As propriedades do chá verde e seus efeitos curativos são apreciados há milênios. O chá verde ganhou a maior popularidade como meio de emagrecimento e limpeza do corpo de toxinas. Que outras propriedades tem o chá verde? Quais são suas desvantagens? Como é feito o chá verde? Quanto beber para obter benefícios para a saúde?

Chá verdeé um conceito para vários tipos de chá. Os tipos de chá verde diferem na aparência das folhas, na cor da infusão, no sabor, no cheiro e no teor de cafeína. Tudo depende da época do ano e da hora do dia em que as folhas de chá são coletadas (aparentemente os tipos mais caros de chás verdes vêm de folhas colhidas ao amanhecer e polvilhadas com orvalho da manhã), a idade das folhas coletadas, seu sabor e a forma como são enrolados. A região do mundo de onde vem o chá verde (e, portanto, a zona climática em que é cultivado) também é de grande importância.

Confira também quais são os outros tipos de chás e como funcionam no corpo!

Para fazer o chá verde, as folhas são processadas no máximo uma hora depois de serem colhidas, antes de começarem a fermentar. Devido ao fato de as folhas de chá verde não serem fermentadas, quase todas as substâncias valiosas são preservadas nelas. E há muitos deles.

Segundo os japoneses, o consumo regular de chá verde auxilia no tratamento de mais de 60 doenças.

Isto é principalmente:

  • um conjunto único de polifenóis com vários efeitos e catequinas,
  • antioxidantes fortes,
  • taninos,
  • alcalóides,
  • lipídios,
  • aminoácidos,
  • teina,
  • vitaminas: A, B, C, E,
  • vários micronutrientes: cálcio, potássio, cobre, zinco, manganês, flúor.

Com este rico conjunto de ingredientes, o chá verde ganhou reconhecimento aos olhos dos cientistas que ainda estão descobrindo suas novas propriedades.

Chá verde e emagrecedor

Chá verdeé recomendado paraemagrecer , principalmente beberà noite , antes de ir cama. No entanto, se bebermos chá verde durante a noite, escolha o da segunda infusão. Então tem propriedades calmantes e relaxantes. O da primeira infusão tem um efeito estimulante e refrescante.

Chá verde seudeve suas propriedades emagrecedoras às catequinas, especialmente a uma substância chamada epigalocatequina galato (EGCG). As catequinas contidas no chá verde têm um efeito significativo e multidirecional na redução da gordura corporal. Inibem a absorção de gorduras dos alimentos e aumentam a sua utilização pelo organismo. Além disso, o chá verde aumenta a atividade de algumas enzimas envolvidas na digestão, tem um efeito positivo no metabolismo do fígado, aumenta a termogênese e acelera a oxidação das gorduras. Isso é confirmado por ambos os experimentos realizados em linhagens celulares e modelos animais,

As catequinas EGCG contidas no chá verde apresentam um efeito significativo na redução do número e volume das células do tecido adiposo.

Ao mesmo tempo, os cientistas observam que as conclusões tiradas de experimentos em modelos in vitro e animais de laboratório nem sempre podem ser aplicadas ao corpo humano. O uso de estimulantes como cigarro e álcool está significativamente envolvido na redução do potencial antioxidante do organismo, inclusive na redução do efeito antioxidante das catequinas do chá verde. Então, se queremos emagrecer com chá verde, é melhor evitar estimulantes.

De uma chance

Autor: Time S.A

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Chá verde prolonga a vida e protege contra demência

Os japoneses acreditam que beber de 4 a 10 xícaras dessa bebida por dia tem um efeito positivo na saúde e prolonga a vida humana em uma média de 3 anos. Os holandeses dizem que quatro xícaras por dia reduzem a incidência de aterosclerose. Portanto, os cientistas recomendam beber alguns copos de chá verde todos os dias para sua diversão e saúde.

No Japão, as folhas de chá são branqueadas a vapor antes de serem secas. Na China, eles são secos por 4-5 minutos em bandejas de bambu aquecidas ao sol ou ao fogo e depois processadas em bobinas ou chaleiras quentes.

Pesquisas atuais mostram que o chá verde pode proteger o cérebro contra várias formas de demência senil. Foi demonstrado que os polifenóis se ligam a componentes tóxicos (peróxido de hidrogênio e beta-amilóide) que desempenham um papel importante no desenvolvimento da doença de Alzheimer. Depois de absorvidos pelo corpo, os polifenóis se decompõemtransformando em uma mistura inofensiva de relacionamentos.

