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Honeydew e mel de melada folhosa é um dos méis mais valiosos. Possui uma composição rica e notáveis ​​propriedades promotoras da saúde. Vale a pena conhecer não apenas como o mel de melada é feito, mas também quais propriedades ele tem para promover a saúde, como funciona no corpo, como usá-lo e quem contribui para a formação do mel de melada.

Mel de melada , diferentemente do mel de néctar, não é feito do néctar das flores, mas da melada, ou seja, seiva das árvores processada por insetos, tanto coníferas quanto decíduas.

Esta é uma das razões pelas quais o mel de melada tem uma cor extraordinária e sabor profundo, além de ricas propriedades nutricionais e promotoras da saúde.

Do que é feito o mel de melada?

O que é uma melada? É uma seiva vegetal retirada por insetos que se alimentam das folhas, galhos e agulhas das árvores. É processado por eles e depois excretado na forma de um líquido de sabor adocicado (porque esses insetos não digerem açúcares, eles se contentam com proteínas retiradas do suco), e as gotas são depositadas nas folhas.

Entre os insetos envolvidos no processo de formação da melada, podemos distinguir pulgões, escoceses e meladas. A doçura da melada atrai abelhas, que a coletam das folhas e galhos e a transportam para a colméia. Lá, ele sofre mais fermentação e se transforma no produto final - mel de melada.

Graças ao fato de que este mel é feito de árvores localizadas nas florestas mais limpas, você pode sentir o cheiro da resina e das agulhas de pinheiro. O mel de melada pode ser dividido em duas espécies. Isso é chamado queda de folha caduca, que na maioria das vezes vem de tílias, e queda de coníferas, geralmente abetos e abetos.

Um fato interessante é que as abelhas coletam a melada apenas nas florestas menos poluídas.

Tipos de mel de melada

Os méis de melada não são homogêneos. Eles diferem na origem do suco da planta a partir do qual a melada foi formada: de árvores coníferas ou decíduas. Dependendo disso, eles diferem entre si em termos de recursos e propriedades visuais.

Em termos de consistência, o mel de melada é caracterizado por uma viscosidade significativa e uma consistência mais densa que a dos méis de néctar. Isso, por sua vez, afeta o peso desse tipo de mel - eles são um pouco mais pesados ​​do que outros tipos de doces de mel.

O mel de coníferas é mais suave emsabor, o sabor frondoso é muito resinoso. Ambos os tipos de mel de melada têm um aroma característico de resina e agulhas de pinheiro. Este aroma é uma característica dos méis de melada.

Mel de melada de coníferas

O mel de coníferas tem um sabor mais suave. Tem uma cor característica - escura com um tom esverdeado ou cinza, passando pelo marrom ao preto. Na maioria das vezes é obtido a partir de abeto, abeto, pinheiro ou larício.

Este tipo de mel é relativamente levemente doce e ocasionalmente pode ter um sabor amargo ou azedo.

O mel de coníferas pode ser usado no combate às seguintes doenças e distúrbios do organismo: doenças do trato respiratório, reumatismo, doenças renais e circulatórias, doenças cardíacas e gastrointestinais e em neuroses.

O consumo de mel de melada de coníferas também é recomendado para anêmicos e pessoas que trabalham em condições prejudiciais à saúde. Também pode ser particularmente útil - como adjuvante - para pessoas em período de recuperação. Ao contrário do mel derivado do néctar, o mel de coníferas é caracterizado por um alto teor de antibióticos naturais inestimáveis.

Mel de melada

O mel obtido de árvores de folha caduca é amarelo dourado. Esta cor escurece com a exposição à luz e ao oxigênio. A queda mais comum de árvores de folha caduca é colhida na Polônia de tília, bordos e carvalhos. O aroma deste mel é suave, delicado e floral. Seu sabor, por sua vez, é bem específico, nem todos vão gostar.

Tal como as coníferas, este tipo de mel é muito utilizado para fins medicinais. É recomendado especialmente para pessoas que sofrem de problemas respiratórios, mas não só. Também é usado em doenças do sistema urinário, intestinos, ductos biliares e fígado. Reduz a pressão arterial e melhora a circulação.

O mel de melada de árvores de folha caduca também é extremamente útil em todos os tipos de doenças de pele ou feridas, como queimaduras ou congelamento. Acelera o processo de cicatrização de feridas.

