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Cálcio na concentração correta resulta em ossos fortes, dentes saudáveis e coagulabilidade sanguínea adequada. A concentração correta desse elemento também significa músculos eficientes, nervos relaxados, sono saudável e bom humor. A deficiência de cálcio é conhecida por ser prejudicial, mas o excesso de cálcio é perigoso. Melhor ter pouco ou muito cálcio?
Deficiência de cálcio( hipocalcemia ) eexcesso de cálcionão é bom para o corpo. Um corpo humano adulto contém cerca de 1,2 kg de cálcio, 99% dos quais estão nos ossos e dentes. O resto está espalhado por todas as células. É o cálcio que regula o sistema nervoso, melhorando a transmissão dos impulsos nervosos, e principalmente controla a coagulação do sangue.
Os recursos de cálcio nas células não ósseas do corpo humano são renovados até 30 vezes ao dia. Se f alta um elemento a essas células e o bom funcionamento do sistema nervoso está em risco, ele é retirado dos ossos.
Quando o cálcio está no nível certo, temos ossos fortes, dentes saudáveis e coagulação sanguínea adequada, que pode ser medida, por exemplo, fazendo um coagulograma. A concentração adequada deste elemento também significa músculos eficientes, nervos relaxados, sono saudável, bom humor, sensação de felicidade.
Outro benefício é a rápida cicatrização de feridas.
O nível correto de cálciono sangue é 2,1-2,6 mmol / l (de acordo com outras determinações 8,5-10,5 mg / dl).
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O cálcio dos alimentos é difícil de overdose. No entanto, se tomarmos suplementos alimentares que contenham este elemento, a dose de 3-4 g de cálcio por dia não deve ser excedida.
Pacientes com doenças da tireoide e cálculos renais não devem tomar essas preparações sem consultar um médico. Quando o médico prescreve um antibiótico, é imprescindível informar que você está tomando cálcio, pois isso reduz a absorção do antibiótico.
Cálcio - fontes alimentares
Os mais ricos em cálcio são os queijos de coalho curados (chamados amarelos). Eles contêm 6-10 vezes mais cálcio que o queijo cottage (este é o resultado de processos tecnológicos). Infelizmente, os queijos amarelos têm muita gordura e são ricos em calorias, por isso não podemos comê-los sem restrições. Duas fatias por dia são suficientes. O cálcio também é encontrado no queijo processado e no creme, mas também é altamente calórico. se alguémé alérgico à proteína do leite de vaca, pode ser tentado pelo leite de cabra e seus derivados. Causa muito menos alergias e contém mais cálcio que o de vaca.
| queijos de coalho curados e queijos processados | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| queijo, parmesão | 1380 |
| queijo Edam gordo | 867 |
| queijo, emental integral | 835 |
| queijo, salame integral | 817 |
| queijo, Tilsit cheio de gordura | 815 |
| queijo, gouda gordo | 807 |
| queijo, caça integral | 792 |
| queijo, cheddar integral | 703 |
| queijo, brie integral | 600 |
| queijo, até gordura | 583 |
| queijo, rokpol integral | 530 |
| Queijo tipo "Feta" | 500 |
| queijo, camembert gordo | 386 |
| queijo processado, Edam | 367 |
| requeijão | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| requeijão, homogeneizado, gordo | 98 |
| requeijão magro | 96 |
| requeijão meio gordo | 94 |
| requeijão gordo | 88 |
| requeijão, homogeneizado, baunilha | 85 |
| queijo cottage, granulado | 80 |
| requeijão, homogeneizado, morango | 79 |
| queijo natural do tipo "Fromage" | 55 |
| Queijo "Fromage" com alho | 54 |
| leite e laticínios | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| leite em pó desnatado | 1404 |
| leite integral em pó | 1062 |
| leite condensado, adoçado | 295 |
| leite de ovelha | 193 |
| iogurte natural, 2% de gordura | 170 |
| leite 3,2% gordura | 120 |
| Leite UHT, 3,2% gordura | 113 |
| leitelho comestível, 0,5% de gordura | 110 |
| creme de café 9% gordura | 109 |
| kefir, 2% de gordura | 103 |
| nozes | teor de cálcio mg / 100 g de produto | produtos de cereais | teor de cálciomg / 100 g de produto | sementes e grãos | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| amêndoas | 239 | farelo de trigo | 119 | semente de papoula azul | 1266 |
| avelãs | 186 | muesli com passas e nozes | 71 | cacau 16%, pó | 138 |
| pistache | 135 | pão integral de centeio | 66 | sementes de girassol | 131 |
| nozes | 87 | aveia | 54 | abóbora, sementes | 43 |
| peixe | teor de cálcio mg / 100 g de produto | carne | teor de cálcio mg / 100 g de produto | legumes | teor de cálcio mg / 100 g de produto |
| sardinha no óleo | 330 | patê de frango, assado | 94 | soja, sementes secas | 240 |
| sardinha no tomate | 250 | flaki | 71 | salsa, folhas | 193 |
| arenque, salgado | 62 | Queijo italiano | 40 | feijão branco | 163 |
| solha-chato, fresco | 61 | coração de porco | 35 | couve | 157 |
| zander, fresco | 49 | porco, costela | 28 | acelga | 97 |
| pescada fresca | 41 | carne, peito | 27 | cebolinha | 97 |
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