A dieta diária não pode f altar produtos de grãos. Você pode escolher entre muitos tipos de muesli, pão, grumos, massas e cereais. Os produtos à base de cereais são fonte de vitaminas, minerais, proteínas e carboidratos, além de fibras - componentes necessários para o bom funcionamento do organismo.
Os produtos à base de cereaissão a base de uma dieta diária em um plano de alimentação saudável desenvolvido por cientistas. Eles são formados como resultado do processamentogrãos de cereais , incl. trigo, centeio, aveia, painço, cevada, milho, sorgo, espelta ou trigo sarraceno.
Este grupo inclui:
- farinha,
- grumos,
- pão,
- macarrão,
- pétalas,
- muesli,
-
arroz
A importância da fibra para o corpo
O processo de moagem dos grãos é importante para o valor nutricional. Os produtos integrais são feitos de grãos inteiros moídos, não limpos da casca. Eles são, portanto, os mais ricos em nutrientes. Eles também contêm muita fibra vegetal, ou seja, fibra, que, embora não seja absorvida pelo corpo humano, tem uma importante tarefa a cumprir: melhora o perist altismo intestinal e facilita a defecação, reduz a absorção de gordura e, portanto, reduz o colesterol, e também reduz as flutuações no níveis de açúcar no sangue. A dose diária de fibra é de 25-40 g.
Como escolher uma dieta de grãos para doenças individuais?
Os produtos de grãos purificados não têm mais esse valor nutricional e são principalmente uma fonte de energia. O tipo de dieta rica ou pobre em produtos de grãos depende da doença subjacente e da tolerância individual de cada produto.
Dieta de cereais para diabetes, doenças renais e hepáticas
No caso de diabéticos, recomenda-se comer pão integral, pão integral, tipo graham, grãos grossos e massas, arroz integral e selvagem. Pessoas com rins danificados são recomendados pão e macarrão feitos de farinha de baixa proteína ou sem glúten. Pacientes com doença hepática devem comer grumos pequenos (sêmola, cevada, Cracóvia), pão de trigo e evitar pão de centeio, macarrão integral ou trigo sarraceno.
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