A tintura de marmelo é perfeita para os dias frios de outono e inverno. Não só aquece perfeitamente, mas também - graças ao fato de conter muito mais vitaminas C e B do que os cítricos - fortalece a imunidade e previne infecções, embora essas não sejam suas únicas propriedades curativas. Levará algum tempo para prepará-lo, mas você verá que realmente vale a pena!

Licor de marmelo com aguardenteé um daqueles licores que começamos a preparar no outono: final de setembro, outubro é a época em que o marmelo é abundante e você pode comprá-lo em quase todos os mercados.

O marmelo pronto tem uma bela cor âmbar, tem um ótimo sabor e, além disso, a receita básica pode ser enriquecida com vários aditivos, como baunilha ou canela, obtendo assim uma tintura de marmelo de vários sabores.

Tintura de marmelotambém tem propriedades muito valiosas para a saúde, por isso vale a pena preparar um suprimento com antecedência para poder apreciá-lo em dias frios.

Tintura de marmelo - propriedades nutricionais e curativas

O marmelo, e portanto a tintura de marmelo, é uma valiosa fonte de nutrientes . Inclui:

  • vitamina C
  • vitaminas B
  • taninos
  • pectinas
  • ferro
  • cálcio
  • potássio
  • cobre
  • magnésio
  • fósforo

A tintura de marmelo tem várias propriedades que promovem a saúde:

  • fortalece o sistema imunológico
  • reduz os sintomas do resfriado, incluindo tosse seca
  • vale a pena beber durante o solstício de outono
  • alivia a indigestão e outras doenças digestivas
  • melhora o metabolismo.

A tintura de marmelo não deve ser exagerada, pois contém muito álcool - um copo pequeno por dia é suficiente.

  • Tintura de sabugueiro medicinal
  • Ratafia (bilhete de temporada) - a rainha das tinturas. Como fazer?

Receitas comprovadas para tintura de marmelo

A tintura de marmelo pode ser preparada de várias maneiras. Apresentando o básicoreceita de tintura de marmelo .

Tintura de marmelo

Ingredientes:

  • 2 kg de marmelo
  • 2 kg de açúcar
  • 750 água mineral sem gás
  • 750 ml de aguardenteretificado

Preparação:

  • marmelo lave bem, descasque (embora não seja necessário) e retire os ninhos de sementes
  • depois corte em pedaços menores e despeje em um pote grande, polvilhando as próximas camadas com açúcar
  • deixe em local fresco por dois dias, sacudindo o pote de vez em quando
  • no terceiro dia a fruta deve soltar o suco - depois adicionar álcool misturado com água
  • vire o frasco e deixe-o de lado por dois meses - durante esse tempo a tintura ficará amarela clara
  • depois de dois meses, coe o líquido por uma peneira fina e despeje em garrafas, depois deixe descansar por pelo menos dois meses para o marmelo amadurecer.

Tintura de marmelo com cravo e canela

Ingredientes:

  • 1 kg de marmelo
  • 0,5 kg de açúcar
  • 0,5 litro de destilado 95%
  • 0,5 litros de vodka 40 por cento
  • 3 paus de canela
  • vagem de baunilha
  • 7-8 cravos

Preparação:

  • marmelo lave bem, retire os ninhos de sementes e corte em pedaços menores (podem ser descascados antes, mas não é necessário)
  • coloque em um pote grande, polvilhando ocasionalmente com açúcar (agite no final para misturar o açúcar com o marmelo) e reserve por cinco dias em local fresco e escuro (de preferência na geladeira)
  • após este tempo, adicione vodka ao frasco, agite-o, adicione o espírito, gire-o e reserve em um local fresco e escuro por pelo menos um mês, de preferência até meio ano, para a tintura maduro
  • depois coe e despeje em garrafas escaldadas
  • a tintura está pronta para beber, mas você pode enriquecer seu sabor com aditivos colocando na garrafa um pedaço de paus de canela, paus de baunilha e cravo (a proporção correta é um dente para cada 200 ml de tintura)
  • garrafas com tintura à qual foram adicionados baunilha, canela e cravo também devem repousar por um tempo para que a tintura encharque com seu aroma, então coloque-as em um local escuro por um mês ou dois - após esse período, você pode remover ou deixar as adições.

No período de outono e inverno, definitivamente vale a pena buscar o xarope de marmelo, que fortalece o corpo e suporta a imunidade de forma muito mais eficaz do que muitos suplementos alimentares.

Sonda

Categoria:

O que você come