E o que você pensaria de mim se eu pegasse uma colher agora, pegasse a sopa do meu prato e a colocasse na boca? E ela arrancou os restos desta sopa da sua boca para que você "comesse tudo direitinho". Vamos! Que eu estou ferrado muito bem, certo? Você vê - e nós adultos fazemos "tais coisas" com nossos próprios filhos!

" Daria Ładocha implementa projetos destinados a educar pais e filhos sobre os perigos do crescente problema da obesidade na Polônia e mostrar-lhes maneiras de comer saudável e desmascarar mitos alimentares. Você está interessado em conversar com Daria sobre isso ?” - Li no e-mail que encontrei na caixa de correio editorial.

A ideia de conhecer Daria Ładocha me deixa curioso e ansioso. Assisti seus programas culinários e vicissitudes no programa vencedor "Star Agent", acompanhei seus blogs, ouvi algumas de suas declarações e me pergunto por que essa mulher magra de cabelos soltos e tatuagens coloridas quer cuidar da doença da obesidade? Mas também estou simplesmente com medo de que esse entusiasta de um estilo de vida saudável seja um treinador de saúde certificado e instrutor de culinária, cujos olhos e movimentos digam:Cuidado! Tenho mil ideias por minuto e não hesitarei em implementá-las! - ele não me inundará com lava de sua energia. Enquanto isso…

Eu conheço Daria logo depois que ela sai da TV. Ela me cumprimenta com um forte aperto de mão e um sorriso - uma mulher calma e subjugada. E então ela lê com interesse as informações no meu cartão de visita e inverte nossos papéis por um tempo. Ela pergunta - eu conto, entre outros sobre por que fundei a Obesity People FoundationOD-WAGA(porque também sofro de obesidade) e o que a fundação faz (para curar a obesidade, não perder peso). Eu tenho uma pergunta:o que Daria Ładocha tem a ver com obesidade, se ela pretende realizar projetos relacionados a essa doença…?Daria responde, e quanto mais ele responde, mais ele acena com as mãos, levanta a voz e mais revela emoções quentes que conhecemos tão bem da tela e da internet. Então, o que Daria Ładocha contou sobre…?

Sobre "doce infância" na República Popular da Polônia

Sou uma criança dos anos 1980. Naquela época, meu pai, como muitos pais, muitas vezes viajava para o exterior para ganhar dinheiro lá parasustentar a família. E no exterior, ele também teve acesso a doces super legais, que não estavam disponíveis nas lojas polonesas. Então, eu tinha uma unidade de parede na casa da minha família com um bar cheio de doces! E usei esse "gergelim" sem limites a qualquer hora do dia ou da noite. Quando perguntei aos meus pais qual chocolate era melhor: leite ou noz, eles responderam:E coma os dois !

Sério! Ninguém nunca me proibiu de comer doces. E você pode imaginar o que aconteceria se hoje, agora nossos filhos os devorassem sem limites…?

Sobre "Darusi, que comia lindamente"

Na minha infância eu era uma "estrela da família" porque… "Eu comia lindamente". -Não temos problemas com Daria, ela come muito bem, por favor…- meus pais me elogiavam em todas as oportunidades. E eu comi "lindamente". Quando fiz 200-300 bolinhos com minha avó, que me fez gostar de cozinhar, primeiro comi "lindos" 10 dos frescos, logo depois de cozinhar, depois outros 10 no jantar com meu avô e outros 10 quando minha mãe chegou em casa do trabalho. Também comi panquecas "lindas" - 4 pedaços de uma vez (porque 2 com queijo e 2 com geléia) e repolho recheado - 8 pedaços de uma vez.

Não comi por causa da fome, mas por causa do meu apetite. E todos ficaram satisfeitos: a família - porque eu "comia lindamente" e eu, porque sabia que para cada refeição "comida lindamente" eu seria recompensado com a satisfação deles. Sério! E ninguém me disse que ela não deveria comer tanto porque não é saudável. Eles queriam favorecer meu céu, sem saber que os efeitos de tal alimentação seriam sentidos na idade adulta. E hoje? Bem, quem em sã consciência está alimentando seu bebê assim hoje…?

Sobre o que Daria não tem problema

Aceitando desafios! Esse elogio à “comida bonita” significava que não tenho medo de novos projetos, brigas, não tenho medo de que algo não dê certo para mim. E não tenho problema em comer em eventos. Eu sempre verifico o que os chefs prepararam para seus convidados desta vez - afinal, eu amo comida! Mas para não ficar tão maravilhoso, essa "comida linda" me levou a… obesidade abdominal.

