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Goji berries são frutas cuja ação e propriedades curativas são utilizadas na medicina natural nos países asiáticos há mais de 2500 anos. São recomendados, entre outros no tratamento do reumatismo e com diminuição da imunidade. As bagas de goji são chamadas de diamantes vermelhos do Oriente e pertencem aos superalimentos, ou "superalimentos".

Goji berriesé fruto de uma planta chinesa chamada wolfberry ( Lycium barbarum L. ), também conhecida como goji escarlate, que é um parente próximo do wolfberry chinês ( Lycium chinês L.- não tem nada a ver com o nosso wolfberry que é venenoso).

No entanto, o nome "goji" refere-se apenas ao fruto do wolfberry tibetano ( Lycium barbarum L. ) - este é o seu nome comercial. O wolfberry pertence à família das beladonas, que é a mesma dos pimentões, tomates, batatas e berinjelas.

As bagas de goji que crescem nos vales tibetanos e no Himalaia são as mais saudáveis ​​porque são cultivadas em áreas não poluídas por poluição ou pesticidas. Cultivares cultivadas em países quentes e subtropicais, como Japão, Coréia e outros Sudeste Asiático e Europa, têm menor valor nutricional e medicinal.

Conteúdo:

  1. Goji berries podem inibir a progressão do câncer
  2. Goji berries podem diminuir os níveis de açúcar
  3. Goji berries para pressão alta e colesterol
  4. Goji berries - contra-indicações
  5. Goji berries para olhos saudáveis ​​
  6. As bagas de goji podem proteger o fígado
  7. Goji berries - use na cozinha

Goji berries podem inibir a progressão do câncer

As bagas de Goji são uma fonte muito boa de proteína, que consiste em até 18 aminoácidos. Além disso, contêm carboidratos e gorduras, incluindo 5 ácidos graxos insaturados do grupo ômega-6, responsáveis ​​pela produção de hormônios, pelo bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.

Além disso, são uma fonte de muitas vitaminas e minerais, incluindo:

  • vitamina C
  • vitaminas B1
  • vitamina B2
  • vitamina B6
  • fósforo
  • cálcio
  • selênio
  • ferro
  • cobre
  • zinco

bem como carotenóides e compostos polifenólicos, dentre os quais constituem o grupo mais numerosoflavonóides.

As bagas de Goji, no entanto, têm um ingrediente muito mais valioso. É um complexo de polissacarídeos bioativos solúvel em água LBP ( Lycium Barbarumpolissacarídeos). Os resultados de muitos estudos indicam seu efeito estimulante sobre o sistema imunológico, antioxidante e, sobretudo, anticancerígeno.

Pesquisas mostram que o complexo LBP inibe o crescimento de células de câncer gástrico humano (linhas celulares MGC-803 e SGC-7901), células de câncer de cólon humano SW480 e Caco-2 e células de câncer de pulmão, induzindo sua apoptose, ou seja, morte celular.

Também inibe significativamente o crescimento de células de câncer de próstata e inibe efetivamente o crescimento de células de câncer de mama humano (linha celular MCF-7).

Este complexo também possui propriedades antiproliferativas (inibição da multiplicação) contra células de hepatoma humano QGY7703, e também contribui para a apoptose de células leucêmicas HL-60.

Bagas de goji secas também são valiosas!
  • Valor energético - 349 kcal
  • Proteína total - 14,26 g
  • Gordura - 0,39 g
  • Carboidratos - 77,06 g (incluindo açúcares simples 45,61 g)
  • Fibra - 13,0 g
  • Vitamina C - 48,4 mg
  • Vitamina A - 26822 UI
  • Cálcio - 190 mg
  • Ferro - 6,80 mg
  • Sódio - 298 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Goji berries podem diminuir os níveis de açúcar

Em estudos com animais foi demonstrado que o grupo dos compostos polissacarídeos estimulam a proliferação de células β pancreáticas e aumentam a captação de glicose nos tecidos periféricos.

