1 fruta
contém bioflavonóides, que, sendo antioxidantes, auxiliam o sistema imunológico.
6. Linhaça
1 porção=2 colheres de sopa
se você não gosta de peixe, a linhaça pode ser sua fonte de ácidos graxos ômega-3; também contém fitoestrógenos para prevenir câncer de mama e cólon.
7. Banana
1 porção=1 banana média
são ricos em magnésio, potássio, fibras e açúcares simples de absorção lenta.
8. Cogumelos Shitake
1 porção=1/4 xícara de cogumelos secos
contém beta-glicano, composto que age no sistema imunológico como uma vacina, também possui propriedades anticancerígenas e antivirais.
9. Grão de trigo
1 porção=½ xícara
uma porção contém cerca de 24 gramas de proteínas valiosas, vitamina B, cálcio, magnésio, além de vitamina E, que aumenta a imunidade e, como antioxidante, previne catarata e aterosclerose.
10. Chá
1 porção=1 xícara
chá preto e verde contêm antioxidantes chamados polifenóis que reduzem o risco dedoenças cardíacas, acidente vascular cerebral, câncer e propriedades antivirais.
11. Brócolis
1 porção=2 ou mais talos
a melhor fonte de vitamina C e A, beta-caroteno e fibra, e um composto que inibe o crescimento de tumores nos mamilos - é melhor comer cru ou no microondas com um pouco de água ( 50% dos nutrientes são preservados.)
12. Mamão, abacaxi, kiwi
1 porção=1 mamão, 1 xícara de abacaxi ou 2 kiwis
nessas frutas cruas encontramos enzimas - catalisadoras de muitas reações vitais do corpo que ajudarão no combate a doenças autoimunes, alergias , AIDS e câncer.
13. Alho
1 porção=2-3 cravos ou 1 colher de chá de pó
fonte de antioxidantes para baixar o colesterol, pressão arterial, também possui propriedades antivirais, antibacterianas e anticancerígenas. Como Comer Alho? Coloque alguns cravos em uma xícara, regue com azeite, cubra com filme plástico e leve ao micro-ondas por 30 segundos, retire a crosta e triture - tem gosto de amendoim e não causa mau hálito.
1 porção=1 tomate
ou ½ xícara de morangos
promove a longevidade - os tomates contêm antioxidantes que estimulam o sistema imunológico e retardam o processo de envelhecimento, os morangos contêm substâncias anticancerígenas.
1 porção=1 xícara de folhas cruas
fonte de vitamina A, C, ácido fólico e magnésio, que previne o câncer, reduz o risco de infarto e previne a osteoporose; também contém glutationa - uma substância necessária para as respostas imunes. O espinafre é melhor consumido cru (cozinhar destrói a glutationa).
17. Salmão
1 porção=100 g
fonte de ácidos graxos ômega-3 contra doenças cardíacas, cálcio, magnésio e proteínas, betacarotenos e vitaminas do complexo B (B6 apoia o sistema imunológico, regula o sistema nervoso e previne o câncer).
18. Queijo tofu
1 porção=até 120 g de queijo cottage ou outros derivados de soja
reduz o nível de colesterol LDL no sangue, reduzindo assim o risco de doenças cardíacas; os flavonóides contidos nele protegem contra câncer de mama, útero, próstata, pulmão, cólon e estômago.
19. Cantaloupe (melão verde)
1 porção=¼ fruta
1 porção contém 2 mg de betacaroteno, que é metade da dose (5,7 mg) recomendada pelo American Cancer Institute na prevenção de câncer e doenças cardíacas; também uma rica fonte de vitamina C.
20. Pimenta picante
1 porção=uma ou mais vagens
o sabor pungente desses vegetais vem de compostosantioxidante, que se acredita ser anticancerígeno, também expectorante, durante a infecção ajuda a limpar o nariz entupido, prevenir coágulos sanguíneos, baixar o colesterol e estimular a secreção de endorfinas, substâncias responsáveis pelo bem-estar.
21. Cítrico
1 porção=por exemplo 1 laranja grande
fonte de vitamina C útil no combate ao câncer de pulmão, colo do útero, esôfago e estômago; eles também são ricos em flavonóides, a maioria dos quais pode ser encontrada na casca branca que envolve a polpa, portanto o suco de laranja não contém esses compostos.
Beba com água mineral
4-6 copos de água por dia é um excelente complemento para uma cozinha saudável, essencial para manter um equilíbrio hídrico adequado.