Sobre a barriga saindo na frente do busto

Como eu tinha vergonha da minha barriga… Lembro-me: estou no corredor da escola e vejo minha barriga saindo mais do que meus seios, que começaram a crescer, e todos os meninos estão rindo de mim. Não tenho problema em falar sobre isso. Todo mundo tem algumas sombras do passado.

Quando entrei na faculdade, meu estômago estava tão incomodado que comecei a perder peso. E é muito intensivo, nos próprios vegetais. Então fui para o outro extremo, pois com a altura de 172 cm cheguei a um peso de apenas 46 kg. Meu corpo era como um saco de ossoscoberto com couro. Mas até hoje, a gordura é depositada apenas na minha barriga e não sei por quê. Então, eu tenho minha própria experiência com excesso de peso!

Sobre a comida como ferramenta de manipulação

E o que você pensaria de mim se eu pegasse uma colher agora, pegasse a sopa do meu prato e depois colocasse na sua boca? E ela arrancou os restos desta sopa da sua boca para que você "comesse tudo direitinho". Vamos! Que eu estou ferrado muito bem, certo? Você vê - e nós adultos fazemos "tais coisas" para nossos próprios filhos!

Eu mesmo cometi muitos erros nutricionais com minha primeira filha. Então, quero garantir a todas as mães que cada um de nós tem o direito de cometer erros. Cada um deles é corrigível. A primeira é que não damos escolha aos nossos filhos: comer - não comer, e os forçamos a comer. Primeiro, alimentando-os em vez de colocar um balde em suas mãos - deixe-os aprender e decidir. E depois usar a comida para manipular suas emoções: se você não comer, não irá ao jogo, ou se comer, ficará com o tablet por mais tempo.

E em segundo lugar: nós os alimentamos com o que eles caem e com o que caem, levando-os não apenas ao sobrepeso e à obesidade, mas também a muitas outras doenças e distúrbios alimentares. As crianças são pessoas e aprender a comer - mesmo nos últimos anos - é um trabalho árduo.

O que Daria quer gritar

Você sabe o que eu quero “acordar” os pais e anunciar com muita alegria: aproveite o fato de que seus filhos querem ser como você e dê a eles apenas bons modelos, também como se alimentar de forma saudável! As crianças imitam os pais, então depende de você como a casa será organizada em termos de comida. Esta é uma grande notícia. E como comer saudável? Bem, sim…

Sobre "pais exigentes"

Uma das minhas mães me perguntou uma vez:Como posso ensinar meu filho a comer vegetais ? -Que vegetais?- Estou perguntando. -E por exemplo brócolis . -E como faz esses brócolis para o bebê ? -Bom… cozinho na água . -E como você come o brócolis? Também cozinhou ? -Mas eu não como brócolis porque não gosto de…Então galera - regra número um: vamos comer o que nossos filhos fazem! Se os pais comem outra coisa e a criança come outra, não é de surpreender que a criança esteja se rebelando.

Sobre a caça ao cesto

Não consigo… não consigo fazer compras com calma, porque fico olhando as cestas das pessoas. E realmente me impressiona vê-los cheios até a borda com alimentos processados. Pelo amor de Deus! Afinal, todos sabemos como isso o prejudica, então por que o compramos? No meu cabaz existem 5 produtos transversalmente, porque compro alimentos frescos, em pequenas quantidades, tanto quanto precisamos para1-2 dias, e minha geladeira tem quase… luz. Eu não acumulo, não faço atacadistas de alimentos em casa. O que eu compro, comemos regularmente e temos em cima - legumes em recipientes, frutas em cestas, uma refeição quente em panelas na cozinha. E essa é a segunda regra!

Sobre a arte desconhecida de cozinhar

Uma senhora veio à minha oficina de culinária, pegou uma cebolinha e perguntou o que é? E eu, como sempre, sei o que dizer e não calo a boca, foi assim que fiquei "atordoado". Penso comigo mesmo: estou em uma câmera escondida, eles me ferram… e olho nervosamente em volta dando a única resposta certa:Isso é cebolinha . -O que é cebolinha ? - pergunta meu interlocutor… Você não pensaria em tal situação que alguns de vocês estão "se fodendo"…?

