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Uma dieta multi-vegetais é uma dieta de emagrecimento e limpeza que contribui para a melhoria da saúde. Os vegetais, que são a base da dieta, são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, retardando o processo de envelhecimento. Eles também são uma rica fonte de fibra, o que lhe dá uma sensação de saciedade por um longo tempo e, portanto, acelera o processo de perda de peso. Verifique o que é uma dieta multi-vegetais e quanto peso você pode perder comendo vegetais.

Dieta multivegetalé uma dieta semanaldieta de emagrecimentoelimpeza . Como o nome sugere, é baseado em vegetais e leguminosas, que combinam o conteúdo de vitaminas, minerais e antioxidantes, além de fibras alimentares.

A maior quantidade de fibra está nas leguminosas secas: feijão vermelho até 25 g / 100 g, feijão branco e soja (15,7 g / 100 g) e ervilhas (15 g / 100 g). As cenouras secas também são ricas em fibras - cerca de 25 g / 100 g, favas (5,8 g / 100 g) e couves de Bruxelas (5,4 g / 100 g). Entre as ervas, a salsa (40 g / 100 g) tem a maior concentração. Além disso, as leguminosas são uma rica fonte de proteína. A soja seca contém até 40% de proteína e feijão, favas, ervilhas e lentilhas em torno de 20%. As carnes contêm 10 a 23% de proteína.

Os cientistas dividem os vegetais em várias cores:

  • branco (por exemplo, aipo, alho),
  • vermelho (por exemplo, pimentão, tomate),
  • amarelo (por exemplo, abóbora, milho),
  • verde (por exemplo, brócolis, espinafre),
  • violeta (por exemplo, repolho roxo, berinjela).

Cada grupo possui propriedades únicas. Legumes de filé, graças ao conteúdo de antocianinas, provam-se na prevenção do câncer. Os vegetais vermelhos apoiam o trabalho do sistema circulatório. Devem essa propriedade ao licopeno - um antioxidante que, entre outros, reduz o nível de colesterol "ruim" e, além disso, tem propriedades anticancerígenas. Além disso, os vegetais vermelhos, assim como os amarelos, são ricos em carotenóides que podem proteger contra a cegueira. Os vegetais verdes têm propriedades semelhantes, que adicionalmente, graças ao conteúdo de clorofila, auxiliam nos processos de desintoxicação do organismo.

Dieta multi-vegetais - regras

Uma dieta com vários vegetais deve incluir vegetais crus, cozidos brevementevapor, em água ou estufado. Apenas estes são de baixa caloria e contêm a maioria de suas propriedades promotoras de saúde. Você também pode optar por vegetais congelados, mas evite os chamados misture os legumes na panela, pois eles já podem conter gordura.

Sucos de vegetais também são permitidos durante a dieta. Lembre-se que você deve fornecer ao corpo cerca de 2 litros de líquido por dia.

O menu da dieta multi-vegetaisdeve ser organizado de tal forma que 3-4 refeições à base de vegetais dominem durante o dia. Para a duração da dieta, é melhor desistir de pão, massas e cereais. Você também deve desistir de bebidas estimulantes - café, chá preto forte, álcool.

O limite diário de energia não deve exceder 1500 kcal.

Importante

Alguns vegetais contêm grandes quantidades de açúcar. Estas são batatas, beterrabas, abóbora, feijão verde, milho, nabos, nabo. Portanto, você deve consumi-los em quantidades limitadas.

Lembre-se que o índice glicêmico de alguns vegetais muda com a forma como você os prepara. Por exemplo, cenouras cruas com IG=30, quando cozidas, apresentam alto índice glicêmico (IG=80). É semelhante com batatas assadas (IG=85) e cozidas (IG=95).

Evite fritar berinjelas e abobrinhas, que absorvem a gordura como uma esponja!

Dieta multivegetal - efeitos. Quanto peso você pode perder comendo vegetais?

Seguindo uma dieta multi-vegetais, você pode perder cerca de 3-4 kg em uma semana. No entanto, o efeito da dieta não é apenas perder quilos desnecessários, mas também melhorar o humor e restaurar o brilho da pele e do cabelo.

Será útil para você
Legumes menos calóricos - valor energético por 100 gOs vegetais mais calóricos (incluindo leguminosas) - valor energético por 100 g
  • ruibarbo - 9 kcal
  • pepino - 13 kcal
  • chucrute - 12 kcal
  • rabanete - 14 kcal
  • alface - 14 kcal
  • tomate - 15 kcal
  • abobrinha - 15 kcal
  • espinafre - 16 kcal
  • feijão cortado, enlatado, sem picles - 16 kcal
  • acelga - 17 kcal
  • favas cozidas - 66 kcal
  • raiz forte - 67 kcal
  • batata cozida - 69 kcal
  • feijão branco enlatado - 82 kcal
  • ervilhas cozidas - 96 kcal
  • milho enlatado - 102 kcal
  • milho, espiga - 110 kcal
  • azeitonas verdes em conserva, conservas - 125 kcal
  • alho - 146 kcal
  • feijão branco, sementes secas - 288 kcal
  • ervilhas, sementes secas - 293 kcal
  • lentilhas vermelhas, grão seco - 327
  • soja, sementes secas - 382

Fonte dos dados: Instituto de Alimentação e Nutrição

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Categoria:

Emagrecimento