A tintura de amêndoa não é muito popular na Polônia. As próprias amêndoas também estão dando lugar às nozes nativas. Mas vale lembrar deles, pois são ricos em ácidos graxos monoinsaturados, fibra que melhora o funcionamento do intestino, além de minerais e vitaminas. Como fazer tintura de amêndoa? Quando pode ser usado?

Tintura de amêndoatem um sabor distinto e aroma maravilhoso. Ele também contém muitas vitaminas e minerais que são encontrados naturalmente nas amêndoas. Encontramos nela vitamina E, magnésio, cobre e manganês. As amêndoas também são caracterizadas por um alto teor de arginina - um aminoácido que faz parte da carnitina e que melhora o desempenho muscular.

Comer amêndoas ajuda a estabilizar o colesterol - diminuindo a fração de LDL e aumentando o HDL. Devido aos seus efeitos benéficos no sistema circulatório, ajudam a reduzir o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Tinturas têm sido usadas na medicina popular há séculos - elas ajudam com muitas doenças, incluindo aquecimento e prevençãoinfecções virais e bacterianas. Preparar a tintura de amêndoa não é nada difícil! A única desvantagem é o tempo que leva para a tintura ficar pronta para consumo.

Você precisa de:

  • kg de amêndoas
  • cravo
  • 5 g de canela em pó
  • casca de limão
  • 70% litro de vodka
  • açúcar ou calda a gosto

Preparação:

  1. Cuide primeiro das amêndoas - você precisa escaldá-las com água fervente e depois descascá-las. As cascas dão às amêndoas um sabor amargo, elas tornarão a tintura muito azeda.
  2. Em seguida, pique as amêndoas e despeje sobre a vodka. Agora não adicione nada - feche o frasco e reserve em um local escuro. Agite diariamente.
  3. Após um mês, escorra a água e descarte as amêndoas. Agora adicione as raspas de limão, a canela e um cravo.
  4. Coloque a tintura de volta em um local escuro. Por uma semana.
  5. Após uma semana, misture a tintura com açúcar ou xarope de açúcar - você pode obtê-lo misturando 0,25 g de açúcar em 250 ml de água.
  6. Despeje em garrafas, rolha e reserve em local escuro. O produto fica pronto em 6 meses.

Tintura de flocos de amêndoa

Esta versão não requer fermentação e descascamento de amêndoas da pele.

  • kgflocos de amêndoa
  • 0,5l de vodka
  • 0,5l de aguardente
  • 2 dentes
  • um pedaço de canela em pau
  • limão
  • copo de açúcar e água - novamente para fazer a calda de açúcar

Preparação:

  1. O começo é o mesmo - despeje álcool sobre as lascas de amêndoa, reserve (mas mexa o prato!).
  2. Após um mês, decantamos e adicionamos aditivos. Depois de uma semana, misture com xarope de açúcar e despeje em garrafas.
  3. Em seis meses você já pode beber tintura de amêndoa.

Categoria:

Saúde