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A dieta cetogênica (cetogênica) é uma das dietas com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos. Se você quiser se sentir mais leve e se sentir bem, exclua os carboidratos do seu cardápio diário e substitua-os por gorduras. Este método é utilizado, nomeadamente, em no tratamento da epilepsia resistente a medicamentos em crianças. Descubra do que se trata a dieta cetogênica.

A dieta cetogênica( cetogênica ) é uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos.

A principal fonte de energia do corpo são os carboidratos. Quando f altam, o corpo começa a procurar outro “combustível”. São gorduras, especificamente corpos cetônicos formados no processo de quebra de gordura (a chamada cetose). No entanto, eles fornecem apenas 70% do orgasmo. energia necessária, então ele está desnutrido.

Após alguns dias de uso da dieta cetogênica, uma pessoa entra em um estado eufórico (é assim que os médicos definem os efeitos das cetonas) - ele se sente bem, alegre e leve. Após 2-3 meses, tudo passa. Perda de apetite, sonolência e constipação aparecem, o cheiro de suor, urina e respiração mudam, a sede aumenta.

Princípios da dieta cetogênica

A dieta diária consome cerca de 35 por cento. gorduras, 50 por cento carboidratos e 15 por cento. proteínas.

No entanto, em uma dieta cetogênica, a gordura pode constituir 80-90 por cento. energia fornecida e os restantes 10-20 por cento. é um total de proteínas e carboidratos.

A dieta cetogênica pode ser utilizada em duas variantes:

  • 3: 1 ingestão de gordura - 3 gramas de gordura por grama de proteína e carboidrato
  • consumo de gordura na proporção de 4: 1 - 4 gramas de gordura por grama de proteína e carboidratos

Em uma dieta cetogênica, você deve comer 3 refeições principais por dia e 2 lanches.As refeições devem ser feitas aproximadamente em intervalos regulares.

Indicações para uso da dieta cetogênica

A dieta cetogênica tem sido utilizada no tratamento da epilepsia resistente a medicamentosem crianças e em alguns erros congênitos do metabolismo (por exemplo, f alta congênita da proteína transportadora de glicose GLUT-1 ).

Existem também outras indicações para seu uso, como:

  • Síndrome de Rett,
  • Equipe Dravet,
  • epilepsia com crises mioclônico-astáticas (síndrome de Doose),
  • esclerose tuberosa.

Consideratambém tratamento de apoio à dieta cetogênica em:

  • autismo,
  • Doença de Alzheimer,
  • Parkinson,
  • outros tipos de epilepsia ou certas encefalopatias.

A dieta cetogênica não pode ser usada por pessoas com doença hepática, renal, pancreática e diabetes.

Dieta cetogênica na epilepsia

Ainda não foi entendido porque a dieta cetogênica reduz a frequência das convulsões. Uma alta oferta de gorduras com uma pequena quantidade de carboidratos na dieta leva a alterações no metabolismo das gorduras, semelhantes à fome.

Os corpos cetônicos são formados a partir da gordura no fígado:

  • acetona,
  • acetoacetato
  • ácido beta-hidroxibutírico,

Eles penetram no sistema nervoso central e constituem um substituto energético para os neurônios devido à f alta de glicose .¹

Cetose, ou seja, uma alta concentração de corpos cetônicos, é observada no sangue e na urina do paciente. No entanto, eles são apenas indiretamente responsáveis ​​pelo efeito anticonvulsivante.

Corpos cetônicos suspeitos:

  • provocam um aumento na atividade das enzimas que sintetizam o ácido γ-aminobutírico (ou GABA - atua como principal neurotransmissor com efeito inibitório em todo o sistema nervoso), o que retarda a estimulação dos neurônios;
  • ativa o receptor K2P de potássio e a bomba sódio-potássio, que eleva o limiar convulsivo.

Além disso, os corpos cetônicos podem proteger as células nervosas, incluindo contra danos contra radicais livres (reduz o estresse oxidativo).

Atualmente, existem várias versões da dieta cetogênica no tratamento da epilepsia resistente a medicamentos:

  • tradicional, baseado em ácidos graxos de cadeia curta,
  • à base de gorduras ricas principalmente em ácidos graxos de cadeia média (MCT),
  • dieta Atkins modificada.

A dieta cetogênica tradicional geralmente segue uma dieta 4:1 ou 3:1, ou seja, para 4 ou 3 g de gordura você obtém 1 g de proteína e carboidrato no total. Os líquidos dietéticos são limitados a 60-665 ml/kg b.w./d .

A dieta começa em um hospital, sob supervisão de um médico e nutricionista, e começa com um jejum de 1-2 dias.

Em seguida, a quantidade de energia e nutrientes é aumentada gradativamente até os valores determinados de acordo com os pressupostos da dieta.

O tratamento adicional é feito em casa e geralmente leva de 2 a 3 anos. Durante esse período, as regras da dieta devem ser rigorosamente seguidas, pois qualquer desvio da norma pode contribuir para crises epilépticas.

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Dieta cetogênica - lembre-se de repor algumas vitaminas

Uma dieta cetogênica leva a uma deficiência de certos nutrientes. Portanto, ao usá-lo, lembre-se de suplementar com cálcio, vitamina D, vitaminas hidrossolúveis e alguns microelementos.

Dieta cetogênica (cetogênica) para câncer?

Algumas pessoas argumentam que a dieta catogênica pode ser usada para tratar obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, fadiga crônica, hipertensão e até câncer. No entanto, especialistas ress altam que não há evidências que comprovem a eficácia do uso da dieta cetogênica em pessoas que sofrem de tumores malignos.

Além disso, mudar para uma dieta catogênica durante o câncer pode resultar em complicações decorrentes do aumento da quantidade de produtos metabólicos no corpo.

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Dieta cetogênica para perda de peso

Durante a dieta cetogênica, o corpo não obtém energia dos carboidratos, mas das gorduras e proteínas consumidas e próprias, que são usadas por pessoas que querem se livrar de quilos desnecessários. Além disso, os corpos cetônicos inibem a sensação de fome.

Dieta cetogênica - efeitos colaterais

Efeitos colaterais podem aparecer ao seguir uma dieta cetogênica. No início, o paciente pode queixar-se de:

  • constipação ou diarreia,
  • vômito,
  • dor abdominal, que geralmente desaparece depois que o corpo se adapta à dieta.

Os sintomas que acompanham são:

  • fadiga,
  • sonolência,
  • perda de apetite,
  • sensação de sede.

Gota e hiperuricemia (aumento da concentração de ácido úrico no sangue) podem ocorrer com o uso prolongado de dieta cetogênica.

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Categoria:

Emagrecimento