Dê-nos trinta dias e mudaremos sua vida de uma vez por todas, prometem os fabricantes da dieta Whole30. E argumentam que um mês de regime nutricional é suficiente para que o excesso de peso e muitos problemas de saúde desapareçam. Aprenda sobre a dieta Whole30 e veja uma amostra do cardápio diário.

A Dieta Whole30 , embora tenha sido inventada há 7 anos, só agora está ganhando massas de adeptos, em todos os continentes. Provavelmente porque se baseia em muitos pressupostos da muito popular dieta paleo, ou seja, a maneira de nutrir os caçadores pré-históricos. Também está em linha com a tendência slow life, que exclui o fast food. Os fabricantes do Whole30 são Melissa e Dallas Hartwig, nutricionistas esportivos americanos. Na opinião deles, a adesão estrita ao programa que inventaram acelera o metabolismo e, sobretudo, ajuda a abandonar os maus hábitos alimentares. Por isso, mesmo após sua conclusão, o efeito ioiô não aparece. Durante o programa, você pode perder até uma dúzia de quilos. Muito depende do estado inicial. As pessoas que estão mais acima do peso perderão quilos desnecessários mais rapidamente. Aqueles que desejam simplesmente esculpir seu corpo antes de tirar férias precisam ser mais pacientes. No entanto, a perda de peso deve ser um "efeito colateral". Trata-se realmente de melhorar sua saúde.

Regras da dieta Whole30

A dieta Whole30 dura 30 dias. Durante esse tempo, você come o suficiente e não conta calorias - essas são certamente as vantagens do programa. Você come três refeições por dia sem lanches. Infelizmente, você só pode comer produtos bem definidos. E a lista de proibidos é bastante longa (veja o quadro abaixo). O maior problema é aprender a compor um cardápio completamente novo sem sanduíches, massas, arroz ou bolinhos. Não há dúvida do mingau amplamente reconhecido como super saudável. Embora a maioria das dietas possa usar adoçantes, até mesmo adoçantes naturais, como mel, açúcar de bétula ou estévia, estão na lista negra aqui.

Ao contrário das aparências, a dieta Whole30 não significa um cardápio monótono. É uma boa ideia experimentar e modificar suas receitas favoritas usando a lista de produtos permitidos. O espaguete será tão delicioso se você os fizer de abóbora espaguete (você pode comprar um ralador espiral especial para fazer espaguete de vários vegetais), batatas fritas tradicionais favoritas dafeito de batata-doce picada, polvilhada com azeite e batata-doce assada (batata-doce). Você pode comer costeletas picadas e schnitzels sem restrições, mas sem pão ralado. Como garantem os promotores da dieta, basta um pouco de criatividade e… uma geladeira cheia de bons produtos.

Importante

Dieta Whole30 - o que você pode e não pode comer?

PERMITIDO: carnes, frutos do mar, peixes, ovos, nozes, sementes, frutas e legumes, azeite, óleo de coco e colza, manteiga clarificada, qualquer vinagre (incluindo vinho, balsâmico, arroz), desde que sem açúcar ou m alte na composição, sal

PROIBIDO: laticínios, grãos, açúcar e produtos que contenham açúcar, mel, xarope de bordo e xarope de agave, adoçantes artificiais e naturais, álcool, leguminosas (ervilha, feijão, ervilha, grão de bico, fava), milho, conservantes e aditivos alimentares

BEBIDAS PERMITIDAS: café, chá, sucos naturais de frutas sem adição de açúcar, água e água de coco

Condição 1: iniciar a dieta durante a noite

Você não muda para a dieta Whole30 gradualmente. Você tem que dizer “pare” da noite para o dia e mudar radicalmente seu cardápio e hábitos alimentares. Se você conseguir suportar 30 dias sem desvios e pecados menores, também poderá acabar com hábitos pouco saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, restaurar um metabolismo saudável, melhorar o funcionamento do sistema digestivo e fortalecer o sistema imunológico. Os internautas que compartilham suas experiências em fóruns também escrevem que conseguiram se livrar de muitas doenças problemáticas, como hipertensão, aumento dos níveis de glicose no sangue, acne e alergias. Fadiga crônica, enxaquecas e problemas com o ciclo nas mulheres geralmente desaparecem. Como explicam os criadores da dieta, isso ocorre porque os produtos que "desordenam" e acidificam o corpo (açúcar) são reduzidos ao mínimo e, em vez disso, há muitos efeitos anti-inflamatórios: peixes gordurosos, azeite, nozes e sementes, bem como vegetais.

