O ácido fólico, também conhecido como vitamina B9, vitamina B11 ou folato, é necessário a todo ser humano. Infelizmente, quase todo mundo sofre de deficiência dessa vitamina. A f alta de ácido fólico é especialmente perigosa para mulheres grávidas, pois pode causar sérios defeitos ao feto. Qual o papel do ácido fólico no corpo? Quais são as fontes de ácido fólico e a dosagem de ácido fólico, quem deve tomar os comprimidos de ácido fólico?

Ácido fólico - características

Ácido fólico(vitamina B9 , vitamina B11, vitamina M,folatoou folato) é necessário para todas as células do nosso corpo, desde a concepção até a velhice. Na verdade, não é um composto químico, mas todo um grupo de cerca de 20 derivados de pterina - uma substância que, entre outras, cores asas de borboleta.

O ácido fólico é encontrado nos tecidos de muitas plantas e animaisFoi isolado pela primeira vez na década de 1940 a partir de folhas de espinafre. O nome vem da palavra latina folium, que significa folha. Fisicamente, o ácido fólico é uma substância amarelo pálido que é solúvel em água.

O nível de ácido fólicono corpo cai quando vivemos sob estresse, bebemos café e álcool, fumamos cigarros, tomamos ácido acetilsalicílico e alguns anticoncepcionais. Seus estoques estão esgotados por uma dieta ruim e perda de peso constante.

Ácido fólico - papel no corpo

O ácido fólico está envolvido na síntese de ácidos nucléicos a partir dos quais se forma o DNA, nossa matriz genética. Assim, regula o crescimento e o funcionamento de todas as células. O ácido fólico com vitamina B12 também participa da formação e maturação dos glóbulos vermelhos, portanto, tem um efeito hematopoiético. Sem isso, corremos o risco de anemia. Os cientistas também acreditam que a vitamina B9 provavelmente protege o corpo contra o desenvolvimento de câncer, reduz, entre outros, o risco de câncer do colo do útero.

Ácido fólico - dosagem. Dose Diária Recomendada (RDA)

  • crianças: de 1 a 3 anos de idade- 150 μg; dos 4 aos 6 anos de idade - 200 μg; dos 7 aos 9 anos - 300 μg
  • meninos:de 10 a 12 anos - 300 μg; dos 13 aos 18 anos - 400 μg
  • meninas- de 10 a 12 anos - 300 μg; dos 13 aos 18 anos - 400 μg
  • homens:400 μg
  • mulheres:400 μg
  • gestantes:600 μg
  • lactantes- 500 μg

Fonte: Padrões nutricionais para a população polonesa - emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012

Níveis de ácido fólico e homocisteína

O ácido fólico junto com outras vitaminas da gordura B também afeta o nível de homocisteína - um aminoácido que determina nossa saúde. Embora as concentrações médias e baixas desse aminoácido não representem uma ameaça para nós, sua alta concentração pode perturbar os processos fisiológicos das células. Em particular, isso se aplica a tecidos em desenvolvimento intensivo.

Estudos científicos recentes mostram que níveis elevados de homocisteína geralmente acompanham doenças cardíacas, ataques cardíacos, derrames e coágulos venosos. Este aminoácido pode facilitar a oxidação do colesterol "ruim", que nesta forma tem maior impacto na formação de lesões ateroscleróticas. Além disso, a homocisteína acelera o desenvolvimento da aterosclerose, danificando os vasos sanguíneos e diminuindo o nível de óxido nítrico - composto que os dilata.

O corpo tem dois mecanismos para manter um nível seguro de homocisteína. Pode convertê-la em cisteína, encontrada em quase todas as proteínas, principalmente a queratina do cabelo, ou em metionina.

A metionina é transformada em serotonina calmante, graças à qual caímos em um sono profundo e relaxante, e em norepinefrina, que afeta nossa atividade diária.

Ambos os compostos, incluídos na chamada Os hormônios da felicidade desempenham um papel importante no sistema nervoso e garantem nosso bem-estar. Verificou-se, por exemplo, que a deficiência de ácido fólico é uma ocorrência comum em pessoas com depressão.

Veja quais vegetais contêm mais ácido fólico:

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Autor: Time S.A

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Ácido fólico - deficiência. Sintomas e efeitos

A deficiência de ácido fólico no organismo pode levar a:

  • anemia
  • doenças degenerativas
  • doenças cardiovasculares
  • osteoporose
  • câncer
  • aumenta o risco de defeitos do tubo neural no feto.

Ácido fólico - excesso. Sintomas e efeitos

O consumo excessivo de ácido fólico sintético pode mascarar os sintomas da deficiência de vitamina B12, dificultando o diagnóstico e prevenindo processos degenerativos irreversíveis no sistema nervoso.

Além disso, um excesso de ácido fólico nas alterações neoplásicas iniciais pode intensificar o processo de carcinogênese (carcinogênese).

Ácido fólico - fontes. Onde se encontra a vitamina B9?

Vegetais verdes escuros, grãos integrais, leguminosas e frutas são uma rica fonte de folato na dieta.

Infelizmente, ele se decompõe facilmente sob a influência de altas temperaturas e luz solar. Armazenar alimentos por muito tempo pode destruir metade do ácido fólico que ele contém, e perdemos até 70% dele durante o cozimento.

As menores perdas de folato estão relacionadas a produtos pouco processados, como saladas de legumes (cerca de 5%), e as maiores perdas - a produtos ensopados e cozidos (50-80%).

O corpo não consegue armazenar esta vitamina por muito tempo. Portanto, deve ser fornecido todos os dias, ou seja, comer o máximo possível de vegetais crus, especialmente aqueles em que também há vitamina C (sua adição protege até certo ponto o ácido fólico contra a decomposição).

Curiosamente, nossocorpo só é capaz de absorver essa vitamina dos alimentos em 50 por cento , enquanto na forma sintética - quase 100 por cento. Portanto, mesmo que nossa dieta seja rica em ácido fólico, também precisaremos de suporte adicional, como comprimidos com ácido fólico ou ácido fólico metilado.

Ácido fólico durante a gravidez e antes da gravidez

Para o bem do seu bebê, você precisa tomar ácido fólico. Já entre o 17º e o 30º dia após a concepção, ele desenvolve um núcleo do sistema nervoso, chamado tubo neural. Mais tarde, ele se transforma na medula espinhal e no cérebro.

Os defeitos congênitos do tubo neural (WCN) são o resultado da interrupção do processo de "fechamento". Em seguida, o líquido amniótico atinge o cérebro e a medula espinhal. O desenvolvimento desses órgãos é interrompido. Isso leva à formação de hérnia cerebrospinal , anencefalia e espinha bífida Uma criança nascida com anencefalia pode viver apenas algumas horas, e a espinha bífida geralmente causa paralisia da parte inferior do corpo, muitas vezes em conjunto com retardo mental.

Na Polônia, esses defeitos ocorrem com bastante frequência, em média, em 1-2 casos por 1.000 nascimentos. Para preveni-los, todas as mulheres devem tomar 0,4 mg de ácido fólico diariamente pelo menos vários meses antes de uma gravidez planejada. Graças a isso, eles podem aumentar em até 75%. reduzir o risco de um defeito do tubo neural em uma criança.

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Saúde