A dieta da espelta (segundo Santa Hildegarda) é um dos planos nutricionais mais universais. A dieta da espelta pode ser usada por pessoas que lutam contra muitas doenças, bem como por aqueles que desejam limpar o corpo de toxinas e regular seu trabalho. A dieta com espelta também pode ser usada por pessoas que estão tentando engravidar, e até mesmo por mulheres grávidas. A espelta não engorda e, graças ao conteúdo de vitaminas e minerais, garante o desenvolvimento saudável da criança. Confira o que a dieta de espelta de acordo com St. Hildegardy e quem mais pode usar.

A dieta da espelta (segundo Santa Hildegarda)é uma dieta curativa, de limpeza e beleza ao mesmo tempo. O grão doce e aveludado da espelta (uma antiga variedade de trigo, cultivada na Idade Média), que é a base da dieta, contém ingredientes de apoio, entre outros trabalho do coração, sistema digestivo e imunológico.

Dieta com espelta (segundo Santa Hildegard) - para quem é?

A dieta com espelta destina-se a pessoas que lutam com problemas do sistema digestivo. A espelta é rica em fibra dietética, que regula o perist altismo intestinal, melhora o metabolismo e reduz o colesterol. Portanto, também deve ser usado por pessoas que lutam com doenças cardiovasculares, especialmente porque a espelta contém ácidos graxos ômega-3, que apoiam o trabalho do coração. Por esta razão, é recomendado para pessoas após um ataque cardíaco.

Pessoas com sistema imunológico enfraquecido também podem fazer dieta com espelta, pois os grãos de espelta contêm rodaneto (um antibiótico natural, também encontrado na saliva, leite materno e sangue), que garante saúde, força e condicionamento físico. Por sua vez, graças ao conteúdo de vitaminas do complexo B, potássio e magnésio, fortalece o sistema nervoso.

A espelta contém glúten, razão pela qual o St. Hildegarde não pode ser usado por pessoas com doença celíaca

A dieta com espelta também é recomendada para quem está tentando engravidar, bem como para mulheres grávidas, pois não engorda e, graças à riqueza de vitaminas e minerais, garante o desenvolvimento saudável do criança.

A espelta também é rica em ácidos silícicos, que melhoram a condição da pele, cabelos e unhas. Portanto, é recomendado para pessoas que se queixam de pele cinzenta e cansada, cabelos fracos, caindo e quebradiçosunhas.

Dieta com espelta (de acordo com St. Hildegard) - regras

De todos os produtos nutricionais que temos à nossa disposição, Hildegard menciona apenas três que são 100% valiosos, ou seja, nutritivos, curativos e totalmente digeríveis em qualquer forma. Além da espelta, existemcastanhasefuncho . As castanhas podem ser consumidas de qualquer forma - cruas, cozidas, assadas. A erva-doce é melhor consumida crua.

Produtos de espelta como grumos, pães, massas, cereais, muesli e farelo devem dominar a dieta diária. Eles devem ser a base de todas as refeições principais, ou seja, café da manhã, almoço e jantar. Além disso, as lojas de produtos naturais vendem até xaropes, café, biscoitos e cerveja de espelta. Você pode preparar todos os tipos de pratos a partir de espelta: sopas, costeletas, saladas, bolos, tortas, etc.

Além de endro e castanhas na dieta de St. Hildegarde tem muito espaço para outros vegetais e frutas também. Os melhores - na opinião dela - são feijão,salsa , alho, cebola (mas só cozida),cenouraebeterraba , assim como maçãs,peras , groselhas,cerejas , frutasamoras , marmelos,amoras , roseira brava. Laticínios e carnes também são permitidos, mas apenas como complemento ao cardápio - eles devem ser consumidos com menos frequência e em quantidades menores. Apenas açúcar de cana e mel são recomendados para adoçar.

St. Hildegard também indicou produtos que não devem ser consumidos - ela os chamou de venenos de cozinha e argumentou que eles causam muitas doenças e enfraquecem o corpo. Eles incluíam alho-poró, pêssegos, morangos e ameixas (nenhuma pesquisa moderna confirma a nocividade desses produtos).

