✅ Flexitarianismo - as regras de uma das formas mais saudáveis de alimentação

O flexitarianismo é uma dieta baseada em vegetais e outros produtos vegetais, mas é permitido comer carne e peixe de vez em quando. Essa dieta ajuda a proteger contra doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Também pode causar perda de peso. Mudar para uma dieta flexitariana traz muitos benefícios, não apenas benefícios para a saúde, e não requer adesão a regras restritivas.

Dieta flexitariana - regras

O nomeflexitarianismderiva de duas palavras em inglês: flexível e vegetariano, e significa vegetarianismo flexível - uma dieta baseada em vegetais e frutas, mas permitindo carne e peixe de vez em quando . A mesma dieta também é chamada desemivegetariana . Pressupõe aproveitar todos os benefícios de uma dieta vegetariana rigorosa, bem como fornecer ao organismo nutrientes que só podem ser obtidos a partir de produtos de origem animal. É uma boa solução para pessoas que querem ter uma alimentação saudável e cuidar da nutrição através da nutrição, mas não conseguem abrir mão da carne por completo. Também se enquadra nas tendências alimentares de 2016, entre as quais se destaca a moda dos pratos à base de vegetais.

A teoria do flexitarianismo apareceu pela primeira vez em meados dos anos 90, mas tornou-se famosa graças ao livro de 2008 "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be He althy, Prevent Disease and Add" Anos para Sua vida ". No livro, você encontra sugestões específicas de planos de dieta com a determinação da quantidade de calorias e propostas de refeições em que a carne é substituída por produtos vegetais. O flexitarismo não impõe nenhum rigor particular ou regras estritas. Incentiva a substituição gradual da carne por produtos vegetais. Os grupos de produtos em que se baseia a dieta são:

"carne nova" - tofu, feijão, lentilha, ervilha, sementes e nozes, ovos,
legumes e frutas,
produtos integrais,
laticínios,
especiarias e adoçantes naturais.

A dieta flexitariana segue uma regra simples: "Mais vegetais, menos carne"que não especifica exatamente o que significa "menos". Você não precisa seguir nenhuma regra rígida, cujo desvio causa remorso. Por isso, há um interesse crescente por esta forma de nutrição de pessoas preocupadas com a saúde, pois pode ser adaptada às próprias preferências e estilo de vida e, ao mesmo tempo, sentir que certos aspectos da sua vida estão mudando para melhor. A dieta é baseada em produtos alimentícios comuns, não requer ingredientes exóticos e é amigável ao bolso. Não é proibido comer fora e o álcool é permitido (uma bebida por dia para mulheres, duas para homens). Em última análise, um flexitariano deve comer refeições principais contendo carne 1-2 vezes por semana, mas mesmo as pessoas que usam um dia sem carne apenas uma vez por semana e limitam seu consumo diariamente são chamadas de flexitarianos.

Benefícios da conversão ao flexitarianismo

Melhor saúde

Sociedades de países altamente desenvolvidos consomem muito mais carne do que resultaria da demanda do organismo por esse ingrediente. Comemos muita proteína animal e pouca proteína vegetal. As proporções corretas entre eles são essenciais para se manter saudável. Além da proteína, a carne contém muita gordura e sódio, portanto, limitá-los na dieta reduz o colesterol e a pressão arterial, além de reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e câncer. Por outro lado, o consumo regular de vegetais, leguminosas e grãos integrais, além de limitar alimentos refinados e altamente processados, ajuda a proteger contra doenças do estilo de vida. Em um estudo publicado no The Permanent Journal, um grupo de médicos norte-americanos recomenda a dieta flexitariana como forma de melhorar a saúde geral e os resultados dos exames de sangue. A utilização de uma dieta à base de vegetais nos indivíduos resultou na redução do peso corporal, pressão arterial, níveis de glicose e colesterol. Os médicos recomendam particularmente o flexitarianismo como parte do tratamento da pressão alta, diabetes, doenças cardiovasculares e obesidade. É importante ress altar que essa forma de alimentação traz benefícios à saúde sem ter que abrir mão completamente da carne.

