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Os hábitos alimentares podem deixá-lo doente? Sim, se manter uma alimentação saudável se tornar uma obsessão. Estamos falando então de ortorexia. A doença foi diagnosticada e descrita pela primeira vez por Steve Bratman. A ortorexia é um transtorno alimentar perigoso, e os efeitos podem ser tão drásticos quanto a anorexia ou a obesidade não tratada.

Ortorexiafoi descoberta pelo médico Steven Bratman, que foi o primeiro caso a ser diagnosticado. - Na minha infância tive uma alergia. Meus pais garantiram que eu evitasse certos alimentos, especialmente leite e glúten. Disseram-me quealimentação saudávelé garantia de boas condições - explicou Bratman. - Com o passar dos anos, o medo de comer que me faria mal começou a tomar a forma de uma obsessão.

Ortorexia ou obsessão por alimentação saudável

Depois de algumas horas por dia, Bratman preparava meticulosamente suas refeições, estudava dietas modernas e tendências nutricionais. Ele comia apenas alimentos orgânicos e mastigava cada mordida 50 vezes. Ele até trabalhou na criação de uma dieta milagrosa, graças à qual as pessoas evitarão doenças e permanecerão jovens por mais tempo.

Ele se concentrou tanto em sua dieta que passou a evitar amigos, e parou de almoçar e jantar juntos. Primeiro, medo de que ele tenha que comer algo não saudável e, segundo, porque não teve tempo para isso e estava ocupado planejando suas refeições. Só quando emagreceu, enfraqueceu e começou a adoecer é que percebeu que algo estava errado.

Percebi que sua dieta maravilhosa era ruim para ele. Ele se formou em medicina e começou a prática privada. No consultório, conheceu pacientes que aderiram à dieta de forma tão rigorosa que, em vez de mantê-los saudáveis, tornou-se a causa da doença. Bratman percebeu que as obsessões dessas pessoas eram idênticas ao seu problema. Ele chamou essa nova entidade de doença de ortorexia nervosa ("orto" significa normal, "orexis" - apetite). Para alertar as pessoas sobre os efeitos do exagero nutricional, Bratman escreveu um livro em 1997 sobre ortorexia. Seu título falava por si: “Nas garras da alimentação saudável.”

Causas da ortorexia

Bartman aponta várias razões pelas quais ortorexia se espalha. A primeira é a moda da superalimentação saudável , criada, entre outros, por por caligrafiafeminino.

Muitos deles têm uma coluna de dieta fixa e oferecem a seus leitores um cardápio diferente e absolutamente maravilhoso toda semana. O exemplo das estrelas também funciona. Julia Roberts não abre mão do leite de soja, Gwyneth P altrow tem até um personal chef que viaja com ela pelo mundo, preparando refeições com vegetais crus.

Celebridades polonesas também confessam em entrevistas que não comem carne, não bebem leite e comem brotos, cenouras e alface. Por outro lado, a sociedade moderna é bombardeada com relatos de que grupos inteiros e produtos individuais são prejudiciais. Existem príons na carne bovina, carne suína com legumes e colesterol fatal, aves recheadas com antibióticos.

O candidato à Ortorexia torna-se vegetariano. Ela simplesmente não come carne, ela começa a perseguir coalho animal "inaceitável" no queijo. O queijo branco não marca porque pode conter gelatina. De qualquer forma, ele leu em algum lugar que os laticínios realmente fazem mal. Alimentos industrializados são proibidos porque contêm corantes e conservantes.

Começa a comer apenas em casa e só o que ele mesmo prepara. Teoricamente, você ainda pode fornecer uma dieta saudável compondo proteínas de soja, feijão e outras leguminosas. Bem, quando eles causam gases, então eu desisto deles. Ele leu em algum lugar sobre nutrição com energia solar, talvez isso fosse o mais saudável!? Desta forma, você pode ir à beira da fome.

Como se comporta uma ortorexia?

- Todo Ortoréxico tem uma "carreira" - diz Joanna. Ela começou com dietas para perda de peso. Ele os usa desde os 12 anos. - Eu nunca fui propenso a anorexia. Eu não estava morrendo de fome. Se a dieta era de 1000 calorias, então eu comia mil, nem uma a menos, nem mais. Se havia uma toranja vermelha no menu, eu tinha que comer exatamente isso, Deus me livre, laranjas ou uma maçã. Então ela se tornou vegetariana e, além das calorias, começou a calcular o índice glicêmico (a base da dieta Montignac).

