Uma dieta de eliminação deve ser seguida após o início dos sintomas de alergia alimentar. Seguir as regras de uma dieta de eliminação pode levar à resolução completa da alergia, pois é a única forma de tratamento causal. Descubra qual é a dieta de eliminação para alergia alimentar. O que pode e o que não pode ser consumido em uma dieta de eliminação?

Para quem é a dieta de eliminação?

A dieta de eliminação destina-se principalmente a pessoas que desenvolvem sintomas de alergia alimentar. É também um método de tratamento de um processo de doença já reconhecido. Também é usado em pessoas com alergias alimentares para restaurar a tolerância a alimentos que causam alergias.

Dieta de eliminação - tipos de dietas de eliminação

Existem três tipos de dietas de eliminação: uma dieta que consiste na exclusão completa de um ou mais ingredientes prejudiciais ao paciente, uma dieta elementar e uma dieta oligoantigênica.

Dieta de eliminação: exclusão completa de um ou mais ingredientes

O primeiro tipo de dieta de eliminação é excluir completamente um ou mais ingredientes potencialmente alergênicos por um período de cerca de duas semanas. Os produtos suspeitos de causar uma reação alérgica devem ser desligados um de cada vez até que os sintomas da alergia tenham desaparecido. Então sabemos qual ingrediente é alérgico.

Uma dieta de eliminação deve ser adequadamente equilibrada em termos de calorias e nutrição. No entanto, a eliminação completa de um determinado produto pode estar associada a deficiências em seus nutrientes. Para evitar que isso aconteça, devem ser usados ​​substitutos - produtos com valores nutricionais equivalentes. Por exemplo, no caso de uma dieta sem laticínios, atenção deve ser dada à composição de quaisquer substitutos disponíveis, especialmente o teor de cálcio e a relação cálcio-fosfato. Este tipo de dieta é mais comumente usado em bebês que são alérgicos às proteínas do leite de vaca (não confundir com intolerância à proteína do leite de vaca). Alimentos complementares podem ser introduzidos a partir dos 5 meses de idade.

Importante

Dieta de eliminação durante a gravidez e amamentação

Uma dieta de eliminação não é recomendada para mulheres grávidas, pois pode ser a causadeficiências nutricionais e, portanto, podem afetar negativamente a saúde da futura mãe e o desenvolvimento da criança. Os médicos também não recomendam uma dieta de eliminação durante o período de lactação para evitar alergias.

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Dieta de eliminação: dieta elementar

A dieta elementar é usada quando o tipo de dieta de eliminação mencionado acima não respondeu à pergunta sobre qual ingrediente é prejudicial à saúde. Sua característica é a introdução de apenas aminoácidos simples, que podem ser uma fonte de energia para o corpo.

Dieta de eliminação: dieta oligoantigênica

A dieta oligoantigênica é usada quando os sintomas da doença aparecem após a ingestão de muitos alimentos diferentes. Então a dieta só pode incluir os chamados alimentos seguros que causam alergias muito raramente, como carne de cordeiro, arroz, milho, maçã cozida, brócolis, aspargos, espinafre, alface, batata, sal, açúcar, vinagre de vinho e azeite. Observe que esta dieta deve ser usada apenas por uma a quatro semanas.

Quando não trouxer certos efeitos, volte para a dieta anterior. Se notar melhora, é aconselhável realizar um desafio alimentar introduzindo o alimento nocivo na dieta.

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Autor: Time S.A

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Dieta de eliminação - quais produtos são a causa mais comum de alergia alimentar?

Produtos alergênicos

Produtos com propriedades alergênicas reduzidas

  • leite de vaca

  • ovos

  • peixe

  • crustáceos

  • moluscos

  • amendoim

  • soja

  • trigo

Frutas: maçãs, groselhas, mirtilos, damascos

Legumes: abóbora, cenoura, batata, beterraba, alho-poró, cebola, couve-rábano, brócolis, couve-flor, feijão verde, ervilha

Categoria:

Dietas