A pimenta é uma especiaria muito utilizada na cozinha. Poucas pessoas sabem que a pimenta também tem propriedades curativas. Fortalece a imunidade, apoia o trabalho do sistema digestivo e também acelera a perda de peso. Verifique quais outros efeitos curativos a pimenta tem.

Conteúdo:

  1. Pimenta - tipos
  2. Pimenta - benefícios para a saúde
  3. Pimenta - efeitos colaterais
  4. Pimenta - preço, onde comprar?

Pimentaé uma especiaria conhecida em todo o mundo que tem sido amplamente utilizada na cozinha. A pimenta entra em sopas, molhos e pratos feitos de carne, legumes e peixe. A pimenta também é usada para fazer uma tintura seca - pimenta, que é usada em problemas estomacais. A pimenta tem muitas propriedades curativas.

Pimenta - tipos

Existem muitas espécies de pimenta. Eles diferem na cor e no grau de maturação da fruta. Vale a pena saber que as pimentas branca, vermelha, verde e preta são frutos de uma só planta.

  • pimenta preta- fruta verde que é seca ao sol e depois fermentada. Graças a este processo, eles alcançam uma cor preta característica. A pimenta preta é o tipo de pimenta mais forte e aromático
  • pimenta branca- são frutas de pimenta madura. Após a colheita, eles são encharcados e a camada superior removida e depois secas até ficarem brancas. A pimenta branca tem um aroma bastante intenso, mas seu sabor é um pouco mais delicado que o da pimenta preta
  • pimenta verde- são grãos verdes. Para mantê-los verdes, eles não são secos ao sol, mas a baixas temperaturas. Também pode ser conservado em salmoura, bem como em conserva em ácido lático ou acético. A pimenta verde é uma das variedades mais suaves de pimenta
  • pimenta vermelha(também chamada de pimenta rosa) é o fruto maduro da pimenta. Os grãos não são descascados, mas são marinados em salmoura ou vinagre. Seu sabor é semelhante ao da pimenta verde. Distingue-se por um aroma ligeiramente resinoso.
  • lemon pepper- é uma combinação de pimenta branca ou pimenta preta com ácido cítrico. Como resultado, tem uma cor amarela característica e um aroma levemente limão
Vale a pena saber

As sementes são comumente chamadas de pimenta vermelhaPimenteiras peruanas e brasileiras. Eles são muito parecidos com pimenta vermelha.

Pimenta caiena também é muitas vezes chamada de pimenta vermelha. A pimenta caiena, por outro lado, é a variedade de frutas da pimenta anual. Nas lojas muitas vezes você encontra esses produtos com o nome errado de "pimenta vermelha", então vale a pena conferir com atenção o que compramos.

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Autor: Time S.A

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Pimenta - benefícios para a saúde

As propriedades saudáveis ​​da pimenta se devem ao conteúdo de piperina - um alcalóide que ocorre na camada superior da casca da pimenta.

Graças a isso, a pimenta é creditada com propriedades emagrecedoras. A piperina provoca um aumento da emissão de energia térmica pelo organismo, resultando em queima mais intensa e aumento do consumo das reservas de gordura.

Piperina também retarda a formação de novas células de gordura. Além disso, estimula a produção de sucos gástricos, acelerando assim a digestão. No entanto, cuidado - esse processo também pode causar aumento da fome.

Graças ao conteúdo de piperina, a pimenta aumenta a absorção de nutrientes, vitaminas e minerais.

Também aumenta a absorção de curcumina em 2.000%, graças ao qual tem um efeito desinfetante e anti-inflamatório no corpo. Além disso, a piperina demonstrou ter efeitos antidiarreicos e imunoestimuladores. É também um diurético e limpa o corpo de toxinas.

Piperina também é um antioxidante muito poderoso. Tem potenciais efeitos anticancerígenos.

Além disso, a piperina aumenta o nível de melanócitos no organismo, por isso é especialmente recomendada para pessoas que sofrem de vitiligo.

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Pimenta acelera o metabolismo e fortalece a imunidade

Fonte: lifestyle.newseria.pl

Veja a galeria de 10 fotosVale a pena saber

Pimenta - efeitos colaterais

A pimenta é um tempero seguro que não causa efeitos colaterais se consumido em quantidades moderadas.Não consuma em excesso - isso é especialmente verdadeiro para suplementos contendo piperina. O excesso dessa substância no organismo pode irritar a mucosa gástrica e, consequentemente, causar dores abdominais.

Pimenta - preço, onde comprar?

No passado, a pimenta era uma especiaria altamente valorizada e, portanto, muito cara. Atualmente, no entanto, é tão comum que seu preço é relativamente baixo. Para 1 kg de pimenta moída você tem que pagar cerca de PLN 92, que é uma média de PLN 2 por pacote de 20 g.

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