Outra participante da oficina confessou que teve que aprender a cozinhar, porque sua mãe havia falecido recentemente, que costumava fazer jantares para seus filhos, e agora essas crianças passam fome à noite porque a avó acabou. ..

Gente! Olá! Estamos no século 21! Concluímos várias faculdades em nossos estudos, falamos vários idiomas, usamos aparelhos modernos, viajamos pelo mundo e não conseguimos preparar uma refeição? Eu pergunto - a que mais eles nos levarão: pedir comida para viagem e projetar apartamentos sem cozinha? A regra, portanto, é: uma pessoa consciente que se preocupa com sua saúde cozinha ela mesma!

Então: Pólos! Para os potes! E adultos e crianças!

Sobre o que Daria não faz

Não digo a ninguém como comer, mas mostro as vantagens e desvantagens de várias dietas. As pessoas dizem que mingau é saudável. Claro, é saudável, mas não para todos, porque uma pessoa intolerante à aveia pode levar a vários tipos de doenças e, portanto, a doenças.

Ou suco de beterraba. Claro, é saudável, mas você percebe que com nosso estilo de vida social sedentário, provavelmente é 70%. ele não consegue digerir esse suco de beterraba?

Adoro alimentar as pessoas com boa comida - mas peço sinceramente que você coma pratos simples em sua própria casa, e não sonhe com milagres e coroas de flores que o impeçam de cozinhar.

Sobre o que Daria faz

Eu alimento as pessoas! Porque a nutrição é a base da nossa existência. “Fui” para o he alth coaching, porque acredito que a essência de uma boa vida é saudável apenas para nós, ou seja, nutrição saudável individualizada e hábitos alimentares adaptados ao corpo e estilo de vida.

Sobre como entender a obesidade

Eu explico para as mulheres:se você comer um donut e queimá-lo, por exemplo, na academia,Mas se este donut "depositou" como tecido adiposo apesar da atividade física adicional, é o primeiro sinal de que algo ruim aconteceu em seu corpo e você deve consultar um médico para verificar .

As mulheres, em vez de se curarem do sobrepeso e da obesidade, mudam sua dieta permanentemente, começam a mudar para dietas drásticas. Porque eles ouvem comentários "amigáveis":vê-la comer, vê-la engordar- e querem "se livrar da gordura" a todo custo. E este não é o caminho, queridas senhoras!

Sobre oficinas de Dari

Daí os meus workshops, que já estão disponíveis:Para emagrecer tem que comerouA saúde começa no prato ,Cozinha vegana ,O ABC da alimentação saudável . Também estou preparando um grande projeto de abrangência nacional para todos que querem começar uma aventura com alimentação saudável. Convido famílias inteiras a vê-los - avós, pais e filhos. De acordo com as regras:cozinhamos nós mesmos, cozinhamos juntos, comemos saudável e todos comemos igual !

Espero preencher uma certa lacuna. Bem, sim: o médico, mesmo sabendo tratar a obesidade, não tem muito tempo para o paciente, e o nutricionista vai providenciar a dieta e pronto. E ficamos sozinhos e não sabemos qual caminho seguir com todas essas recomendações. Por isso, espero ajudá-lo a aplicá-los em suas cozinhas. Vou te mostrar como comprar produtos saudáveis ​​por pouco dinheiro e como prepará-los com respeito, rapidez e sem estresse. Porque do jardim de infância à faculdade, ninguém nunca nos ensinou a comer. Então, como sabemos?

Importante

Poradnikzdrowie.pl apoia o tratamento seguro e uma vida digna das pessoas que sofrem de obesidade. Este artigo não contém conteúdo discriminatório e estigmatizante de pessoas que sofrem de obesidade.

Madalena GajdaEspecialista em doenças da obesidade e discriminação da obesidade de pessoas com doenças. Presidente da Fundação OD-WAGA de Pessoas com Obesidade, Ombudsman Social para os Direitos das Pessoas com Obesidade na Polônia e representante da Polônia na Coalizão Europeia para Pessoas que Vivem com Obesidade. Por profissão - jornalista especializado em questões de saúde, além de especialista em relações públicas, comunicação social, contação de histórias e RSC. Particularmente - ela é obesa desde a infância, após cirurgia bariátrica em 2010. Peso inicial - 136 kg, peso atual - 78 kg.

Categoria:

Obesidade