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Propriedades nutricionais do mel de melada

Devido ao seu alto teor de nutrientes e componentes de saúde, o mel de melada é muitas vezes referido como mel "real". É um produto extremamente valioso para a saúde humana. Contém 9 vezes mais bioelementos que os méis de néctar!

O mel Honeydew contém:

  • potássio
  • cálcio
  • sódio
  • fósforo
  • magnésio
  • manganês
  • glicose
  • frutose
  • prata
  • lata
  • molibdênio
  • vanádio
  • aminoácidos
  • enzimas
  • vitamina A
  • vitamina B2
  • vitamina B6
  • vitamina C
  • vitamina PP
  • vitamina K
  • guaiacol

A composição química da própria melada inclui, entre outros: glicose, sacarose, galactose, proteínas e numerosos aminoácidos (por exemplo, ácido glutâmico, glicina ou serina). Existem também óxidos de potássio, cálcio, sódio, magnésio, ferro e vitamina B. A melada geralmente não é consumida pelas abelhas devido à presença de inúmeras substâncias que são difíceis de digerir para esses insetos.

Propriedades curativas do mel de melada. O que isso ajuda?

Graças às suas propriedades para a saúde, o mel de melada é amplamente utilizado na medicina natural. Apenas uma colher por dia vai melhorar o funcionamento do corpo.

Mel de melada:

  • reduz os efeitos tóxicos do café, chá, álcool e tabaco no corpo. O mel de melada de árvores de folha caduca ajuda a regular o metabolismo.
  • regula o coração, dilata os vasos coronários, reduz a pressão arterial e melhora a circulação sanguínea.
  • melhora a função renal.
  • acelera a cicatrização de feridas, queimaduras e congelamento.
  • reduz a tensão nervosa e tem um efeito calmante. Além disso, o mel de melada ajuda nos estados de ansiedade e insônia.
  • O mel de coníferas tem propriedades anti-inflamatórias, expectorantes e alivia a tosse persistente. Esta propriedade é boa para combater resfriados, bem como doenças mais graves, como pneumonia.
  • é perfeito para fortalecer a imunidade e tem propriedades desintoxicantes (por isso é recomendado para pessoas que trabalham em condições prejudiciais). Por esta razão, é dado aos mineiros que trabalham em minas de urânio, pois neutraliza os efeitos da irradiação. Também é recomendado para pessoas após tratamentos com antibióticos e esteróides.
  • é usado como agente anticancerígeno natural.
  • tem mais carboidratos que o açúcar e ao mesmo tempo menos calorias, por isso é uma excelente alternativa para adoçar bebidas.
  • também é útil no tratamento de asma e cálculos renais.
  • Os óleos essenciais que contém conferem-lhe propriedades valiosas no tratamento da neurose cardíaca, bem como da prostatite.
  • é recomendado pelos dentistas pois previne a formação de tártaro.

Mel de melada - cristalização

Os méis de melada têm duas propriedades de cristalização. Aqueles criados no período da primavera (há relativamente poucos deles) têm uma tendênciaao curso irregular desse processo. Como resultado, apenas pequenos pedaços de cristais são formados. Você pode reconhecê-los por uma cor mais clara.

Por sua vez, os méis de melada, produzidos no verão (a maioria deles), cristalizam mais facilmente. Como resultado, forma-se um sólido no fundo do frasco e uma camada líquida continua a se formar no topo.

Vale a pena saber

É intrigante que os insetos sejam responsáveis ​​pela formação da melada, que na verdade são pragas de plantas e árvores. Eles usam suco de plantas para seus próprios propósitos - principalmente eles obtêm proteínas. E o que eles não precisam, ou seja, açúcares, eles excretam, o que as abelhas usam, e através deles, os humanos.

Quanto custa o mel de melada?

O mel Honeydew difere dos outros não apenas em termos de saúde, mas também em termos de preço. Geralmente é mais caro do que outros tipos de mel devido à pouca disponibilidade de melada. Em algumas áreas da Polônia, é encontrado apenas uma vez a cada poucos anos. Isso afeta a singularidade desse tipo de mel e, portanto, também seu preço.

O outono ocorre quase que exclusivamente no verão, e nem sempre no mesmo local onde se localizava anteriormente. Por que isso está acontecendo? Ainda sem resposta.

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Categoria:

Medicina alternativa