O óleo de soja tem sido usado tanto na cozinha quanto na cosmética devido às suas propriedades únicas de saúde e cuidado. O óleo de soja é usado principalmente na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, é perfeito para o cuidado da pele oleosa. Confira como funciona o óleo de soja.

Óleo de sojaencontradouseambosna cozinhaena cosméticosgraças às suaspropriedades de saúde e cuidados. O óleo de palha clara produzido pela prensagem a frio da soja desempenha um papel especial na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, apoia o trabalho do cérebro, sistema digestivo e nervoso.

Óleo de soja - rico em ácidos graxos poliinsaturados

O teor de óleo na soja em comparação com outras oleaginosas é baixo e chega a 18-24%. O óleo de soja contém ácidos monoinsaturados (23-32%), mas a maioria, ou seja, 50-64%, são ácidos poli-insaturados, ou seja, ácidos ômega-3 e ômega-6, incluindo 2-12%. ácido alfa-linoleico.

O óleo de soja também contém vários fitoesteróis, especialmente o sitosterol, que reduz os níveis de colesterol em 10%.

É graças a eles que o óleo de soja prensado a frio (não refinado) tem suas propriedades únicas. Os ácidos graxos poliinsaturados reduzem o nível de colesterol LDL "ruim" e aumentam o nível de HDL "bom". Graças a isso, previnem a aterosclerose e doenças cardiovasculares relacionadas, incluindo coronariopatia e infarto do miocárdio. Além disso, esses ácidos são responsáveis ​​pelo bom funcionamento do cérebro (melhorar a memória e a concentração) e a visão. Eles também fortalecem a imunidade do corpo. Também são importantes para o bom funcionamento do aparelho digestivo, sistema respiratório, bem como dos rins e órgãos reprodutivos.

Óleo de soja em estados de exaustão mental

O óleo de soja - devido ao teor de lecitina - é recomendado para distúrbios de memória, redução da capacidade de concentração, hiperatividade nervosa, insônia, estados de esgotamento mental e mental. A lecitina de soja é uma fonte natural de colina - um derivado da vitamina B4 - que melhora o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso,tem um efeito positivo na memória e reduz os sintomas de fadiga. Além disso, a colina é um agente eficaz que inibe a formação de cálculos biliares e afeta significativamente o bom funcionamento do fígado, pois evita o acúmulo de gordura e colesterol nesse órgão.

Óleo de soja como fonte de "vitamina da fertilidade"

O óleo de soja prensado a frio é fonte de vitamina E (10-15mg / 100g), que, assim como o AGE e a lecitina, previne o acúmulo de placas ateroscleróticas e reduz o nível de colesterol "ruim" no sangue, e assim reduz significativamente o risco de doença cardiovascular. Além disso, a vitamina E também está envolvida na síntese de anticoagulantes, mantendo a permeabilidade adequada das membranas celulares e reduzindo a aglomeração de plaquetas e, portanto, previne a formação de coágulos sanguíneos. Também apoia o bom funcionamento da visão. Além disso, a vitamina E é chamada de vitamina da fertilidade porque é necessária para o bom funcionamento dos órgãos reprodutivos.

Óleo de soja - uso na cozinha

Este óleo, caracterizado por um intenso aroma a nozes, pode ser usado como complemento de saladas, saladas e outros pratos preparados a frio. Funciona perfeitamente como ingrediente principal de molhos e maioneses, dando-lhes uma consistência perfeita. Também pode ser consumido diretamente, 1-2 colheres de sopa ao dia.

Observe que o óleo de soja não deve ser usado para fritar, assar ou cozinhar. Apesar de seu alto ponto de fumaça, eles contêm muitos ácidos graxos poliinsaturados ômega-6, que são suscetíveis à decomposição em altas temperaturas.

Óleo de soja - uso em cosméticos

O óleo de soja é utilizado na produção de cremes, leites e sabonetes. Além disso, os óleos de massagem são produzidos com base nele. O óleo de soja pode ser usado para cuidar da pele oleosa propensa a seborreia, pois regula a secreção de sebo e alivia a inflamação. Além disso, pode ser usado para o cuidado da pele madura.

O óleo de soja não é recomendado para pessoas alérgicas à soja, pois pode causar reações alérgicas.

A vitamina E no óleo de soja é um poderoso antioxidante que protege o organismo contra o estresse oxidativo e os danos celulares causados ​​pelos radicais livres, retardando assim o processo de envelhecimento da pele.

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