CONTEÚDO VERIFICADOAutor: Dominika Wilk

Uma dieta de fácil digestão é a única maneira correta (além de medicamentos) para tratar órgãos doentes. É útil especialmente quando temos erosões estomacais ou doenças inflamatórias intestinais. Além disso, se você sofre de indigestão temporária ou diarréia causada por uma infecção, vale a pena mudar para alimentos mais leves para aliviar o sistema digestivo irritado.

Dieta de fácil digestãoé destinada a pessoas que têm problemas digestivos permanentes ou temporários e precisam limitar alimentos tipicamente pesados, como frituras, contendo muita gordura. Uma dieta mais suave acalma o estômago irritado, auxilia no tratamento de úlceras estomacais e reduz a inflamação nos intestinos. Graças aos alimentos de fácil digestão, o sistema digestivo é aliviado, o que significa que a energia que seria gasta na digestão pode ser dedicada à renovação das células ou membranas mucosas.

Para quem é indicada uma dieta de fácil digestão?

Uma dieta de fácil digestão é principalmente recomendada para as pessoas:

  • com úlceras estomacais,
  • inflamação da mucosa gástrica ou esôfago,
  • doenças inflamatórias intestinais (DII), por exemplo, na doença de Crohn,
  • com diarreia infecciosa,
  • para diarreia dos viajantes,
  • sofre de refluxo gastroesofágico ou azia,
  • preparação para cirurgia,
  • sofrendo de flatulência constante,
  • com síndrome do intestino irritável (SII),
  • aqueles que precisam aliviar o sistema digestivo depois de comer demais nos feriados.

Quais são os principais princípios de uma dieta de fácil digestão?

Ao contrário das aparências, uma dieta de fácil digestão é não comer tostas, pãezinhos ou arroz. Um cardápio composto dessa forma não forneceria nenhum valor nutricional e, ao mesmo tempo, causaria rapidamente constipação e enfraquecimento geral do corpo.

É principalmente um método especial de preparação e processamento de alimentos, que permite que o estômago digira os alimentos mais rapidamente e os intestinos absorvam melhor os nutrientes.

O mesmo alimento, como um pedaço de filé de frango, pode ser leve e difícil de digerir ao mesmo tempo. Se cozinharmos a carne, assarmos, nosso estômago dará muito menos trabalho para digeri-la do que se a fritarmos ou servirmos na farinha de rosca.

Frango frito,de acordo com a suposição de que a gordura retarda significativamente o processamento de alimentos e aumenta o tempo que leva para sair do estômago, agravará a dispepsia (indigestão) e desafiará nosso sistema digestivo.

Em uma dieta de fácil digestão, temos uma limitação acima de tudo:

  • alimentos gordurosos,
  • com muita fibra (a ingestão diária de fibra não deve ultrapassar 25 g),
  • com puffers, por exemplo, vagens,
  • fumado,
  • picante,
  • frito.

Processamento de alimentos em uma dieta de fácil digestão

Para que o alimento seja facilmente digerível, ele deve ser processado adequadamente. Isso significa, por exemplo, que não comemos frutas com casca, mas apenas descascadas. Em uma dieta de fácil digestão, sucos e purês de frutas e vegetais são preferidos a alimentos integrais com fibras. Por exemplo, para reduzir a quantidade de fibras, removemos as partes da fruta que as contêm (por exemplo, a casca branca de uma laranja).

De frutas pequenas como morangos, framboesas, groselhas, retire os caroços passando por uma peneira. As frutas que escolhemos comer em uma dieta de fácil digestão devem estar maduras e os vegetais devem ser jovens.

Além disso, nós ensopamos e cozinhamos a comida, não fritamos. Escolhemos gorduras mais facilmente digeríveis, por exemplo, um pouco de manteiga ou azeite saudável, e não margarina, creme ou banha. Tentamos cozinhar demais os pratos, não preparar al. dente.

Se a nossa saúde o exigir, por exemplo, o nosso estômago está muito irritado, misturamos os alimentos e os seus aditivos. Por exemplo, podemos misturar macarrão de abóbora.

Quais produtos acalmam especialmente o sistema digestivo?

Seguir os princípios de uma dieta de fácil digestão é importante para regenerar a mucosa gástrica ou intestinal e aliviá-la, mas também existem produtos que podem curar o sistema digestivo e ter um efeito calmante sobre ele. Estes incluem principalmente: linhaça, aloe vera, mel e camomila.

Linhaça

O linho é uma planta com propriedades terapêuticas conhecidas. A pesquisa mostrou que ajuda a aliviar os efeitos da menopausa, reduz o colesterol e reduz a pressão arterial.

Fornece muitos nutrientes valiosos, por exemplo, vitaminas como: B, PP, CC, minerais como: potássio, magnésio, cálcio, zinco e ferro, e ácidos ômega-3 e fitoestrogênios extremamente valiosos. Além disso, é uma excelente matéria-prima para a preparação de mingaus, que tem efeito protetor nas mucosas do aparelho digestivo.

