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Não vamos sentir pena da alface. As pessoas que comem muitos vegetais de folhas verdes ficam doentes com menos frequência, são magras e têm uma aparência agradável. A alface é saudável e muito saborosa. Você pode comê-lo sozinho e com aditivos. Há muito por onde escolher, porque existem muitos tipos de alface: rúcula, iceberg, manteiga, alface de cordeiro, romana …

Alface , ao contrário do que alguns pensam, temvalor nutricionale não é insignificante. A alface deve sua cor à clorofila, que tem efeito bactericida, acelera a cicatrização de feridas, protege contra germes, ajuda a combater infecções.

A alface contém luteína e zeaxantina, poderosos antioxidantes que protegem contra a degeneração macular. Também fornece indóis anticancerígenos, ácido fólico e vitaminas do complexo B que fortalecem o sistema nervoso, reduzindo o risco de seus defeitos no feto. Ele também tem muito:

  • vitamina E,
  • vitamina C,
  • potássio,
  • ferro,
  • manganês,
  • magnésio,
  • ácidos orgânicos.

É baixo em calorias: 100 g de alface são apenas 12 kcal. Refresca, melhora a digestão e desacidifica.

Os americanos comem pela saúde, os franceses pelo sabor e os italianos pela belezaMisturar diferentes tipos de rúcula, sorvete, manteiga, romana, traz efeitos de sabor interessantes.

Você pode comer alface sozinha e com alguns acompanhamentos:

  • ervas,
  • tomate,
  • pepino,
  • páprica,
  • rabanete,
  • alcaparras,
  • cebolas,
  • azeitonas,
  • feijão,
  • ovos cozidos,
  • queijo azul,
  • queijo,
  • peixe defumado,
  • anchovas,
  • camarões,
  • carne assada ou defumada,
  • fruta.

Regue sua composição favorita com azeite e suco de limão ou despeje vinagrete, iogurte ou maionese.

Trate a alface delicadamente

A alface moída ecológica é a mais saudável. Importado ou criado sob papel alumínio, geralmente é fertilizado artificialmente. O que nos resta? Confie no fabricante que ele não fertilizou muito abundantemente.

  • Não escolha alface com folhas muito grandes, finas e levemente murchas - pode ser adubada em excesso!
  • Não guarde as folhas em saco plástico, pois ajuda a converter nitratos em nitritos prejudiciais.
  • Folhaslave bem, mas brevemente, em água corrente (não deixe de molho, pois você vai enxaguar vitaminas e minerais).
  • Não corte a alface com faca, apenas rasgue-a em pequenos pedaços com os dedos para que não perca seu valioso valor nutricional. Não use faca ao comer.
  • Adicione aditivos com moderação, eles não devem dominar o sabor da alface.
  • Todos os ingredientes da composição, picados em pedaços pequenos, misture na hora de servir, despeje o molho e misture delicadamente.
Como a alface ajuda na perda de peso?
  • tem poucas calorias - você pode comer muito sem medo de engordar,
  • contém muita fibra, graças à qual nos sentimos saciados mais rapidamente e que acelera o funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre,
  • é um diurético natural - previne a retenção de água no organismo, tem efeito diurético,
  • ajuda a diminuir o colesterol e triglicerídeos.

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