Amendoins (amendoins), ou amendoins populares, têm propriedades únicas e valor nutricional. Em primeiro lugar, contêm a maior quantidade de proteína de todas as nozes, que é usada, entre outras, na na musculação. Além disso, o amendoim é um afrodisíaco comprovado. No entanto, os amendoins podem causar alergias, pelo que devem ser evitados, entre outros. mulheres grávidas. Verifique quais são as propriedades dos amendoins.

Amendoins (amendoins) , os popularesamendoins , distinguem-se pelas suas propriedades e valor nutricional em comparação com outras nozes. Originário do Brasil, o amendoim tem a maior quantidade de proteína de todas as nozes. Eles também têm uma quantidade recorde de vitamina B3 (niacina). Além disso, são uma valiosa fonte de gordura (ácidos graxos mono e poliinsaturados), fibras, vitaminas e minerais (especialmente potássio). No entanto, atenção especial deve ser dada aos polifenóis (principalmente resveratrol, quercetina, kaempferol, rutina e ácido elágico), tocoferóis e flavonóides contidos principalmente no sabor rosa-avermelhado e azedo do amendoim, pois possuem a capacidade de neutralizar os radicais livres.

Amendoins (amendoins, amendoins) - uma riqueza de proteínas

Os amendoins são botanicamente um membro da família das leguminosas. Isso explica por que eles têm a maior proteína de todas as nozes, até 25,8 g / 100 g. Isso é muito mais do que outras leguminosas, como feijão, grão de bico ou lentilha. Portanto, o amendoim pode ser incluído na dieta dos vegetarianos, mas não apenas. Um dos aminoácidos do amendoim é a arginina, que é responsável pelo crescimento da massa muscular. Por esta razão, o amendoim também é usado na musculação.

Amendoim (amendoim, amendoim) - acalma os nervos, alivia o estresse

O amendoim tem mais niacina (vitamina B3 ou vitamina PP) de todas as nozes - 12 mg / 100 g (embora algumas fontes digam que até 17 mg / 100 g). Consequentemente, 100 gramas de amendoim cobrem mais de 85% do total. a necessidade diária de vitamina B3 em adultos (14 mg / dia) e mais de 100 por cento. a necessidade diária desta substância em crianças (6-10 mg/dia - crianças de 1-3 anos, e 8-16 mg/dia - crianças de 4-8 anos).

Vitamina B3 acima de tudoapoia o sistema nervoso - acalma os nervos, alivia o stress, torna mais fácil adormecer, etc. Na medicina, é até administrado a pacientes que sofrem de depressão e doenças mentais. Então, se você se sente constantemente cansado e fraco, não consegue lidar com o estresse, ou sofre de insônia ou enxaquecas, coma amendoins.

Os amendoins amadurecem no subsolo (a uma profundidade de cerca de 5 cm) - daí o seu nome.

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Valor nutricional do amendoim (em 100 g)Valor energético - 567 calorias Proteína total - 25,80 g Gordura - 49,24 g Carboidratos - 16,13 g (incluindo açúcares simples 4,72) Fibra - 8,5 gVitaminasTiamina - 0,640 mg Riboflavina - 0,135 mgNiacina - 12,066 mgVitamina B6 - 0,348 mg Ácido fólico - 240 µg Vitamina E - 8,33 mgMineraisCálcio - 92 mg Ferro - 4,58 mg Magnésio - 168 mg Fósforo - 376 mgPotássio - 705 mgSódio - 18 mg Zinco - 3,27 mgFonte de dados: USDA National Nutrient Database

Importante

O amendoim pode causar alergias. Alergia a amendoim

Tanto o amendoim quanto a manteiga resultante são alérgenos alimentares muito fortes. Eles podem até levar a choque anafilático, que pode ser fatal. Seu risco é muito alto porque o amendoim é um dos alimentos mais alergênicos que levam à morte! Vale a pena saber que o amendoim torrado desencadeia uma reação alérgica mais facilmente do que o amendoim cru. Portanto, eles não devem alcançá-los, entre outros mulheres grávidas.

O óleo de amendoim, por outro lado, não causa alergia se obtido corretamente e não contém proteínas.

Amendoim (amendoim, amendoim) para aterosclerose e hipertensão

A niacina contida no amendoim também ajuda a diminuir a concentração de colesterol LDL "ruim" e apoia a produção de colesterol HDL "bom", prevenindo assim a aterosclerose. Vale saber que a vitamina B3 em altas doses - acima de 1 g/dia - é utilizada no tratamento da arteriosclerose. Os ácidos graxos insaturados essenciais (EFAs), que também estão presentes no amendoim, também possuem propriedades anti-ateroscleróticas. Portanto, o amendoim pode ajudar a prevenir doenças cardíacas associadas à aterosclerose, como doença cardíaca coronária, ataque cardíaco e derrame. Está cientificamente comprovado que as pessoas que comem nozes de várias formas 5 vezes por semana têm mais de 20%. menos propensos a desenvolver doenças cardíacas.