O muco da linhaça cobre a mucosa da garganta, esôfago, estômago, duodeno e intestino grosso. Assim, protege as seções do cabocontra produtos irritantes, por exemplo, grãos, manchas ou suco de pepino em conserva azedo.

Em pessoas que sofrem de erosões no estômago, ou seja, defeitos na mucosa, o efeito do linho é extremamente importante. Ele permite proteger o estômago da irritação não apenas por alimentos, mas também, por exemplo, por medicamentos que o paciente deve tomar em um determinado momento, por exemplo, antibióticos.

A função de revestimento da linhaça também é importante para pessoas com úlcera gástrica ou duodenal, que muitas vezes sofrem com a produção excessiva de ácido clorídrico, que danifica a mucosa do aparelho digestivo. A infusão da semente protege então a mucosa contra a destruição.

O linho tem um efeito protetor semelhante no intestino grosso. É aqui que o muco obtido da linhaça chega (embora em menor grau) e protege contra danos causados ​​por substâncias irritantes. Desta forma, reduz a inflamação que existe ali.

Aloés

Aloe é uma planta conhecida e utilizada em todo o mundo como um imunomodulador, uma droga que auxilia na regeneração do sistema digestivo, ou um agente de cura para doenças de pele. Aloe Vera, pertencente à família do aloe, tem propriedades curativas comprovadas.

Além disso, aloe amadeirado, ou Aloe arborescens, também é valorizado. O principal ingrediente da polpa de aloe vera é a água, que compõe 96% da matéria seca. Os 4% restantes da polpa são uma verdadeira riqueza de nutrientes e minerais que auxiliam no processo de cicatrização.

Em primeiro lugar, contém até 18 aminoácidos, incluindo 7 exógenos. Os aminoácidos são componentes proteicos necessários para a regeneração do corpo, apoiam, por exemplo, o processo de cicatrização. Além disso, o aloe contém vitaminas do grupo B, por exemplo, B1, B2, B6, bem como ácido fólico, colina, vitamina C ou α-tocoferol. Além disso, esta planta é rica em minerais como: magnésio, fósforo, potássio, cálcio, cloro, zinco e sódio.

O que afeta positivamente a condição do sistema digestivo irritado, e é um ingrediente da babosa, são inúmeras enzimas que apresentam propriedades anti-inflamatórias. Ao neutralizar as espécies reativas de oxigênio, eles trazem o equilíbrio do corpo, o que é útil, por exemplo, no caso de inflamação intestinal. Semelhantes, devido aos efeitos antioxidantes, possuem polifenóis e vitaminas E e C encontrados na babosa.

É importante enfatizar o fato de que em doenças inflamatórias agudas do sistema digestivo, deve-se ter cuidado com o uso de aloe - em quantidades maiores pode ter um forte efeito laxante, semelhante a, por exemplo, sene ou casca de espinheiro .

Os antraglicosídeos são responsáveis ​​por essa ação, portantoao comprar produtos de aloe prontos na loja, vale a pena verificar na embalagem qual a quantidade de alonina ou compostos semelhantes desse tipo que eles contêm, por exemplo, por 50 ml (dose padrão para beber).

Camomila

A planta de camomila pertence à família de plantas Asteraceae. Beber a infusão de suas flores acalma o sistema digestivo, acalma e relaxa. Por isso, é usado, por exemplo, no caso de dores abdominais causadas por cólicas intestinais ou também no caso de flatulência. Também possui efeito antiúlcera, comprovado nos estudos de Szelnya et al.

Esses pesquisadores conduziram um experimento em ratos que haviam previamente induzido úlceras gástricas intencionalmente. Deram-lhes um extrato de flores de camomila ou uma substância isolada dele chamada α-bisabolol.

Como os resultados da pesquisa mostraram, tanto o extrato quanto o α-bisabolol aceleraram significativamente a cicatrização da úlcera. Outros estudos, realizados por Khayyal et al., mostraram que extratos alcoólicos de camomila podem auxiliar na renovação da mucosa gástrica.

Mel

Os efeitos benéficos do mel no estômago são usados ​​principalmente no caso de distúrbios funcionais do sistema digestivo, quando o mau funcionamento do estômago ou do intestino é consequência de alguma situação estressante. Então o mel causa o relaxamento dos músculos contraídos, relaxa-os, o que causa relaxamento ou alívio dos sintomas.

Além disso, é usado para indigestão acompanhada de: azia, gosto desagradável na boca ou arrotos excessivos.

Em ambas as situações descritas acima - distúrbios funcionais e indigestão, o melhor é consumir 30 g de mel antes das refeições, dissolvido em meio copo com água morna.

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