A dieta do diabético não deve apenas regular os níveis de açúcar no sangue, mas também fazer com que o paciente perca peso com regularidade e segurança, pois o diabetes muitas vezes está associado à obesidade. Apresentamos um exemplo de dieta semanal para diabéticos. Como deve ser a dieta de um diabético?

É melhor sedieta para diabéticosemenuna dieta para diabéticos será determinado individualmente para cada paciente dependendo de sua idade, sexo, atividade física, peso corporal, altura, comorbidades e medicamentos (por exemplo, insulina). Pessoas com sobrepeso e obesidade devem, antes de tudo, reduzir o peso corporal para evitar possíveis complicações.

Dieta diabética - menu. Dia 1

1800 kcal, 25% carboidrato, 26% proteína, 49% gordura

  • café da manhã (16,5 g de carboidrato)

Abacate assado com atum e tomate Corte o abacate ao meio, retire o caroço. Misture meia lata de atum no próprio molho (50g) com meio tomate picado e especiarias. Coloque o recheio no abacate oco. Asse o inteiro por 5 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus C.

  • segundo café da manhã (30,9 g de carboidratos)

1 toranja (260 g), 1 colher de sopa de amêndoas (15 g)

  • almoço (24,9 g de carboidratos)

Sopa de goulash húngara 500ml + 1 colher de sopa de azeite

Ferva água (0,5 l) para ferver, coloque em uma escumadeira 150 g de carne magra em cubos, pimenta da Jamaica, louro, sal. Cozinhe por uma hora em gaze média, após uma hora adicione 1 cenoura, descascada e picada 1/4 de cebola, páprica picada e 150g de cogumelos. Você pode dourar. Adicione páprica em pó (3 colheres de chá de doce e 1 colher de chá de quente), mexa algumas vezes, adicione meio copo de purê de tomate com água da sopa e mantenha no fogo por um tempo. Em seguida, adicione à sopa e cozinhe juntos por não mais de 1,5 horas.

  • chá da tarde (23,4 g de carboidrato)

Uma fatia de pão integral (40g) + 2 fatias de linguiça de frango (20g) + tomate seco no óleo + alface, pepino

  • jantar (16,3 g de carboidratos)

80 g de peito de frango grelhado, 200 g (meio pacote) de legumes para a panela sem batatas, 20 g (2 colheres rasas de grãos secos para cozinhar) de trigo sarraceno.

De uma chance

Autor: Time S.A

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Dieta diabética - menu. Dia 2

1.890 kcal, 20% carboidrato, 30% proteína, 50% gordura

  • café da manhã (4,4 g de carboidratos)

Omelete de 3 ovos fritos em 1 colher de óleo de coco ou manteiga clarificada + um punhado de rúcula e 5 tomates cereja para colocar na omelete

  • segundo café da manhã (23,2 g de carboidrato)

Fatia de pão integral (40g) + ½ pasta de abacate

  • almoço (3g de carboidratos)

Frango na mostarda

200g de peito de frango cortado em tiras. Enrole na marinada com 1 colher de sopa de mostarda, colher de chá de açafrão, ½ colher de chá de páprica doce, uma pitada de sal e pimenta. Leve à geladeira por pelo menos uma hora. Frite em uma colher de sopa de manteiga clarificada.

Uma xícara de chucrute + 1 colher de sopa de azeite/óleo de canola

  • chá da tarde (28,1 g carboidrato)

3 colheres (45 g) de nozes, 150 g de mirtilos

  • jantar (35,4 g de carboidratos)

Salada: 3 colheres de sopa de milheto cozido + 2 punhados de alface + 5 fatias (5x10 g) de carne de aves de boa qualidade + meio pimentão + meio pepino + 2 tomates secos de azeite + 1 colher de azeite.

Dieta diabética - menu. Dia 3

1.760 kcal, 25% carboidrato, 23% proteína, 52% gordura

  • café da manhã (9 g de carboidratos)

Salada: truta assada em papel alumínio de 100 g + alface (6-7 folhas) + 1 pepino longo + 2 pepinos médios em conserva + 1 colher de azeite + 1 colher de vinagre de maçã + especiarias.