Condição 2: siga as regras

A dieta Whole30 não permite o menor desvio. Você só precisa de um pedaço de pão, um pouco de leite de café ou um pouco de mel e você tem que começar todo o processo novamente. Portanto, você precisa preparar um cardápio com 5 a 6 dias consecutivos de antecedência e depois fazer uma lista de compras. Mas então é suficiente apenas manter suas notas preparadas.

Saindo da dieta Whole30

Após 30 dias, o mais seguro para o seu bem-estar e figura é incluir grumos, vagens (substituindo-os parcialmente por carne) e bebidas lácteas fermentadas em sua dieta. Sem arrependimentos ou danos à sua saúde e bem-estar, você pode desistir do açúcar e de quaisquer aditivos aromatizantes. A comida é simpleso mais saudável.

Dieta Whole30 - dúvidas dos nutricionistas

Embora a dieta Whole30 tenha a vantagem de eliminar o açúcar e os aditivos alimentares artificiais, certamente não é uma dieta que segue os princípios geralmente aceitos de alimentação saudável. Há menos refeições (três em vez de cinco) e diferentes proporções de nutrientes do que o recomendado. A quantidade de carne é muitas vezes superior à norma dietética - de acordo com médicos e nutricionistas, duas porções por semana são suficientes, enquanto na dieta Whole30 a carne é consumida todos os dias, às vezes até várias vezes ao dia. Provavelmente não sem seu impacto no fato de que os criadores da dieta são especialistas em nutrição esportiva que precisam de uma quantidade maior de proteína para construir músculos. Mas é justamente por essas proporções que não deve ser usado por gestantes e lactantes, assim como por pessoas com doenças renais, adolescentes e idosos.

A dieta Whole30 não deve ser usada por gestantes e lactantes, pessoas com problemas renais, adolescentes e idosos.

Outra advertência: a dieta Whole30 não fornece laticínios, que são uma excelente fonte de cálcio, bem como as bactérias probióticas necessárias para construir uma flora intestinal saudável. A sua duração é uma certa circunstância atenuante. Não deve haver deficiências graves por 30 dias.

Não faça isso

Não se atreva a pesar

O que importa é o que o centímetro mostra, não o peso. O Whole30 até proíbe pesar durante a dieta - basta fazê-lo no primeiro e no último dia.

Diet Whole30 - uma amostra do menu diário

CAFÉ DA MANHÃOmelete de presunto e tomate seco 2 ovos / uma fatia de presunto magro (cozido ou cozido) / 3 tomates secos / colher de chá de óleo / pimenta / colher de sopa de salsa ou cebolinha Bata os ovos em uma tigela, adicione o presunto picado e os tomates secos. Tempere e frite em óleo quente. Polvilhe verduras.

JANTARAlmôndegas de ervas com purê de couve-flor 20 gramas de carne moída / chalota / ovo / colher de azeite / 1/2 couve-flor pequena / colher de chá de manteiga clarificada / colher de chá de provençal ervas / pitada de coentro / colher de chá de tomilho / sal, pimenta Misture a carne com os temperos, ovo e cebolinha picada. Forme pequenas bolas e frite-as em azeite durante 2-3 minutos. Em seguida, leve ao forno e asse por 10 minutos a 180ºC. Cozinhe a couve-flor, misture com o tomilho e a manteiga. Sirva com as almôndegas.

JANTARBerinjela assada com molho de gergelim berinjela média / colher de sopa de azeite / sal, pimenta / alguns raminhos de molho de tomilho: colher de sopa de pasta de gergelim (tahine) / uma pitada de azeitona óleo / colher de chá de sumo de limão / dente de alho / sal, pimenta Pré-aqueça o fornoaté uma temperatura de 200ºC. Corte a berinjela no sentido do comprimento e do lado da carne, corte na diagonal. Polvilhe com sal e reserve por meia hora. Em seguida, esprema as duas metades suavemente do suco que elas liberaram. Pincele com azeite e coloque em papel manteiga, com o lado da carne para baixo sobre os ramos de tomilho. Asse por 45 minutos. No final do cozimento, prepare um mergulho: misture a pasta de tahine com azeite, suco de limão e alho espremido. Tempere com sal e pimenta.

Importante

Whole30 não é uma dieta de homem das cavernas

A dieta Whole30 não é a mesma que a dieta paleo. O primeiro exclui completamente açúcar e produtos doces, enquanto a dieta paleo apenas açúcar refinado (você pode comer mel, xarope de bordo, etc.). Ao contrário da Dieta do Homem das Cavernas, você pode comer batatas com o Whole30. Também permite comer sal (embora recomende com moderação).

Como perseverar em uma dieta

Associamos a dieta a sacrifícios e limitações. E muitas vezes é isso que determina seu sucesso. Como você pensa sobre sua dieta? Como superar crises e perder peso - sugere Elżbieta Lange, psico-dietista e coach de saúde.

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Dietas