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Sea buckthorn, ou melhor, sea buckthorn, tem sido usado tanto na cozinha quanto na cosmética graças às suas propriedades únicas para a saúde. O espinheiro marítimo distingue-se principalmente pelo conteúdo de vitamina C - além da rosa mosqueta, tem a maioria das frutas. Portanto, as bagas de espinheiro marítimo certamente serão úteis nas doenças do outono e inverno. Verifique quais outras propriedades o espinheiro marítimo possui. O que o espinheiro marinho vai curar?

Sea-buckthorn - que tipo de planta é?

EspinheiroDevido às suas excepcionais propriedades nutricionais e de saúde, é usado tanto na cozinha como na cosmética. " Ouro da Sibéria " - porque é assim que os russos o chamam - contém mais de190 substâncias bioativasque têm um efeito positivo na saúde.

A composição do espinheiro marítimo inclui:

  • antioxidantes,
  • flavonóides,
  • aminoácidos,
  • ácidos graxos insaturados,
  • micronutrientes (incluindo potássio, ferro, fósforo, manganês, boro, cálcio e silício),
  • e vitaminas (A, C, D, E, K, PP e as do grupo B),
  • provitaminas.

Para fins de cura e condicionamento,bagas de espinheiro marinho, folhase, epolpa de frutas ou óleo de sementeespinheiro marinho são usados.

Estes óleos diferem uns dos outros no conteúdo de, por exemplo, ácidos graxos, carotenóides - antioxidantes fortes e corantes de espinheiro marítimo ao mesmo tempo (definitivamente há mais deles no óleo de polpa de frutas), bem como fitoesteróis e vitamina E.

O espinheiro marítimo é uma planta parcialmente protegida. De acordo com portaria do Ministro do Meio Ambiente de 9 de outubro de 2014, o espinheiro marinho está incluído na lista de espécies de plantas silvestres sob proteção parcial (item 230).

O espinheiro marinho na Polônia cresce selvagem apenas ao longo da costa do Mar Báltico e nas Montanhas Pieniny, o que significa que você não pode coletar seus frutos nesses lugares. Eles podem ser obtidos legalmente apenas de arbustos cultivados.

Como é o espinheiro marítimo?

Sea-buckthorn é um arbusto bastante alto e espinhoso que forma grandes matagais difíceis de penetrar. Na primavera, ela floresce com pequenas flores amarelas agarradas aos galhos.

Ao sair, as folhas são longas, estreitas e lanceoladas, comverde-oliva na parte superior e prateada na parte inferior, o que faz com que o espinheiro marítimo se assemelhe a uma palmeira prateada. No entanto, parece mais eficaz quando cachos de frutas dourados ou alaranjados aparecem nos galhos, que permanecem na planta durante todo o inverno, até a primavera.

Veja como é o espinheiro:

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Espinheiro marítimo - uso na cozinha

Os frutos do espinheiro marítimo são azedos, com um aroma característico de abacaxi (daí o espinheiro também ser chamado de abacaxi russo). Eles são coletados de agosto a outubro. Então eles são usados ​​na cozinha - eles são adequados para conservas, incl. sucos, compotas, conservas, marmeladas, geleias.

Quanta vitamina C contém o espinheiro marítimo?

Frutos de espinheiro marinho ocupam o segundo lugar na lista de frutas com mais vitamina C. Em termos de conteúdo, o espinheiro marinho perde apenas para a rosa mosqueta.

No entanto, o teor de ácido ascórbico nas bagas de espinheiro varia e depende da localização da planta.

  • As que crescem perto da costa dos mares, assim como em parques ou jardins, contêm em média200-250 mgvitamina C (e algumas fontes dizem que até 315 mg ) em 100 g.
  • Por sua vez os que ocorrem nas montanhas da Europa central tanto quanto405-1100 mg/ 100 g.

Sea buckthorn - propriedades pró-saúde

Segundo especialistas do Instituto de Alimentação e Nutrição, a demanda de ácido ascórbico é em média40-50 mgdiariamente em crianças,75 mg diariamente nas mulheres e90 mgdiariamente nos homens, o que significa que 100 g dessa fruta é muito mais do que a necessidade diária desse nutriente.

Portanto, o espinheiro marinho é recomendado em todas as doenças causadas pela deficiência de vitamina C, como :

  • f alta de apetite,
  • tendência a machucar
  • gengivas inchadas e sangrando,
  • dificuldades na cicatrização de feridas,
  • dores musculares e articulares.

Sea buckthorn também pode ser usado profilaticamente no período de doenças de outono-inverno parafortalecer a imunidade .

Deve-se notar que a vitamina C contida nas bagas de espinheiro marítimo é muito durável, pois quasenão se decompõeno processo de processamento (por exemplo, em conservas) e armazenamento . Isso se deve à f alta de uma enzima que decompõe o ácido ascórbico (ascorbinase) no espinheiro.

O espinheiro fortalece o coração

As vitaminas C e E contidas nas bagas de espinheiro marinho, bem como os esteróis vegetais, reduzem o nível de colesterol LDL "ruim", o que leva a alterações ateroscleróticas e, além disso, acondições médicas, como:

  • doença arterial coronariana (doença isquêmica do coração),
  • traço,
  • ataque cardíaco.

