A campilobacteriose é uma zoonose causada por bactérias do gênero Campylobacter, que infectam o estômago e os intestinos do homem. A campilobacteriose é a causa mais comum de gastroenterite bacteriana aguda. A bactéria Campylobacter causa mais casos de diarreia do que a Salmonella. Quais são os sintomas da campilobacteriose? Qual é o tratamento?

Campilobacterioseé uma doença causada por bactérias do gênero Campylobacter que ocorrem no trato digestivo de animais (aves, bovinos, suínos, cães, gatos, aves silvestres e mamíferos) . Bactérias Campylobacter transferidas para humanos podem causar infecções gastrointestinais.

O gênero Campylobacter inclui várias dezenas de espécies e subespécies. Em humanos, a diarreia é mais frequentemente causada por Campylobacter jejuni (90-95% de todas as infecções causadas por espécies de Campylobacter) e Campylobacter coli (cerca de 5% das infecções).

Bactérias Campylobacter causam mais diarreia do que Salmonella.

Campilobacteriose - vias de infecção

A infecção ocorre através de:

  • consumo de carne contaminada crua ou mal cozida, na maioria das vezes aves (estima-se que 50-70% da campilobacteriose é causada pelo consumo de produtos de aves contaminados com essas bactérias)
  • contato direto com uma pessoa ou animal infectado
  • consumindo leite cru ou água de reservatórios naturais

Campilobacteriose - sintomas

O período de incubação é de 5 dias a 2 semanas. Durante este período podem ocorrer sintomas heráldicos, tais como:

A campilobacteriose afeta pessoas de todas as faixas etárias, mas é particularmente comum em residentes urbanos com mais de 50 anos.

  • fraqueza geral
  • temperatura ligeiramente aumentada
  • fadiga crescente

Segue-se gastroenterite com:

  • diarreia predominante com mistura de sangue
  • dores de estômago
  • febre até 38 graus C
  • náuseas e vômitos

Esses sintomas geralmente desaparecem após 3-6 dias. Se os sintomas persistirem por mais de uma semana, é indicado tratamento especializado.

As fezes do paciente permanecem contagiosas por cerca de 2-3semanas após os primeiros sintomas da doença.

Campilobacteriose - complicações

  • desidratação - em crianças pequenas, a diarreia e os sintomas que a acompanham podem levar muito rapidamente à desidratação com consequências fatais
  • bacteremia, que pode levar ao choque séptico - geralmente ocorre em pessoas com imunidade prejudicada, por exemplo, no curso de AIDS, insuficiência hepática

Nos países desenvolvidos e em desenvolvimento, acredita-se que Campylobacter cause mais casos de diarreia do que Salmonella.

  • Síndrome de Guillain-Barré. É típico desenvolver sintomas neurológicos 1-3 semanas após a infecção
  • glomerulonefrite
  • miocardite
  • hepatite
  • pancreatite
  • artrite

Campilobacteriose - tratamento

Na grande maioria dos casos, a doença é autolimitada e não requer tratamento causal. A base do tratamento é a reposição hídrica e o monitoramento do equilíbrio hidroeletrolítico.

O tratamento causal envolvendo a implementação de antibióticos é reservado para pacientes com imunodeficiência ou em estado geral grave. A eritromicina ou a azitromicina são consideradas as drogas de escolha no tratamento da campilobacteriose.

Campilobacteriose - como prevenir a infecção?

  • é necessário o correto processo de processamento térmico de produtos alimentícios (realizado a 60 graus Celsius e com duração de pelo menos 15 minutos, evita a sobrevivência de bactérias)
  • A radiação de micro-ondas e a adição de certos temperos, como o alho, reduz a sobrevivência dessas bactérias em produtos alimentícios
  • na prevenção, também é importante seguir as regras de higiene ao preparar a carne para consumo, bem como proteger e testar a qualidade da água potável, observar as regras de higiene pessoal, como lavar as mãos após o contato com animais, antes de comer. Campylobacter não prejudicada por baixa temperatura no freezer

Bibliografia:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriosis - epidemiology, diagnostics and treatment à luz dos últimos relatórios, " Nowiny Lekarskie" 2011

Categoria:

Doenças infecciosas