Se continuarmos a dar dinheiro aos nossos filhos para fast food sem restrições, uma epidemia de obesidade inevitavelmente nos enfrentará em alguns anos - alertam nutricionistas. Conheça os perigos de comer batatas fritas, hambúrgueres, cachorros-quentes, caçarolas e kebabs com frequência.
Bares de serviço rápido e estandes de rua que servem "algo quente" fizeram uma carreira vertiginosa conosco. Antigamente não era apropriado desfilar na rua e comer, hoje ninguém se surpreende com a visão de pessoas com pressa com um pedaço de pizza quente, um kebab ou um cachorro-quente nas mãos.
Quando perguntados por que comemos em bares comofast food , respondemos: porque lá é mais barato do que na maioria dos restaurantes; porque não temos tempo para sentar com calma, pedir um prato, esperar e comer sem pressa; porque um pãozinho saciará sua fome por mais tempo; porque gostamos desse tipo de comida.
Muitas vezes também nos referimos aos nossos filhos, que gostam de ir a restaurantes "sérios" onde têm seus próprios recantos e ganham chapéus, balões e outros gadgets como lembrança de sua estadia.
O que fala contra o fast food?
Comer em bares de fast food - diversão com saúde
Amado, principalmente pelas crianças, o fast food é principalmente uma fonte de gordura. 100 gBatata fritatem 560 kcal (40 por centocaloriaspara batatas e o restante para gordura).
Enquanto isso, a mesma quantidade de batata cozida tem apenas 60 kcal. Quanto à gordura, segundo os princípios da alimentação saudável, deve ser frita apenas um dia. Grandes e conceituadas cadeias de lanchonetes seguem esse princípio (por causa da reputação, mas também devido à fiscalização comercial ou sanitária e à ameaça de multas altas), mas nas pequenas barracas de rua o óleo nas fritadeiras é usado por muito mais tempo.
Ao ser aquecido repetidamente, são liberadas substâncias nocivas, como peróxidos lipídicos, que aceleram os processos ateroscleróticos e carcinogênicos. Essa gordura, embora de origem vegetal, é também a fonte mais rica das chamadas ácidos gordos trans. Eles são nocivos e agem em nosso organismo como os ácidos graxos saturados de origem animal, ou seja, elevam o nível de colesterol “ruim” (LDL) e diminuem o colesterol “bom” (HDL). Quanto mais gordura houver emnossa dieta, pior é para a saúde.
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Fast food só de vez em quando
Segundo nutricionistas e médicos, a ingestão frequente de alimentos ricos em gorduras animais pode provocar a formação de certos cânceres do aparelho digestivo, acelerar a aterosclerose e a doença arterial coronariana. Fast food é muito calórico, e o excesso de calorias é conhecido por ser o caminho direto para a obesidade, que é uma doença.
O último relatório da American Dietetic Association mostra que nos EUA quase 400.000 pessoas morrem todos os anos como resultado da obesidade (que é em grande parte devido ao fast food consumido em quantidades sem precedentes). Este tipo de alimento contém muito sal (afetando negativamente os sistemas cardiovascular e urinário) e pobre em vitaminas e fibras (e a deficiência de fibras - como você sabe - leva à constipação). Mesmo que um hambúrguer tenha uma fatia de pepino ou tomate ou uma modesta folha de alface dentro, essa folha não substituirá uma refeição saudável, principalmente porque geralmente é espalhada com uma camada de maionese não recomendada por nutricionistas.
Se você deve comer em um bar de fast food, vá para uma salada
Praticamente todas as lanchonetes oferecem um cardápio semelhante baseado em sanduíches, hambúrgueres e batatas fritas. Felizmente, eles cada vez mais introduzem saladas de legumes ou frutas em sua oferta, e elas devem ser a base da refeição. Por exemplo, a rede KFC lançou até o chamado linha verde e serve tigelas de alface com uma variedade de legumes e pedaços de frango empanado quentinho. Uma saladeira não fornece muitas calorias: 100 g de um prato geralmente contém 57 a 75 delas.
Não é verdade que podemos comer qualquer coisa e qualquer coisa sem prejudicar a saúde. Algum dia nosso corpo se rebelará contra essa mediocridade. Claro que não há nada de errado com um hambúrguer, uma fatia de pizza, batatas fritas ou uma caçarola comido de vez em quando, mas no dia em que chegarmos a eles, certifique-se de que o resto das refeições contenha muitos vegetais, frutas, laticínios produtos, peixes, etc.
Se decidirmos pelo chamado fast food, vamos pedir em redes conceituadas, onde todos os dias são preparadas refeições frescas (mesmo que sejam feitas de comida congelada) - e não em barracas de rua. E durante as férias, vamos convencer nossos filhos a comer frutas, verduras, peixes, pãezinhos não calóricos, bolos e batatas fritas embebidas em gordura e sal.
ImportanteQuantas calorias tem:
- Big Mac 570 kcal
- Cheeseburguer com bacon 464 kcal
- Pedaço de pizza de pepperoni (aprox. 120 g) 306 kcal
- Hambúrguer 245 kcal
- Chickenburger 234 kcal
- Porção pequena de batata frita 227 kcal
- Hot Wings (1 ala) 218 kcal
- Cachorro quente 214 kcal
segundo dados da American Dietetic Association
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