A preparação para o Natal costuma ser assim: no início, parece que você ainda tem muito tempo. De repente, começa a encolher rapidamente. Poucos dias antes da véspera de Natal, você entra em pânico: faz a limpeza pré-natalina, compra presentes, porque a véspera de Natal será na sua casa. E, além disso, você tem que prepará-lo sozinho. Mas não precisa ser assim! No entanto, os preparativos para o Natal podem ser diferentes - confira nosso guia de Natal!
Preparativos para o Natalno caso de algumas donas de casa parecem que ficam a noite toda de pé junto às panelas, e depois só seguram para dar presentes. Pessoas cansadas costumam deixar seus convidados à mesa e vão dormir cozinhando durante a noite. Outras donas de casa muito ocupadas, no último dia, correm pelas lojas e compram "dinheiro". E eles geralmente estão com raiva porque não há nada que eles queriam comprar, e eles gastaram muito mais dinheiro do que planejaram. Todos eles sempre concordam que o próximo ano será diferente. O que fazer para evitar queferiadosse torne o pesadelo da dona de casa? Confira nossoGuia de Natalpara apenas três mas muito importantes regras para os preparativos de Natal.
Preparando-se para o Natal:
1. Bom planejamento
Uma boa organização é essencial para não cair no pânico natalino. Todo mundo que se preocupa em preparar as férias sabe disso. É melhor começar escrevendo um menu para todos os dias festivos. Em seguida, faça uma lista de compras sob medida para ele. Vale a pena distinguir os produtos que você pode comprar antecipadamente (por exemplo, farinha, açúcar, óleo, frutas secas, doces), e deixar apenas aqueles que não podem ficar deitados por muito tempo na última semana. Graças à lista, você não estará correndo para a loja toda vez que perder alguma coisa.
Então, com o calendário em mãos uma semana antes da véspera de Natal, faça um cronograma de atividades. Anote exatamente o que você tem que fazer: por exemplo, cozinhar legumes para uma salada, cortar uma cebola para arenque, tirar o patê do freezer. É melhor gastar mais tempo fazendo um plano do que ficar andando pela cozinha de um trabalho para outro e se perguntando: o que mais eu tenho que fazer.
2. Medirforça de intenções
Algumas pessoas aconselham que você não seja muito ambicioso ao preparar pratos e compre produtos prontos em vez de alças feitas à mão ou borscht vermelho. Uma boa ideia, desde que você saiba onde comprar os saborosos e comprovados, ou pode confiar nas opiniões de outras pessoas. Durante as férias, mesmo as pessoas que não estão familiarizadas com a cozinha no dia a dia querem preparar medusas sozinhas ou assar um bolo de sementes de papoula.
Outro conselho é limitar o número de pratos. Quanto menos deles - menos tempo você gasta na preparação. Decidir qual desistir não é tão simples. Você não prepara a ceia de Natal apenas para você, mas principalmente para seus parentes.
Cada um de nós tem nossas memórias de infância e pratos que estão associados ao Natal, e a ceia de Natal é uma espécie de concerto de desejos. E é por isso que em algumas casas deve haver duas sopas ou vários tipos de bolinhos.
Para não se tornar um cozinheiro atormentado, vale a pena usar o freezer sem escrúpulos. Você pode congelar pratos prontos que requerem apenas aquecimento ou "produtos semi-acabados". Comece a preparar o prato mais cedo, congele-o - depois é só temperá-lo e reaquecê-lo. Também é importante indicar claramente o que está nas sacolas, para não errar e retirá-las na ordem correta.
3. Distribua os preparativos no tempo
Algumas donas de casa esperam até o último minuto para preparar seus pratos de Natal, porque só assim ficam saborosos. Enquanto isso, alguns deles podem ser facilmente preparados com 2-3 dias de antecedência.
Mesmo que você não tenha um freezer ou um freezer grande, o trabalho pode se estender por vários dias. O repolho previamente cozido com cogumelos ou os bolinhos aquecidos em um óleo especial de véspera de Natal são ainda mais saborosos do que os que acabamos de fazer.
Preparativos para o Natal - uma programação exemplar
Aqui está um exemplo de programação que você pode preparar com antecedência para poupar os nervos e a agitação da véspera de Natal:
- 4 dias antes da véspera de Natal:Couve natalina sem roux;
- 2-3 dias antes da véspera de Natal:arenque, bolo de sementes de papoula, bolo de frutas, rissóis de borscht;
- 2 dias antes da véspera de Natal:bolinhos, bolinhos, borscht vermelho sem fermento, sopa de cogumelos;
- 1 dia antes da véspera de Natal:compota seca, salada de legumes, peixe em geleia, kutia.
Para a véspera de Natal você só terá que fritar peixe ou assar carnes de Natal. Claro, sempre que possível, certifique-se de que todos em sua casa estejam envolvidos nos preparativos de Natal. Um filho adolescente pode não encher os bolinhos, mas vai cortar os legumes para a salada e lavar a louça, e o marido vai estriparpescar ou limpar o apartamento.
Porque o Natal é para todos - também para a dona da casa ocupada.
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