O efeito hipoglicemiante das bagas de goji foi confirmado por outros cientistas, cujos estudos mostram que a administração do complexo polissacarídeo LBP pode reduzir a hiperglicemia em animais diabéticos.

Além disso, observou-se que o complexo LBP pode melhorar a sensibilidade à insulina e, assim, reduzir a resistência à insulina.

Goji berries para pressão alta e colesterol

As bagas de goji contêm cyperon, que é benéfico para o coração e pressão arterial, e betaína, que é usada para produzir colina, uma substância que desempenha um papel na prevenção de doenças cardíacas.

Além disso, contêm β-sitosterol e o complexo LBP - substâncias que reduzem o colesterol. O efeito promotor da saúde das bagas de goji é confirmado por estudos em ratos com hiperlipidemia.

Eles mostram que o fruto do wolfberry reduz significativamente o nível de triglicerídeos, colesterol total e colesterol LDL "ruim" no soro sanguíneo, e também contribui para um aumento no nível deColesterol HDL "bom".

A presença de vitamina C também é importante, o que também tem um efeito benéfico no trabalho do sistema circulatório. Algumas fontes relatam que 100 g de goji berries secas e maduras contêm até 2.500 mg.

Goji berries - contraindicações

Você não deve comer mais do que 5-12 g de goji berries secas por dia.

Goji berry não deve ser consumido por pessoas que tomam anticoagulantes. As pessoas que tomam outros medicamentos e/ou lutam com doenças devem ter cuidado e consultar um médico antes de comprar goji berries.

As contra-indicações para comer goji berries também são gravidez e amamentação.

Além disso, você não deve comer frutas frescas e verdes, pois podem levar à intoxicação, que se manifesta por distúrbios do trato digestivo e das funções do sistema nervoso. Felizmente, você só pode comprar frutas secas na Polônia.

Goji berries para olhos saudáveis ​​

A cor vermelho-alaranjada da fruta é o resultado do alto teor de carotenóides, incluindo zeaxantina (responsável por mais de 70% do conteúdo total de carotenóides na fruta, embora outras fontes digam 31-56%) e luteína .

A luteína e a zeaxantina possuem propriedades antioxidantes e protegem a retina dos danos causados ​​pelos radicais livres. Sua deficiência na dieta pode ser um dos fatores de risco para o desenvolvimento da DMRI, ou seja, degeneração macular.

Além disso, a luteína é capaz de absorver a luz azul visível e, assim, protege as estruturas oculares contra doses perigosas de radiação visível e UV.

As bagas de goji podem proteger o fígado

Os tibetanos têm usado goji berries há anos em terapias para ajudar a limpar o fígado de toxinas e melhorar a digestão. Recentemente, cientistas decidiram investigar sua influência no trabalho deste órgão.

Estudos em camundongos mostram que o complexo polissacarídeo contido nas bagas de goji inibe os danos oxidativos no fígado causados ​​por uma dieta rica em gordura.

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Goji berries - use na cozinha

As bagas de Goji têm um sabor semelhante aos cranberries, mas são menos doces e mais azedos. Além disso, eles têm um toque de tomate e sabor de ervas.

As bagas de goji podem ser consumidas como passas ou outras frutas secas, ou seja, cruas. No entanto, lembre-se de não exagerar, especialmente porque eles não são de baixa caloria (eles têm 370 kcal por 100g).

Na culinária chinesa, as bagas de goji secas são fervidas antes de serem comidas. Eles são então adicionados ao arroz, sopas, frango e carne de porco ou misturados com legumes.

Você também pode preparar chá de ervas a partir de bagas de goji secas cozidas, às quais são adicionadas flores de crisântemo chinesas na Ásia. Frutas secas de wolfberry também combinam bem com chá vermelho.

Além disso, as bagas de goji são usadas para produzir sucos, vinhos, tinturas e suplementos na forma de pós e comprimidos.

Categoria:

Medicina alternativa