O cranberry parece discreto, mas é excepcionalmente saboroso. E graças às vitaminas e minerais, é muito útil no armário de remédios em casa - auxilia no tratamento de resfriados, gripes e infecções da bexiga. Descubra como coletar e armazenar cranberries para que mantenham suas propriedades curativas. Damos receitas de conservas de cranberry.
Cranberrymantém suaspropriedades curativasifpreservasão feitos corretamente dele. Para fins culinários, apenas cranberries são coletados, mas as folhas desta planta também são úteis no armário de remédios. A fruta contém muita vitamina C, minerais (incluindo sais de iodo), pectinas e taninos. Existem também ácidos valiosos (benzóico, cítrico, quínico) e antocianinas fortes. Esta composição torna as conservas de cranberry (sucos, geleias, infusões de frutas secas) um excelente remédio para muitas doenças. Eles ajudam a lidar com resfriados e gripes, têm um bom efeito no fígado e nos ductos biliares e, acima de tudo, são recomendados para infecções da bexiga. Isso porque reduzem a adesão da bactéria E. coli ao epitélio do trato urinário e limitam a multiplicação dessas bactérias. A infusão das folhas também tem um efeito desinfetante no trato urinário, pois contém muito arbutina bactericida.
Cranberries: quando e como colher?
As folhas de cranberry são colhidas no verão e secas, enquanto as frutas no outono, mesmo após a geada (o congelamento remove sua acidez). Eles são muito duráveis e podem ser armazenados frescos por um longo tempo, eles não murcham mesmo por vários meses quando despejados com água fria. Eles também podem ser secos - devem manter uma cor vermelha escura.
Preparações com cranberries
Cranberry é o principal ingrediente de muitas preparações à base de plantas usadas em infecções do trato urinário (incluindo Urinal, Lacto Lady, ProUro). Há também muitos chás com cranberries secas que ajudam a combater resfriados ou gripes e aumentam a imunidade.
Receitas de conserva de cranberry
Suco de cranberry
1 kg de cranberries despeje 3 xícaras de água e cozinhe até cozinhar demais.
Despeje por uma peneira em um prato de grés e deixe descansar por 24 horas em local fresco.
Filtre o suco em gaze, adicione 1/2 kg de açúcar, deixe ferver, esfrie em garrafas.
Beba com infecções do trato urinário.
Cranberries em calda
1kgDespeje a fruta congelada em uma jarra, polvilhe com o suco de um limão. Ferva 2 xícaras de água, adicione 1/2 kg de açúcar e as raspas de limão. Despeje a calda fria sobre a fruta e feche o frasco. Coma com resfriados, problemas de bexiga.
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