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Você deve estar pensando: eu não como doces, não adoço meu chá ou café, o problema do açúcar não me preocupa. Não é verdade, cada um de nós come um saco de açúcar todos os anos! O açúcar está escondido em quase tudo que você come. Seu excesso na dieta pode levar ao desenvolvimento de obesidade, diabetes e cáries. Descubra onde o açúcar escondido pode ser encontrado.

Açúcarnão deve fornecer mais de 10 por cento. energia total, o que significa que não podemos comer mais de 5 colheres de chá (40-50 g) por dia. Para comparação: um pedaço de bolo é 6 colheres de chá, uma lata de cola 7. A fonte de açúcar não são apenas doces, compotas, geleias, mas também cereais matinais, até alguns frios. Nutricionistas estão soando o alarme! Nós comemos 50-70 kg de açúcar por ano, muitas vezes excedendo as necessidades do corpo. Enquanto isso, o excesso de açúcar nadietaleva ao desenvolvimento deobesidade , cárie, diabetes.

Quais produtos contêm açúcar?

Não é fácil detectar açúcar em produtos alimentícios. Muitas vezes, os fabricantes não o substituem ou colocam as informações em letras miúdas de uma forma habilmente disfarçada, por exemplo, escondendo-as entre carboidratos. E se estiver incluído na lista de ingredientes, sua quantidade exata geralmente não é especificada. O rótulo na barra informa que contém 55%. carboidratos, mas não percebemos que todos os 55 por cento. é açúcar.

» Frutas carbonatadas e bebidas com sabor de cola são uma verdadeira bomba calórica. Se você saciar sua sede com uma garrafa de litro de cola após um treino exaustivo, fornecerá ao seu corpo 110 g de açúcar se beber um litro de limonada durante o dia - 120 g.

» Nem toda caixa de papelão decorada com frutas é um suco sem adição de açúcar. Muitas vezes é néctar, ou seja, suco à base de açúcar diluído em água, ou uma bebida que pode conter qualquer quantidade de água e açúcar. Alguns produtores também adoçam seus sucos, o que está de acordo com os padrões da UE. Se o açúcar adicionado não ultrapassar 15 g/l, o fabricante não precisa declarar no rótulo. Infelizmente, produtores não confiáveis ​​usam esse direito.

Quão prejudicial para as crianças é o açúcar? Veja [TOWIDEO]

» Em conservas e geleias, o açúcar da fruta é de apenas 0,8-1,6 por cento. O resto é açúcar puro. A "bomba de açúcar" são marmeladas (65%) e cremes de chocolate que as crianças gostam (aprox. 60%). O açúcar é adicionado a compotas e frutas enlatadas - deve melhorar o sabor e protegê-loque eles estraguem. Muito disso em frutas secas, principalmente as cristalizadas.

» Muito açúcar está contido no muesli, cereais matinais, todas as bolas, conchas, círculos e travesseiros para crianças (com mel, chocolate, frutas) anunciados como muito saudáveis , pão torrado, chalá, pãezinhos amanteigados, croissants e até pão de centeio. É adicionado a produtos considerados dietéticos - tostas, biscoitos, bolachas e arroz, farelo de trigo e até balas para tosse e multivitaminas.

» Nutricionistas nos incentivam a comer laticínios, porque o cálcio contido neles é bom para os ossos. E daí se o açúcar for adicionado a muitos produtos lácteos para "roubar" esse cálcio? Iogurtes de frutas, queijo homogeneizado, creme de café, um pouco de leite são adoçados.

» Um pouco de açúcar pode ser encontrado em purê de batata e linguiça defumada, patê de caça, ketchup, mostarda, molhos diversos. A pior parte é que uma pitada de açúcar que deveria melhorar o sabor geralmente cresce em uma quantidade substancial.

Vale a pena saber

Verifique a quantidade de açúcar

(porcentagem de açúcar) abacaxi - 12,3 banana - - 12,3 cerejas - 11,8 maçãs - 10,3 uvas - 15 tâmaras secas - 55 maçãs secas - 42 passas - 63,9 geléia de framboesa - 60,4 geléia de ameixa - 59 , 6 geléia com baixo teor de açúcar - 34,6 geléia simples - 58,9 suco de cenoura e maçã - 5,7 refrigerante de cola - 10 bebidas carbonatadas - 5,9 flocos de centeio - 9,5 muesli de chocolate - 28,8 muesli de frutas - 13,9 Nutella - 57,9 iogurte de damasco - 2, 9 bebida de iogurte - 7,2 sobremesa de morango - 15,6 pumpernickel - 5,4 narguilé - 9,8 arenque em molho de tomate - 2,5 salada de bacalhau - 3,7 molhos para salada - 10 sorvete de leite e frutas - 14,5 macarrão alpino - 40 chocolate amargo - 38 , 3 chocolate ao leite - 56 ursinhos de gelatina - 77

Como limitar o açúcar na sua dieta?

Leia os rótulos com atenção. Se você encontrar glicose, sacarose, frutose ou melaço na lista de ingredientes, saiba que esses são açúcares que precisam ser restritos em sua dieta. Você deve aprender a compor conscientemente uma dieta. No início, ajudará a anotar tudo o que você come. Ao manter um registro por um tempo, você terá uma ideia de quanto açúcar você come por dia. Então será mais fácil desistir de certas coisas. Não faça seu filho amar doces. Desde cedo, acostumado a pratos sem açúcar, quando for mais velho, mesmo entre seus pares que comem doces, comerá doces com moderação. Em muitos países, promove-se a alimentação infantil totalmente isenta de açúcar, fornecendo todos os alimentos sem açúcar desde o primeiro momento de vida.

Açúcar ao invés de fortalecer, engorda

Nem açúcar branco nemMaple, junco ou melaço derivados de calorias (uma colher de chá tem cerca de 20 kcal) não fornecem ao corpo nenhum nutriente valioso. Também o açúcar mascavo recentemente na moda (açúcar branco colorido com melaço) contém apenas vestígios de microelementos.

O excesso de açúcar é facilmente depositado no corpo na forma de gordura. Comer apenas uma colher de chá por dia a mais do que a ração diária leva a um aumento de peso de um quilo por ano! A partir daqui está apenas a um passo da obesidade, que, entre outras, aumenta o risco de doenças cardiovasculares. O açúcar é uma fonte de energia prontamente disponível. Ele o entrega rapidamente, mas por um curto período de tempo. Além disso, perturba o nível regulado de glicose no corpo, o que, combinado com o excesso de peso, muitas vezes leva ao diabetes.

O açúcar abre caminho para o desenvolvimento da cárie. Os doces que grudam no esm alte não são os melhores para os dentes: barras, fudge, kissels e bebidas açucaradas que chegam a todos os cantos e recantos. As soluções de açúcar irritam fortemente a mucosa gástrica e duodenal, estimulando a produção de sucos digestivos, o que aumenta o apetite. A acidificação excessiva do trato gastrointestinal leva a azia, doença do refluxo ácido, inflamação e ulceração. Ao digerir o açúcar, a necessidade de vitaminas B, cálcio, fósforo, magnésio, selênio e cromo aumenta - isso pode levar à fadiga crônica, concentração prejudicada, distúrbios do ritmo cardíaco, diminuição da imunidade, depressão.

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Categoria:

Emagrecimento