Além disso, o ácido ascórbico sozinho foi comprovadopara baixar a pressão arterial .

As mesmas propriedades são mostradas pelo potássio, que também está presente nestas frutas de outono. Portanto, o espinheiro marítimo é recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão, bem como para a prevenção desta doença.

Comer bagas de espinheiro marítimo também pode prevenir o sangramento. Eles são ricos em vitamina K, que é necessária para o fígado produzir protrombina (fator II), que desempenha o papel mais importante na coagulação do sangue. Em termos de conteúdo desta vitamina, o espinheiro supera outras plantas famosas - chokeberry preto, rowan, rosa selvagem e groselha preta.

Veja quais frutas são ricas em vitamina C!

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Óleo de espinheiro marítimo para úlceras e azia

A fitoterapia moderna recomenda o uso oral do óleo de espinheiro marinho na azia, bem como na úlcera gástrica e duodenal (atualmente, em muitos hospitais russos, o óleo de espinheiro marinho é usado para auxiliar no tratamento de úlceras).

Contribui para uma redução significativa da dor e auxilia na cicatrização de úlceras. Neste tipo de doença, recomenda-se usar óleo de espinheiro 3 vezes ao dia, 1/2 colher de chá (até 10 ml por dia!) 30 minutos antes de uma refeição. No entanto, consulte seu médico antes de usá-lo.

IMPORTANTE! A contra-indicação para o uso do óleo de espinheiro marítimo é a inflamação do pâncreas e do fígado, bem como colecistite aguda e cálculos biliares.

Na medicina natural, o óleo de espinheiro marinho também é usado para neutralizar os efeitos negativos dos raios X e os efeitos tóxicos dos medicamentos. Tudo graças aos ácidos orgânicos contidos nele. Vale a pena saber que o óleo de espinheiro marítimo foi dado aos astronautas russos comoproteção contra radiação .

Espinheiro marinho para artrite reumatóide

Frutos e infusões de folhas de espinheiro marinho, devido ao conteúdo de betacaroteno e flavonóides, são usados ​​em condições inflamatórias, incluindo:

  • sistema digestivo,
  • mucosa e gengivas,
  • e também no caso de artrite reumatóide (artrite reumatóide).

As substâncias ativas contidas no espinheiro marítimo aliviam doenças reumáticas como dor, rigidez e limitação da mobilidade articular.

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Suco de espinheiro para fortalecer

Receita para o ano do espinheiro

  • Um quilo de bagas de espinheiro - melhor colhidas após a primeira geada, pois são menos azedas - cubra com um quilo de açúcar e reserve por 7-8 horas.
  • Em seguida, deixe ferver lentamente e cozinhe por 20-30 minutos.
  • Despeje o suco e despeje em garrafas.
  • Após a pasteurização, reserve em local escuro.

Use sozinho ou como complemento, por exemplo, de chá no período de maior incidência de gripes e resfriados.

Espinheiro marinho para doenças de pele

Infusões de folhas e óleo de espinheiro marinho (na forma de compressas) são usados ​​em inúmeras doenças de pele para acelerar o processo de cicatrização, incl. em queimaduras, geladuras, escaras, danos na pele por raios solares e raios-x, no caso de feridas de difícil cicatrização e micoses. Curiosamente, em alguns países, o espinheiro marítimo é usado em danos à pele causados ​​por radiação nuclear, ou seja, queimaduras resultantes de explosões nucleares.

Sea buckthorn - uso em cosméticos

Sea buckthorn, devido à grande dose de beta-caroteno, tinge de laranja. Portanto, é um corante natural adicionado a todos os tipos de cosméticos - incl. para colorações e autobronzeadores (melhora e uniformiza o tom da pele, dando um tom dourado).

O óleo de espinheiro mar também é adicionado a xampus e condicionadores de cabelo, pois graças à alta concentração de polifenóis, vitaminas e minerais, regenera sua estrutura e, assim, afeta a elasticidade e o brilho dos fios. Além disso, cosméticos capilares com adição de óleo de espinheiro marinho são usados ​​como auxiliar no tratamento da caspa e queda de cabelo (pois o óleo estimula o crescimento do cabelo).

Sea buckthorn também é adicionado a cremes, incl. aqueles destinados ao cuidado da pele seca e envelhecida. Além disso, é utilizado na produção de preparações para banhos de sol (age como um bloqueador natural dos raios UVA e UVB).

Vale a pena saber que os cremes de espinheiro marítimo têm um tom amarelado. No entanto, após a abertura da embalagem e uso prolongado, eles perdem a cor. É um processo de oxidação natural e não deteriora as propriedades do creme.

Contraindicações ao uso do espinheiro

Nem todos podemaproveite os efeitos do uso do espinheiro marítimo - não é recomendado comer esta planta, entre outros pessoas que sofrem de pedras nos rins e outras doenças renais. A contra-indicação para o uso de espinheiro marítimo também são úlceras gástricas e duodenais - os sintomas da doença podem piorar devido ao fato de que entre as substâncias ativas presentes no espinheiro marítimo existem ácidos que podem irritar a mucosa gástrica.

Espinheiro marítimo - uso na cozinha

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Categoria:

Saúde