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As cerejas são frutas cujas propriedades nutricionais e curativas têm sido usadas há muito tempo na medicina popular tradicional, incl. no alívio de doenças da bexiga. No entanto, os primos das cerejas são valorizados principalmente por seus efeitos benéficos no coração. As cerejas são um ótimo remédio para a insônia. Verifique quais outras propriedades as cerejas têm.

Cerejastêm muitaspropriedades nutricionais , embora em torno de 82 por cento. consistem em água. Os restantes 18 por cento. é um tesouro de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros ingredientes valiosos. No entanto, as cerejas são valorizadas não apenas por suas propriedades promotoras da saúde. As cerejas encantam com seu sabor original, mas apenas as que crescem na Polônia.

Em nosso país, a diferença de temperatura entre a noite e o dia é tão grande que as cerejas adquirem doçura do sol durante o dia e acidez à noite. É por isso que eles têm um sabor delicioso e agridoce, ao contrário das cerejas espanholas ou italianas.

Por sua vez, devem sua cor às antocianinas - corantes do grupo dos flavonóides (fortes antioxidantes) que dão cor à fruta. Quanto mais, mais escura é a cor da fruta.

Conteúdo:

  1. Cerejas na prevenção do câncer
  2. Cerejas apoiam o trabalho do coração
  3. Cerejas - valores nutricionais
  4. Suco de cereja para insônia
  5. Cerejas - atenção às micotoxinas cancerígenas e ácido prússico
  6. Cerejas para doenças do sistema urinário
  7. Cerejas e diabetes
  8. Cerejas e emagrecedores
  9. Cerejas - também flores valiosas, casca de árvore e pecíolos
  10. Cerejas - sucos e copos
  11. Receita de sopa fria de cereja

Cerejas na prevenção do câncer

As cerejas contêm uma grande quantidade de antioxidantes, chegando a 400 mg / 100 g. São substâncias que protegem o organismo, entre outras. contra o câncer e o envelhecimento, pois neutralizam os radicais livres.

Portanto, as cerejas foram colocadas na lista ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), ou seja, a lista de produtos que protegem o corpo em alto grau contra os efeitos nocivos das espécies reativas de oxigênio. 100 g de cerejas (peso sem picos) tem até 3500 pontos ORAC.

De acordo com o Dr. Ronald Priori do Departamento de Pesquisa Agrícola dos EUAServiço "Ao aumentar o consumo de frutas e vegetais, especialmente aqueles com altos valores de ORAC, você pode aumentar significativamente o nível de antioxidantes na corrente sanguínea em até 15-20%."

Cerejas apoiam o trabalho do coração

As cerejas apoiam o trabalho do sistema cardiovascular graças ao conteúdo de várias substâncias:

  • as antocianinas aumentam a elasticidade dos capilares e fortalecem e desintoxicam o coração. Além disso, eles têm um efeito positivo na produção de glóbulos vermelhos
  • potássio protege o coração. 100 g de cerejas contém 173 mg deste elemento
  • vitamina C sela os vasos sanguíneos. 100 g de cerejas contêm 10 mg de ácido ascórbico
  • fibra reduz o nível de colesterol "ruim" e, portanto, reduz o risco de, entre outros, doença cardíaca. 100 g de cerejas contêm 1,6 g de fibra
  • Taninos e ácidos orgânicos estão contidos nos talos de cereja. A fitoterapia moderna recomenda o uso de uma decocção de talos de cereja para evitar a formação de coágulos e bloqueios nos vasos sanguíneos;

TRY>>MEDICINAL TINTUE de cerejas para doenças cardiovasculares e muito mais

Vale a pena saber

Cerejas - valores nutricionais (em 100 g)Valor energético - 50 kcal Proteína total - 1,00 g Gorduras - 0,30 g Carboidratos - 12,18 g (incluindo açúcares simples 8,49) Fibra - 1,6 gVitaminasVitamina C - 10,0 mg Tiamina - 0,030 mg Riboflavina - 0,040 mg Niacina - 0,400 mg Vitamina B6 - 0,044 mg Ácido fólico - 8 µg Vitamina A - 1283 UI Vitamina E - 0,07 mg Vitamina K - 2,1 µgMineraisCálcio - 16 mg Ferro - 0,32 mg Magnésio - 9 mg Fósforo - 15 mg Potássio - 173 mg Sódio - 3 mg Zinco - 0,10 mg Fonte dos dados: USDA Banco de Dados Nacional de Nutrientes para Referência Padrão

Suco de cereja para insônia

Beber suco de cereja diariamente ajuda com insônia e ajuda a adormecer mais rápido. É o que dizem os cientistas americanos, cujos resultados foram publicados no Journal of Medicinal Food.¹

Uma equipe de cientistas dos EUA realizou um estudo em um grupo de 15 idosos que beberam cerca de 225 g de suco de cereja todas as manhãs e noites durante duas semanas, e um suco de frutas diferente nas duas semanas seguintes. Após um mês de pesquisa, descobriu-se que, ao beber suco de cereja, os participantes adormeceram 17 minutos mais cedo do que quando bebiam um suco diferente.