Chá verde reduz o risco de desenvolver câncer

Pesquisas internacionais sobre as propriedades do chá verde mostraram seu efeito anticancerígeno. Isso se deve, entre outros antioxidantes muito poderosos que protegem o DNA contra substâncias cancerígenas e alterações que podem levar ao desenvolvimento de câncer. Em particular, seu efeito protetor contra o câncer de pele, causado principalmente pela radiação UV, está bem documentado. Verificou-se que beber chá verde regularmente reduz significativamente a probabilidade de desenvolver esse câncer e também previne queimaduras solares.

Importante

Chá verde - preparo

Água macia, com baixo teor de cálcio e sem cloro é a melhor para a fabricação de cerveja. Infelizmente, nossas torneiras contêm água dura com alto teor de cloro. Se não for possível filtrá-lo, use mineral, ainda, com baixo teor de cálcio. A infusão é preparada da seguinte forma: uma colher de chá de frutas secas é derramada sobre um copo de água a uma temperatura de 80 graus C. O chá verde não é derramado com água fervente! Deve ser água fresca de cada vez, e fervida uma vez. O chá deve ser preparado por não mais que 3-4 minutos. Muito forte, tem um sabor residual de espinafre ou algas. Basta diluir com água e ganhará sabor.

O chá verde pode ser preparado várias vezes?

A primeira cozedura a vapor deve ser despejada à medida que lava as folhas da sujidade. No entanto, não se preocupe, você pode preparar folhas de chá verde várias vezes. Isso é o que fazem os maiores gourmets, ou seja, os chineses e os japoneses. O chá refeito é tão rico e ainda mais rico em minerais do que a primeira infusão. Estes incluem, em particular, manganês e flúor, que são raros em alimentos. No entanto, vale lembrar que as folhas de chá verde úmidas não podem ser armazenadas por mais de 12 horas, pois os fungos se desenvolvem nelas mais tarde. Vale saber que quanto melhor a qualidade das folhas de chá, melhor o sabor da infusão e mais cerveja você pode fazer.

O limão não deve ser adicionado ao chá verdeEntão a infusão fica azeda, e assim o alumínio passa das folhas para a infusão. Também não deve ser bebido com leite, pois reduz a atividade e absorção de polifenóis benéficos.

Chá verde - doping para o cérebro

O chá estimula e refresca graças ao alto teor de teína, que funciona da mesma forma que a cafeína do café.

As experiências mostraram que o chá estimula tanto a mente que durante vários tipos de testes cometemos um número significativamente menor de erros, chegando a 25%.

FolhasOs chás, pretos e verdes, têm 2,5 a 4% de teína, dos quais cerca de 80% entram em infusão quando fabricados. Uma xícara de chá contém 30 a 100 mg de teína. Depois de beber, as habilidades mentais e físicas do corpo aumentam e a sensação de sonolência, cansaço e exaustão passa. A teína não só facilita o processo de aprendizagem e melhora a capacidade de associação, mas também regula o trabalho dos intestinos e alivia vários tipos de dor em algumas pessoas. No entanto, apenas a infusão fresca o estimulará e será obtida após 3 minutos no máximo. Quando preparado, o chá tem um efeito relaxante por mais tempo.

Chá verde auxilia o sistema cardiovascular

O conjunto único de substâncias valiosas torna o chá verde inestimável na prevenção de doenças cardiovasculares. Impede a deposição de depósitos nas paredes dos vasos sanguíneos, o que aumenta sua permeabilidade. Inibe a absorção de colesterol na corrente sanguínea, reduz a viscosidade das plaquetas, evitando a formação de coágulos. Como resultado, beber chá verde previne a hipertensão, reduz o risco de ataque cardíaco, doença arterial coronariana e derrame.

