Veja galeria 3 fotos

Lingonberry (vermelho) é uma planta que possui inúmeras propriedades e efeitos curativos. Graças a eles, tem sido usado como remédio para doenças do sistema urinário, diarréia e úlceras. Lingonberry também ajudará a clarear manchas de pigmentação na pele. Confira quais outras propriedades o mirtilo tem, como ele difere do cranberry e experimente receitas para tinturas curativas e deliciosas geleias de mirtilo.

Lingonberry , também conhecido como mirtilo vermelho, mirtilo vermelho ou mirtilo perene, é uma planta que foi encontrada há muito tempo graças às suaspropriedades curativas aplicaçãoem fitoterapia. Frutas ( Vitis idaeae fructus ) e folha de mirtilo ( Vitis idaeae folium ) são comumente usadas.

Conteúdo:

  1. Lingonberry em doenças do sistema urinário
  2. Lingonberry vs Cranberry
  3. Lingonberry para diarreia
  4. Lingonberry pode prevenir úlceras estomacais e câncer
  5. Lingonberry pode prevenir a obesidade
  6. Lingonberry - uso em cosméticos
  7. Lingonberry - uso na cozinha
  8. Lingonberry - receitas

Lingonberry em doenças do sistema urinário

Na medicina herbal, as folhas de mirtilo são usadas em doenças do sistema urinário, incl. na inflamação da bexiga e rins ou urolitíase. As folhas de mirtilo contêm uma substância chamada arbutina (um glicosídeo fenólico), que tem um forte efeito desinfetante e diurético no trato urinário, reduzindo o desenvolvimento de inflamação no trato urinário.

Vale a pena saber

Lingonberry vs Cranberry

Tanto os cranberries quanto os mirtilos se distinguem pelo sabor muito azedo e pela cor vermelha. No entanto, as semelhanças param por aí. Cranberries são muito maiores do que mirtilos e desigualmente cobertos de cor. Seu diâmetro - na versão de frutas grandes - é de aproximadamente 1 cm. O mirtilo tem frutos pequenos, minúsculos e uniformemente vermelhos. Além disso, o cranberry fica horizontalmente no chão e não possui brotos verticais. Em seu ambiente natural, cresce mais frequentemente em pântanos de turfa. Cranberries também são cultivados. Lingonberry éenquanto pequenos arbustos (aprox. 20-30 cm). Cresce em florestas de pinheiros e florestas mistas e moderadamente secas - é por isso que muitas vezes você pode encontrar mirtilos durante caminhadas na floresta.

Lingonberry para diarreia

As folhas de mirtilo também têm um efeito antidiarreico. Os taninos contidos neles têm um forte efeito adstringente nas mucosas do sistema digestivo, reduzindo a liquidez das fezes, e também bactericida na flora bacteriana do estômago e intestinos, inativando as toxinas bacterianas.

Lingonberry pode prevenir úlceras estomacais e câncer

Os extratos de água de folhas de mirtilo têm um efeito antibacteriano contra algumas cepas bacterianas, incluindo Helicobacter pylori. Tudo graças ao teor de ácido tânico (ácido tânico), argumentam cientistas estonianos da Universidade de Tartu¹. Helicobacter pylori está intimamente relacionado com a ocorrência de aproximadamente 80 por cento. úlceras gástricas e duodenais. H. pylori também pode causar câncer de estômago.

O mirtilo também é chamado de mirtilo vermelho por causa da cor de suas bagas vermelhas, ou às vezes mirtilo perene porque suas folhas coriáceas não caem no inverno.

Lingonberry pode prevenir a obesidade?

A fitoterapia moderna recomenda o uso de frutos de mirtilo principalmente para problemas estomacais, pois são caracterizados pela capacidade de regular o trabalho do trato digestivo. No entanto, pesquisas científicas preliminares mostram que eles podem ter uma aplicação muito mais ampla.

A fruta Lingonberry pode ser eficaz na luta contra a obesidade. Cientistas do Scottish Crop Research Institute² chegaram a essas conclusões. Em estudos in vitro, os cientistas avaliaram o efeito dos polifenóis de várias bagas na atividade da lipase pancreática, uma enzima envolvida na digestão de gorduras. Demonstrou-se que os extratos ricos em polifenóis da fruta de mirtilo inibem a lipase pancreática e, portanto, afetam a digestão de gorduras e o consumo de energia pelo corpo humano. A inibição da atividade da lipase contribui para a redução da digestão das gorduras e o aumento da sua excreção in alterada pelo organismo. Como resultado, uma quantidade menor de ácidos graxos livres é absorvida diretamente no sangue e seu armazenamento na forma de tecido adiposo é menor.