  • segundo café da manhã (36,8 g de carboidratos)

Coquetel: 100 ml de leite de coco + um copo de água + um copo de morangos (150 g)

Uma fatia de pão integral (40 g) + 2 fatias de linguiça de frango (20 g) + tomate seco em óleo + alface, pepino

  • almoço (5,4 g de carboidratos)

Salada com coxa de frango: carne de 3 pedaços de frango (200 g de carne no total) + 1-2 punhados de rúcula + um punhado de tomates + 1 colher de azeite + uma pitada de sal, pimenta, Ervas provençais.

  • chá da tarde (21,1 g carboidrato)

3 colheres (45 g) de nozes, 3 cenouras cruas.

  • jantar (35,5 g de carboidratos)

Curry de abobrinha

Corte em cubos 1 abobrinha pequena, 1 tomate, ½ pimentão. Adicione um punhado de salsa picada,açafrão, gengibre, canela, pimenta doce, noz-moscada e alho. Cozinhe tudo coberto por cerca de 20 minutos.

Dieta diabética - menu. Dia 4

1.900 kcal, 26% carboidrato, 25% proteína, 49% gordura

  • café da manhã (12,6 g de carboidratos)

Omelete feito com 2 ovos, 1 colher de farinha de coco e 1 colher de farinha de cânhamo frito com 1 colher de óleo de coco + um punhado de rúcula e 5 tomates cereja para colocar na omelete.

  • segundo café da manhã (37,3 g de carboidratos)

Toranja (260 g), 3 colheres (45 g) de nozes

  • almoço (8,6 g de carboidratos)

Salmão com gengibre e limão Ingredientes: filés de salmão (120 g), suco de 1/3 de limão, raiz de gengibre, 1 colher de óleo de coco, 3 colheres de dill picado, 3 colheres de salsa picada, sal, pimenta.

Sal e pimenta os pedaços de salmão em ambos os lados. Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe o salmão em fogo médio por 6-7 minutos. Descasque e corte em fatias finas de gengibre - o suficiente para obter o conteúdo de 1 colher rasa. Quando o salmão ficar dourado, vire-o, polvilhe gengibre, adicione 1/3 de suco de limão, cozinhe por 1 minuto, polvilhe com salsa e endro, tampe e cozinhe por mais 2 minutos.

Salada: rúcula (2 punhados) + 1 pepino em conserva + 2 colheres de cebolinha + 1 colher de azeite + uma pitada de sal, pimenta

  • chá da tarde (11,7 g de carboidrato)

3 cenouras cruas

  • jantar (44,5 g de carboidratos)

Salada Caprese: 2 tomates + 50g (meia bola) de mussarela + 1 colher de azeite + manjericão, uma pitada de sal, pimenta

2 fatias de pão integral (80g).

Dieta diabética - menu. Dia 5

1.710 kcal, 24% carboidrato, 26% proteína, 50% gordura

  • café da manhã (2,5 g de carboidrato)

Ovos mexidos feitos de 3 ovos, com um punhado de cogumelos fritos em 1 colher de sopa de óleo de coco

  • segundo café da manhã (31,1 g de carboidratos)

Pudim de Chia Chocolate Para 100 leite de coco e 100ml de água, adicione 2 colheres de sementes de chia, 1 colher de cacau e misture. Reserve por 15 a 20 minutos. Mexa novamente, adoce a gosto com 1 colher de chá de mel. Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

  • almoço (8,4 g de carboidratos)

Peito de peru no forno ou no vapor 200g, 2 xícaras de chucrute + 1/2 colher de sopa de óleo de colza / azeite.

  • chá da tarde (33,2 g de carboidrato)

2 colheres (30 g) de nozes, maçã (180 g)

  • jantar (22,1 g de carboidratos)

Salada: 3 fatias de salsicha de boa qualidade (30 g) +3 punhados de alface + 2 pepinos em conserva + 1 colher de azeite + 1 colher de semente de abóbora assada, 1 fatia de pão integral (40g).