Vale a pena saber

Chá verde - desvantagens

O chá verde tem suas desvantagens. Também tem propriedades negativas. Se consumido em excesso, o chá verde pode :

  • causa anemia - as catequinas do chá verde reduzem a absorção de ferro dos alimentos pelo organismo
  • afetam negativamente o desenvolvimento do feto durante a gravidez e recém-nascidos durante a lactação - tanino contido no chá verde em quantidades excessivas pode prejudicar o bebê
  • causa problemas estomacais - os taninos contidos no chá verde irritam o estômago, por isso não deve ser bebido com o estômago vazio ou com o estômago vazio
  • interage com medicamentos, por exemplo, pode enfraquecer o efeito de medicamentos para pressão alta
  • causa osteoporose - o chá verde libera cálcio do corpo, portanto seu consumo excessivo pode levar à osteoporose

Chá verde previne periodontite

Os compostos contidos no chá verde neutralizam as bactérias na boca que podem contribuir para a gengivite e o desenvolvimento da periodontite. Ao mesmo tempo, eles neutralizam a formação de odores desagradáveis. Além do mais - o chá verde também tem propriedades anti-cárie. Isso se deve à ação antibacteriana dos polifenóis e ao alto teor de flúor. Portanto, não vamos apenas beber a infusão de chá, mas também usá-la como enxaguante bucal.

O chá verde melhora a aparência da pele

O chá verde é um ingrediente muito atraente em cosméticos. Porque fornece numerosos antioxidantes que reduzem os efeitos destrutivosa ação dos radicais livres, cremes com sua adição protegem a pele contra o fotoenvelhecimento - retardam o aparecimento de rugas e descoloração. Graças às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, os extratos de chá verde são utilizados em cosméticos destinados ao cuidado da pele oleosa e com tendência acneica.

Chá verde combate a celulite

A infusão de chá verde tem efeito diurético, o que contribui para a eliminação do inchaço. Ao mesmo tempo, possui propriedades de limpeza - remove as toxinas acumuladas nos tecidos. Como resultado, é uma arma eficaz contra a celulite, previne sua formação e suaviza a pele.

Maravilhosas propriedades do chá verde

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

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Quem não pode beber chá verde?

As pessoas devem limitar o consumo de chá forte, tanto verde quanto preto:

  • mais velho
  • doença cardíaca
  • com hipertensão
  • com glaucoma

Também não é a melhor bebida para um organismo em desenvolvimento. Portanto, crianças com menos de 10 anos não devem tomar chá. Os mais velhos podem beber um copo de chá fraco de vez em quando. O chá verde deve ser preparado pela segunda ou terceira vez. Uma vantagem importante para as crianças mais velhas beberem é o conteúdo de tanino e flúor para prevenir a cárie dentária. Você pode comprar chá verde sem teína nas lojas e qualquer pessoa pode beber sem restrições.

Vale a pena saber

Chá verde - a espécie mais popular do mundo

Os chás verdes mais populares vêm da China e do Japão. Na China, eles são colhidos em 18 regiões, como Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan e Zhejiang. As originárias da Terra do Sol Nascente são cultivadas nas ilhas de Kyushu e Shikoku e na parte central da ilha de Honshu. Além disso, o chá verde também é cultivado na Índia, Quênia, Sri Lanka, Indonésia, Turquia, Vietnã, Argentina e Irã.

De longe o tipo de chá verde mais popular do mundo é o Sencha, que vem do Japão. Sua infusão tem uma cor verde viva e tem um sabor distinto, porém delicado. O chá é preparado por 2 minutos a 65-70 graus C.

Outro tipo popular de chá verde - Pólvora-vem da província chinesa de Anhwei. As folhas deste chá são enroladas bem apertadas na forma de bolinhas muito pequenas, daí o seu nome comum. Quando fabricada, dá uma infusão dourada e âmbar com um sabor muito forte e azedo. O chá é preparado por 3-4 minutos a 80-90 graus C.

Outroum tipo muito conhecido de chá verde é cultivado na Terra Kukicha do Sol Nascente. É feito não apenas das folhas da planta do chá, mas também de seus caules (kuki é um caule em japonês). A infusão amarelo claro tem um sabor suave, pois contém pouca cafeína. Portanto, pode ser dado às crianças. O chá deve ser preparado por um minuto a uma temperatura de até 90 graus C.

A lista dos chás verdes mais populares do mundo também inclui o Longjing (também conhecido como Lung Ching). Dragon Well - como seu nome é traduzido literalmente - vem da província chinesa de Zhejiang e é o tipo de chá verde mais antigo e popular deste país. Tem uma cor palha brilhante e um aroma suave. Este tipo de chá é preparado por 3 minutos a 65-80 graus Celsius.

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Medicina alternativa