Consumindo produtos de melhor qualidade

Preparar refeições com carne e peixe não cultivados é uma grande despesa. Comprar de produtores locais, agricultores ou lojas que vendem produtos de carne certificados aumenta significativamente o custo de alimentação de uma família, e poucas pessoas podem pagar. No entanto, todos sabemos como é importante comer alimentos da mais alta qualidade, isentos de substâncias indesejáveis, produzidasem condições o mais próximas possível do natural. Embora comprar carne ou peixe orgânico todos os dias seja uma despesa notável, um jantar 1-2 vezes por semana com a participação deles não deve ser um grande fardo financeiro e compensará com valor nutricional e sabor.

Beneficiando de produtos animais

Uma dieta vegetariana ou vegana estrita não impede o corpo de obter a quantidade certa de proteína, mas é difícil, especialmente para pessoas que estão começando a se alimentar dessa maneira. O semivegetarianismo cobre as necessidades de proteínas e outros nutrientes importantes, como ácidos graxos ômega-3 de peixes oleosos do mar e vitamina B12, que é praticamente ausente em alimentos vegetais.

Impacto no estado do meio ambiente

Há pessoas que mudam para o vegetarianismo não por motivos de saúde, mas por motivos ideológicos. A dieta flexitariana os cumpre em grande parte. A compra consciente de carne de origem conhecida contribui para a melhoria das condições de vida dos animais de abate e das aves. Em comparação com a escala em que a carne é produzida industrialmente, essa ação tem pouco impacto na situação geral, mas cada etapa contribui para a mudança. A produção de carne também é um pesado fardo ambiental. Reduzir o consumo de carne reduzirá a produção e isso beneficiará o meio ambiente.

A dieta flexitariana emagrece?

De acordo com pesquisas, os flexitarianos pesam 15% menos do que as pessoas em uma dieta típica de carne, têm um risco menor de doenças cardíacas, diabetes e câncer e vivem 3,6 anos a mais em média. A dieta flexitariana ajuda a perder peso? Provavelmente sim. As pessoas que consomem principalmente vegetais, grãos integrais e frutas tendem a ingerir menos calorias por dia do que as pessoas com dieta convencional. Está relacionado com a sensação de saciedade depois de comer uma refeição composta por uma grande quantidade de vegetais, mas também baixa em calorias. O déficit calórico e até mesmo a baixa atividade física fazem com que os flexitarianos percam peso com mais facilidade. Um estudo de 2003 no International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, que durou 6 anos e incluiu 38.000 adultos, descobriu que os flexitarianos tendem a pesar menos do que os comedores de carne frequentes. Quanto peso você pode perder comendo desta forma depende de suas características e habilidades individuais.

Como se tornar um flexitariano?

Para se considerar um flexitariano, existem algumas regras básicas a serem seguidas:

1. Baseie o cardápio em produtos de origem vegetal. Os vegetais devem formara base de todas as refeições, e a fruta deve aparecer, por exemplo, em forma de sobremesa.

2. Coma menos carne. A carne é apenas um complemento ao menu. Idealmente, suas cinco refeições principais por semana devem ser sem carne.

3. Escolha alimentos de alta qualidade, de preferência de produtores locais. Isso se aplica a carnes e vegetais e frutas. As pessoas que querem mudar sua dieta e mudar para o flexitarianismo, mas não sabem por onde começar, podem seguir o plano de 3 semanas que mostra como entrar nessa dieta de maneira fácil e tranquila.

Semana 1

Altere as proporções no prato. Faça com que a carne ocupe menos espaço e complemente-a com fontes vegetais de proteína. Compre alguns produtos que podem substituir a carne em muitos pratos, por exemplo, grão de bico, lentilha, feijão e misture-os com a carne.

Semana 2

A segunda semana é a hora de comer cinco refeições totalmente vegetarianas. Você pode escolhê-los livremente, não precisa necessariamente ser um jantar. O café da manhã é fácil de começar na forma de um mingau com nozes ou um pão integral com uma pasta de legumes assados.

Semana 3

Na terceira semana, você deve cortar sua carne ao meio do que comeu no início. É uma boa ideia ter alguns pratos vegetarianos simples prontos para reaquecer na geladeira para um dia agitado ou uma fome. Use muitas especiarias para apimentar o sabor de seus pratos de vegetais. É bom se você conseguir comer um jantar vegetariano por 5 dias na terceira semana. Esta é uma ótima maneira de introduzir hábitos flexitarianos em sua dieta.