Há alguns séculos, a freira discutia sobre o que sabemos hoje: as condições para uma boa digestão e, portanto, boa absorção de nutrientes, são, entre outras, ambiente agradável e sem pressa durante as refeições e mastigação completa dos alimentos. É importante tomar o café da manhã, mas ela enfatizou que as pessoas saudáveis ​​devem comer mais tarde, mesmo por volta do meio-dia - um nutricionista moderno recomenda comer a primeira refeição no máximo 2 horas depois de acordar. O ideal é que seja composto por legumes ou fruta quente com espelta, que é semelhante ao de hoje. Eles são bons carboidratos com vitaminas e fibras adicionadas. Termine o dia com o jantar, bem antes de ir para a cama. Também é melhor evitar pratos completamente frios e quentes. Se tivermos escolha, é melhor comer cozido e assado do que cru. Você pode saborear suas refeições, mas com moderação. Freiraela também recomendou não diversificar demais o cardápio - muita variedade sobrecarrega desnecessariamente o corpo.

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6 regras de longevidade de acordo com St. Hildegardy

A receita para uma vida saudável desenvolvida pelo santo de Bingen é baseada em seis regras de ouro da vida. O que deve ser feito segundo S. Hildegard para gozar de boa saúde?

  1. Extraia energia vital dos quatro elementos - fogo, água, ar e terra - através do contato com a natureza e use métodos naturais de cura.
  2. Cuide da qualidade do que comemos.
  3. Encontre um equilíbrio entre o sono e a vigília para regenerar todo o corpo.
  4. Passe o mesmo tempo sendo fisicamente ativo e relaxante.
  5. Limpe regularmente o corpo, por exemplo, jejuando ou colocando bolhas, mas também meditando e orando.
  6. Procure se conhecer, descubra seus defeitos, transforme-os em virtudes - isso lhe dá saúde espiritual e garantirá a saúde do seu corpo.

St. Hildegardy - ervas em qualquer forma

A freira atribuiu um papel especial às ervas, que ela considerava uma parte essencial de sua dieta diária. Ela recomendou todos eles, tanto como complemento alimentar quanto na forma de infusões. Entre as que ela considerava mais valiosas, ela incluía sementes de bertram, galanga e erva-doce. Além dos chás de ervas, recomendava beber café de espelta e cerveja de espelta, sucos de frutas e vegetais (somente depois de acrescentar um pedaço de pão seco ou misturar com infusão de endro). Ela acreditava que sucos puros podiam causar dores de cabeça. Ele também recomenda vinho - especialmente uva seca; ela aconselhou você a beber diluído com água ou como um chamado vinho apagado - um copo de vinho deve ser fervido por 2 minutos, depois despeje rapidamente meio copo de água e beba quente. Supõe-se que esse vinho cure todas as emoções negativas e os efeitos do estresse.

Dieta com espelta (de acordo com St. Hildegard) - um menu de amostra

  • café da manhã:2 fatias de pão de espelta com manteiga, requeijão e uma fatia de tomate, café espelta;
  • almoço : macarrão de espelta com pesto e atum, salada de legumes;
  • chá da tarde : 2 muffins de espelta;
  • jantar : 3 panquecas de espelta;
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Autor: Time S.A

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Quem foi St. Hildegarda?

Nascida em 1098, a beneditina Hildegard de Bingen, herbanária e compositora, foi considerada uma visionária e reformadora da Igreja, além de curandeira. Como a primeira mulher na Idade Média, ela fundou um convento e foi uma defensora da educação das freiras. Ela é a primeira autora conhecida de uma peça de moralidade, bem como a primeira santa a deixar uma autobiografia e diários. Ela é considerada a primeira filósofa e médica da natureza alemã. Descreveu completamente a fauna e a flora alemãs. Ela foi a primeira mulher a falar sobre vida íntima e ginecologia, assim como estresse e teoria da cultura física. Os historiadores escrevem sobre as muitas visões que ela teve desde a infância. Ela escreveu muitas obras filosóficas, religiosas, poéticas e musicais. Ela escreveu livros sobre medicina, história natural e cura. Ela morreu em 1179. Em 2012, o Papa Bento XVI a proclamou santa e doutora da Igreja.

St. Hildegard aos olhos dos especialistas modernos

Inventado por St. Hoje, a dieta de Hildegard tem muitos adeptos, pois a simplicidade e a moderação que ela en altece, assim como a retirada da natureza são consideradas por médicos e nutricionistas como a melhor defesa contra as doenças da civilização. No entanto, vale lembrar que de acordo coma nova pirâmide nutricionala base do cardápio deve ser legumes e frutas, e não grãos, mesmo os mais saudáveis. Você também pode ter reservas sobre um café da manhã muito tarde. Se adicionarmos um jantar muito cedo a isso, verifica-se que a pausa para comer é de cerca de 18 horas. Comer castanhas, que não estão prontamente disponíveis na Polônia, também pode ser problemático. Certamente, no entanto, a dieta de St. Hildegarde pode ser uma inspiração saudável e você não precisa segui-la rigorosamente para trazer mudanças positivas.

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Dietas