Trabalho como cuidadora de um paciente de Parkinson. Devido ao estágio avançado da doença, o senhor está quase deitado. O Parkinson causa constipação. Além do Parkinson, este senhor sofre de bronquite crônica. Que dieta deve ser usada para melhorar a qualidade de vida?
Para estimularfunção intestinalno Senhor que você cuida, antes de tudo, certifique-se de que as refeições contenham a quantidade certa de fibras. Durante o dia, ele deve receber no mínimo 30 g de fibra. Ou seja, esta quantidade é suficiente para comer 0,5 kg de legumes, 300 g de fruta, 4 fatias de pão integral (140 g) e uma porção de grumos ou flocos (70 g).
A maior influência na regulaçãoperist altismo intestinalsão farelo de trigo e produtos de grãos grossos, como trigo sarraceno, pão integral e torradas.
Eficaz no tratamento e prevenção da prisão de ventretambém são frutas, legumes secos e frutas frescas. Operist altismo intestinaltambém é influenciado positivamente por produtos fermentados como iogurte, kefir e mel. A quantidade adequada de água também é necessária, pois a fibra se liga à água. Eu recomendaria um mínimo de 7-8 copos/dia.
Se o senhor de quem você está cuidando tiver uma dieta de fácil digestão recomendada por um médico, todos os produtos ricos em fibras devem ser triturados e aquecidos. A melhor solução será cereais integrais cozidos, sopas cremosas, legumes assados.
A dieta pode conter deficiências de vitaminas B, D, cálcio, magnésio, vitamina C. Portanto, você precisa cuidar de cereais integrais, vegetais e frutas em sua dieta. Se você for tratado com levodopa, você precisa limitar a quantidade de proteína em sua dieta (especialmente aminoácidos do grupo LNAA).
As fontes mais ricas de LNAA são leite, laticínios, ovos, seguidos de peixe e carne. Frutas e vegetais contêm menos LNAAs. A necessidade diária de proteína de um ser humano adulto é de pelo menos 0,8 gramas por quilograma de peso corporal. Para uma pessoa de 70 kg, esta é a quantidade contida em 300 g de queijo cottage magro, em 200 g de queijo. A mesma quantidade de proteína dá: 240 g de ervilha, 160 g de soja, 260 g de feijão, 300 g de carne de porco, 280 g de carne de frango.
Refeições ricas em proteínas reduzem significativamente a absorção de medicamentos usados na doença de Parkinson. As drogas são melhor administradas meia hora antes de comer uma refeição. Se você se sentir doenteimpossibilitam a ingestão de medicamentos com o estômago vazio, uma pequena quantidade de alimentos consumidos com o medicamento é suficiente para evitar esse problema.
Lembre-se que a resposta do nosso especialista é informativa e não substituirá uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
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