Além disso, os amendoins são um tesouro de potássio (até 705 mg / 100 g). O alto teor deste elemento ajuda a manter a pressão arterial normal e protege contra a hipertensão - uma doençacivilização, que afeta cada terceiro polonês adulto, ou seja, 10,5 milhões de pessoas em nosso país.

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Autor: Time S.A

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Amendoim (amendoim, amendoim) e diabetes

Além de manter o nível de colesterol "ruim" sob controle, o amendoim também reduz os níveis de açúcar no sangue, para que possam prevenir o desenvolvimento de resistência à insulina e diabetes tipo 2.

Por sua vez, as pessoas que já estão lutando com essa doença podem usar o amendoim sem medo, pois possuem um baixoíndice glicêmico(IG=15).

Importante

Cuidado com o mofo nas nozes!

Você não deve comer nozes que tenham um sabor mofado, mofado ou outro sabor não específico. Alimentos mal armazenados, principalmente amendoim, produzem aflatoxinas (compostos tóxicos produzidos por fungos - principalmente do gêneroAspergillus ), que podem causar sérios problemas digestivos.

Amendoins (amendoins, amendoins) para memória e concentração

Vitaminas B, magnésio e EFAs contidos no amendoim melhoram a memória e a concentração e aliviam o estresse (por exemplo, o estresse associado aos exames). Portanto, eles são recomendados para pessoas que fazem um esforço mental intenso, por exemplo, estudantes, estudantes, etc. Alzheimer.

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Amendoins (amendoins, amendoins) para potência

O amendoim também deve ser incluído na dieta dos homens. A arginina acima mencionada contida neles contribui para a melhoria do desempenho sexual ao expandir os vasos sanguíneos. Os resultados da pesquisa até sugerem que a L-arginina pode ser útil no tratamento da disfunção erétil. Não é à toa que os amendoins são considerados afrodisíacos há muito tempo.

Importante

O amendoim pode ser cancerígeno?

O amendoim pode ser cancerígeno devido ao acima mencionado aflatoxinas. Essas toxinas são acumuladas no corpo - principalmente no fígado, que está mais exposto aos seus efeitos nocivosação.

Amendoim (amendoim, amendoim) para perda de peso

O amendoim, embora meio gordo e bastante calórico, pode ser eficaz para ajudar a perder peso - se consumido em quantidades limitadas e de vez em quando, é claro. Tudo graças aos EFAs que regulam o metabolismo e evitam o acúmulo de gordura desnecessária. Além disso, o amendoim contém fibra (8 g / 100 g), que enche o estômago rapidamente e por muito tempo, fazendo você se sentir satisfeito. Além disso, o amendoim aumenta o nível de serotonina no corpo, o que reduz o apetite e melhora significativamente o humor. Os cientistas argumentam que sua inclusão na dieta diária pode contribuir para a perda de peso, e isso em quase um quilo e meio em pouco tempo.

CHECK>>Nozes para ajudar a emagrecer

No entanto, NOTA! Embora os amendoins tenham muita fibra, comê-los em grandes quantidades pode causar constipação. Tudo por causa do alto teor de gordura. Portanto, você deve comê-los com moderação. Nutricionistas recomendam comer no máximo um punhado de nozes algumas vezes por semana em vez de outros alimentos (não como um lanche extra) ou na alimentação (cereais, saladas).

Importante

Você compra amendoim e manteiga de amendoim? Preste atenção nisso!

1. Prazo de validade - a verificação é muito importante, pois as nozes vencidas, devido ao alto teor de gordura, podem apresentar sabor rançoso. Portanto, recomenda-se comprar amendoins em pacotes. No caso das pesagens, é muito difícil verificar o prazo de validade. Além disso, ácidos graxos insaturados valiosos oxidam muito rapidamente a partir de nozes vendidas por peso, como resultado, as nozes perdem suas propriedades de saúde.

2. A forma de amendoim - é melhor comprar amendoim natural, com casca (claro que não comestível), e evitar amendoim torrado e salgado, porque eles fornecem muito sódio, que é consumido demais de qualquer maneira. Os com cobertura de chocolate também não são recomendados, pois fornecem calorias adicionais.

Além disso, o amendoim com casca não deixa de ter a pele, que é onde se encontram mais antioxidantes, que protegem contra a invasão de radicais livres e podem reduzir o risco de desenvolvimento de câncer.

3. A composição da pasta de amendoim - apenas a pasta de amendoim "pura", ou seja, aquela que não é endurecida com gorduras trans prejudiciais, é saudável. Portanto, antes de comprar esta iguaria infantil, leia atentamente os ingredientes. É bom saber que uma pasta de amendoim tão saudável é quase líquida.

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