Pesquisadores argumentam que o suco de cereja deve esse efeito à melatonina. É um hormônio que regula o ritmo do sono. Por sua vez, nas cerejas atua como antioxidante natural.

Os cientistas são, portanto, da opinião de que são uma alternativa mais saudável aos suplementos que contêm melatonina e são destinados a pessoas que sofrem de insônia. Consumir cerejas regularmente pode ajudar a regular issociclo natural de atividade do corpo e aumentar a eficiência do sono.

Deve-se notar, no entanto, que o estudo foi realizado em um pequeno grupo de pessoas e não durou muito, pois apenas 2 semanas, por isso não é confiável e você deve abordá-lo à distância.

Vale saber que na medicina popular o suco de cereja tem propriedades anti-inflamatórias - reduz a febre, alivia dores musculares e melhora a absorção de medicamentos.

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Autor: Time S.A

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Descubra maisImportante

Cerejas - atenção às micotoxinas cancerígenas e ácido prússico

As cerejas destinadas ao consumo não devem estar estragadas ou podres. Essas frutas contêm fungos cancerígenos - micotoxinas.

Podem causar intoxicação alimentar aguda, alergias ou desenvolvimento de micoses, além de doenças do sistema respiratório. Portanto, mesmo que apenas um pedaço de cereja seja machucado, a fruta inteira deve ser descartada, e não cortar o pedaço defeituoso e comer o resto.

Por sua vez, os caroços de cerejeira contêm substâncias cianídricas (o chamado ácido prússico), que são muito prejudiciais. Engolir uma pedra de cerejeira não é prejudicial à sua saúde. Ela será simplesmente expulsa. É mais perigoso quebrá-lo ou mastigá-lo, o que pode acontecer com crianças e animais de estimação.

Cerejas para doenças do sistema urinário

As cerejas são diuréticas devido ao seu teor de potássio e sódio. Portanto, são recomendados como auxiliar no tratamento de doenças do trato urinário: cistite ou cálculos renais.

Cerejas e diabetes

As cerejas são frutas menos doces - em 100 g contêm até 10 g de carboidratos simples. Portanto, seu índice glicêmico é baixo e chega a 22. Portanto, eles podem se tornar diabéticos. Deve-se lembrar que o suco de cereja (assim como de outras frutas) é melhor beber sem açúcar, espremido na hora e de preferência diluído com água.

Cerejas e emagrecedores

As cerejas, graças ao seu baixo valor calórico (50 kcal em 100 g), são um componente desejável de uma dieta de emagrecimento. Além disso, são ricosuma fonte de pectina - uma fibra alimentar solúvel, que aumenta seu volume sob a influência da água e enche o estômago por muito tempo, dando uma sensação de plenitude.

NOTA! As cerejas, devido ao alto teor de ácidos de frutas, estimulam a secreção de enzimas digestivas e saliva e, assim, melhoram o apetite. Por esse motivo, os pediatras recomendam dá-los a comedores exigentes.

Não faça isso
  • Não compre cerejas que ficaram na barraca o dia todo, pois a luz e o calor destroem as vitaminas ao longo do dia, principalmente a C.
  • Não coma cerejas diretamente das árvores ou logo após comprá-las. Antes de comer, lave-os bem em água corrente para remover substâncias químicas nocivas, como pesticidas e bactérias.
  • Não lave as cerejas com líquidos, especialmente água e leite. Esta combinação pode levar a problemas gastrointestinais - na maioria das vezes diarréia.
  • Não coma cerejas imediatamente antes de uma refeição de carne, pois dificultará a digestão da proteína contida na carne.
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Cerejas - também flores valiosas, casca de árvore e pecíolos

A fitoterapia moderna recomenda o uso de flores de cerejeira secas como auxiliar na pneumonia (como agente diaforético) e como adjuvante no tratamento da conjuntivite. Basta mergulhar as bolas de algodão em uma infusão de flores secas no verão e colocá-las nas pálpebras por 10 minutos.

Por sua vez, a decocção dos pecíolos é um agente emagrecedor natural e previne o inchaço. A medicina popular também utiliza a casca seca e em pó da cerejeira, da qual são preparados os chás calmantes e adormecidos.

Por outro lado, uma decocção de galhos jovens de cerejeira - bebidos ou adicionados ao banho - ajuda a aliviar dores reumáticas.

Cerejas - sucos e copos

Existem dois tipos de cerejas na Polônia - suco e copos. As primeiras são vermelho-escuras, às vezes quase pretas, e têm um suco de cor escura.

Os copos são de cor vermelha clara e têm um suco límpido e não mancha. A cereja mais popular na Polônia é a cereja Vistula, também conhecida como Słupianka - suco de cereja, que se distingue pelo seu sabor único.

É cultivado em áreas calcárias ou argilo-calcárias nas partes do Vístula de três voivodias: Lubelskie, Mazowieckie e Świętokrzyskie. Foi registrado como produto regional (listado no Registro de Denominações de Origem Protegidas da UE).

Receita de sopa fria de cereja

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