Dieta diabética - menu. Dia 6

1.720 kcal, 21% carboidrato, 26% proteína, 53% gordura

  • café da manhã (5,2 g de carboidratos)

Pão de ovo com 2 fatias de carne de frango + legumes + 1 colher de azeite 2 colheres de chá de óleo de coco derretido misture com 2 ovos, uma pitada de sal, uma pitada de bicarbonato de sódio, adicione 2 colheres de farinha de coco . Mexa até a massa ficar lisa. Despeje em dois moldes, por exemplo, ramequins. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

  • segundo café da manhã (29,3 g de carboidratos)

Rolinho com grãos (60 g) com manteiga (5 g) + uma fatia de queijo + alface, tomate

  • almoço (11 g de carboidratos)

Palitos de frango no forno (3-4 médios=200g de carne), 200g de couve-flor cozida com 1 colher de manteiga e 1 colher de gergelim torrado

  • chá da tarde (7 g de carboidrato)

Requeijão 200 g + tomate

  • jantar (39 g de carboidratos)

Sopa creme de batata-doce 500 ml + 1 colher de sopa de azeite Ferva em 0,4 litros de água: 1 batata-doce (120 g), 1 cenoura pequena, 1 salsa pequena, uma cebola pequena e um dente de alho. Adicione a folha de louro, pimenta da Jamaica e pimenta, pimenta, manjericão e sal. Quando os legumes estiverem macios, adicione 100ml de leite de coco, retire as folhas de louro e misture.

Dieta diabética - menu. Dia 7

1.840 kcal, 26% carboidrato, 23% proteína, 51% gordura

  • café da manhã (11,1 g carboidrato)

Salada: 100 g de peito de frango cozido / assado + 1 ovo cozido + um punhado de alface + meio tomate + meio pepino + 1 colher de azeite + 2 colheres (20 g) de sementes de girassol

  • segundo café da manhã (29,3 g de carboidratos)

Um rolo com grãos (60 g) com manteiga (5 g) + uma fatia de carne de frango + alface, tomate

  • almoço (20,5 g de carboidratos)

Frango ao curry no leite de coco + 2 tomates - pode ser refogado com carne Pique um pedaço de raiz de gengibre, frite em uma colher de óleo (coco ou colza). Pique os peitos de frango (200g) e uma pequena malagueta e junte ao gengibre. Adicione 1 colher de chá de pasta de curry e cozinhe por 5 minutos, em seguida, despeje o leite de coco (100 ml). Despeje 2 colheres de sopa de limão ou suco de limão. Cozinhe por meia hora. Tempere com coentro (pode ser s altado).

  • chá da tarde (28,1 g carboidrato)

3 colheres (45 g) de nozes, 2 kiwis

  • jantar (31,1 g de carboidratos)

Sopa de pimentão 0,5l + 1 colher (10 g) de sementes de abóbora Ferva 0,5 litros de água. Incluindotempo para refogar 1,5 pimentão vermelho fatiado, cebola e um dente de alho na panela. Você pode adicionar um pouco de pimenta. Bata os legumes no liquidificador e adicione à água fervente. Tempero Ferver 3 minutos 1 fatia de pão integral (40 g)

Sobre o autorAleksandra Żyłowska-Mharrab, nutricionistaTecnólogo em alimentos, nutricionista, educador. Graduado em Biotecnologia pela Universidade de Tecnologia e Serviços Nutricionais de Gdańsk da Universidade Marítima. Adepto da cozinha simples, saudável e das escolhas conscientes na alimentação do dia-a-dia. Meus principais interesses incluem construir mudanças permanentes nos hábitos alimentares e compor individualmente uma dieta de acordo com as necessidades do corpo. Porque a mesma coisa não é saudável para todos! Acredito que a educação nutricional é muito importante, tanto para crianças quanto para adultos. Concentro minhas atividades em difundir conhecimentos sobre nutrição, analisar novos resultados de pesquisas e tirar minhas próprias conclusões. Eu sigo o princípio de que uma dieta é um estilo de vida, não uma adesão estrita às refeições em uma folha de papel. Sempre há espaço para prazeres deliciosos na alimentação saudável e consciente.

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Categoria:

Dietas