Importante

Grandes doses de extratos de folhas de mirtilo usadas por muito tempo podem causar vômitos, agitação, cólicas e anemia. Ao mesmo tempo, os taninos contidos nas decocções podem irritar o estômago e causar envenenamento.

Lingonberry - uso em cosméticos

Arbutin contido nas folhas de mirtilosnão só tem um efeito positivo no trabalho do sistema urinário, mas também na pele, pois clareia a pele e as alterações de pigmentação. O efeito despigmentação da arbutina se deve à inibição da síntese de melanina - um pigmento encontrado principalmente nas células da derme e da epiderme, cujo conteúdo determina a cor da pele. Esta ação foi confirmada, entre outros, por Cientistas japoneses da Kobe University School of Medicine³. A arbutina, como substância pura ou componente de extratos vegetais, é utilizada em dermocosméticos como agente clareador para descoloração da pele, enquanto o efeito da arbutina pura é muito mais forte.

Lingonberry - uso na cozinha

Lingonberry pode ser usado para fazer compotas, conservas e outras conservas. Eles também podem ser usados ​​para preparar tinturas e infusões medicinais.

O mirtilo é muito persistente porque contém ácido benzóico natural, um conservante popular usado como conservante para prolongar a vida útil dos alimentos (conhecido como E210).

Geleia de mirtilo misturada com raiz-forte, casca de laranja e peras de variedades com grande número de células de pedra (dando um sabor áspero) é o ingrediente básico do molho Cumberland original - um molho frio usado na culinária inglesa como acompanhamento a pratos de caça (principalmente javali e lebre).

As conservas de mirtilo mantêm suas propriedades se os frutos e as folhas forem colhidos e preparados adequadamente. As folhas são colhidas de junho a agosto. Em seguida, são secos em câmaras de secagem, inicialmente a 30 graus C, e depois a até 60 graus C. São inodoros, têm sabor amargo, levemente azedo e adstringente. Os frutos do mirtilo vermelho aparecem em agosto. A baga é inicialmente branca cremosa e fica vermelha à medida que amadurece. Na parte sul da Polônia, muitas vezes floresce pela segunda vez e frutifica em outubro e às vezes em novembro. Os frutos floridos são geralmente menores, porém mais persistentes e coloridos.

Será útil para você

Lingonberry - receitas

Suco de mirtilo - receita

Lavado, frutas frescas de mirtilo levemente esmagadas, despeje água até metade da massa, cubra com um pouco de açúcar, tampe e deixe por algumas horas, depois cozinhe por 10 minutos. Despeje a massa de frutas por uma peneira. O suco resultante pode ser adoçado - depois se torna um xarope e, devido ao alto teor de açúcar, também fortalecerá e cobrirá a tosse - e depois despeje em garrafas e pasteurize-o.

Geleia comamora - receita

Ingredientes: 1,5 kg de amora, 0,5 kg de açúcar. Faça uma calda de açúcar e 1 copo de água, deixe ferver, adicione o mirtilo e frite por cerca de 30 minutos, até que a massa tenda a solidificar. Despeje a geléia quente nos potes e pasteurize.

Tintura de mirtilo - receita

Ingredientes: frutos vermelhos maduros de mirtilo (1 kg), 1 l de aguardente 96%, 0,5 kg de açúcar, 1 l de água.

Modo de preparo: limpe, lave e esmague levemente os frutos vermelhos maduros de mirtilo. Coloque-o em uma jarra e despeje o espírito sobre ele. Macerar em local quente até que a fruta esteja desbotada. Após esse tempo, ferva a calda de açúcar (de 0,5 kg de açúcar e 1 l de água), resfrie e adicione a tintura de espírito. Filtre e despeje em garrafas. Armazenar por um ano em local fresco e escuro. A tintura tem uma cor vermelha brilhante e um sabor azedo.

Tintura de folhas de mirtilo - receita

Despeje meia xícara de folhas secas e trituradas com 0,5 litro de vodka, macerar por 14 dias e filtrar.

Bibliografia:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Efeito na hidrofobicidade da superfície celular e suscetibilidade de Helicobacter pylori a extratos de plantas medicinais, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Berry polyphenols in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. A. K. Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Effect of arbutin on melanogenic protein in human melanocytes, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/9711535

Categoria:

O que você come