- Enquanto eu morava no dormitório, ninguém dava atenção especial a isso. Todas as garotas de lá costumavam fazer alguma dieta – diz ela. Os problemas começaram quando ela foi morar com o namorado. Ele não conseguia entender como você podia "fazer circo" por causa da comida, e por que ela o olhava como um envenenador quando ele lhe oferecia uma fatia de pizza. - Estávamos discutindo. Comecei a me sentir mal. A princípio pensei que fosse por causa desse estresse, embora Bartek desde o início tenha dito que era por desnutrição. O médico confirmou sua versão.

Ortorexia: os efeitos nocivos de uma alimentação saudável

Pessoas que lutam com ortorexia nervosa sofrem de inúmeras doenças, cuja causa está erradaa maneira como você come. A oferta insuficiente dos principais grupos de nutrientes: proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais contribui para a formação de alterações orgânicas.

A consequência desses distúrbios é muitas vezes manifestada por danos ao órgão e até mesmo a todo o sistema. Primeiro, há dores de cabeça, tonturas, problemas de memória e concentração. Eles são acompanhados por náuseas, dor abdominal e fraqueza. A menstruação para porque o corpo não produz estrogênio suficiente para manter os ciclos regulares. Quantidades insuficientes de ferro e zinco da carne podem causar anemia e diminuir a imunidade.

Ortorexia - ameaças

Pessoas com ortorexia correm maior risco de osteoporose, hipertensão, doenças cardíacas, alterações de humor, depressão. A ortorexia também traz consequências para o funcionamento do paciente na sociedade. Devido à sua dieta rigorosa, e especialmente ao seu apego obsessivo a ela e à crença em sua própria superioridade, ele se torna alienado. Um ortoréxico pode deixar o emprego se isso interferir na alimentação saudável e cortar os contatos com sua família se for contra suas práticas.

Tratamento de ortorexia

A base do tratamento é a utilização de uma dieta racional, elaborada por médico ou nutricionista. No primeiro estágio, seu objetivo é compensar as deficiências e, em seguida, disciplinar o paciente. - Isso me ajudou. Agora coloco todas as minhas energias em seguir essa dieta médica – diz Joanna. Mas eu ainda estremeço ao pensar que eu poderia engolir aqueles hambúrgueres desagradáveis, assim como o meu Bartek. Se um ortoréxico não consegue aceitar a dieta proposta pelos médicos, deve ficar sob os cuidados de um psicoterapeuta. A ortorexia é, como outros transtornos alimentares (anorexia, bulimia), "uma doença da alma" e muitas vezes a ajuda de um especialista é essencial.

Concentrar-se em uma alimentação saudável e uma dieta adequada pode levar à ortorexia, uma doença que destrói o corpo e a psique. A ortorexia é perigosa porque invade a vida de forma imperceptível. Existe uma linha tênue entre alimentação excessivamente saudável e ortorexia.

Você deve fazê-lo

Verifique se você tem risco de ortorexia

  • A qualidade do que você come é mais importante para você do que o prazer de comer?
  • Você leva mais de três horas por dia para pensar em comida?
  • Você está pensando hoje o que vai comer amanhã?
  • Você coleciona livros de dieta e tabelas calóricas?
  • Você conta meticulosamente todas as quantidades consumidas todos os diassozinho calorias?
  • Você conhece lojas de alimentos orgânicos em sua região e as visita regularmente? Você deixa muito dinheiro neles?
  • Você é um perfeccionista controlador?
  • Você tem a sensação de que sua qualidade de vida melhorou desde que começou a seguir uma alimentação saudável?
  • Desde que seguiu os princípios de uma alimentação saudável, sua autoestima aumentou?
  • Você sente pena das pessoas que ainda comem pouco?
  • Você se sente culpado quando come algo não saudável?
  • Você evita socializar porque é fiel à sua dieta?
  • Você já evitou uma festa por causa de um cardápio pouco saudável?
  • Você gosta de comer sozinho?

Se você respondeu sim a mais da metade das perguntas, você deve consultar um especialista.

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Categoria:

Psicologia