Você gosta de comer carne, embora saiba que em excesso faz mal à saúde? Portanto, é melhor escolher aves. A carne de aves é mais magra e fornece muita proteína. Aves é fonte de zinco, que dá suporte ao nosso sistema imunológico, e vitamina PP - responsável pelo bom funcionamento do sistema nervoso e do trato digestivo.
Eles são caracterizados por um sabor delicado e maciez. Brancoavespode ser consumido várias vezes por semana, enquanto vermelho (carne bovina ou suína) - apenas algumas vezes por mês.
Aves tem menos gordura
O que determina a vantagem dietéticadas aves ? Em primeiro lugar, contém menos gordura, que também é mais fácil de digerir e melhor digerível. A gordura de aves tem mais ácidos graxos insaturados, principalmente ácidos graxos linoleicos, que nosso corpo não produz por conta própria. Menor teor de gordura significa menor valor calórico. Uma porção de 100 gpeito de frangosem pele fornece apenas 99 kcal, a mesma quantidade de presunto de porco é de 260 kcal. A ave possui proteína mais completa e menos colágeno, a principal proteína do tecido conjuntivo. Aves são uma boa fonte de zinco que suporta o trabalho do sistema imunológico e afeta a condição da pele. Uma vantagem adicional é o conteúdo significativo de vitamina PP (niacina) responsável pelo bom estado do sistema nervoso e do trato digestivo. A niacina remove o excesso de colesterol ruim das artérias.
Pratos de aves são melhores para assar do que para fritar
Ao preparar pratos de carne de aves, certifique-se de remover a pele que contém mais calorias e colesterol. Se você estiver fazendo aves assadas, a pele pode ser removida após o cozimento. A carne ficará então mais suculenta. Tente deixar de fritar as aves, pois os pratos preparados dessa forma são muito mais gordurosos e calóricos. Ao escolher carnes de aves, escolha os mais magros, de preferência de frango ou peito de peru. Preste atenção ao conteúdo de carne no produto acabado. Quanto maior, maior o valor nutricional das carnes curadas.
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