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O chocolate amargo tem um sabor requintado e nos anima maravilhosamente quando recebemos chandra. Mas estas são apenas algumas das razões pelas quais você deve comer chocolate amargo. Acontece que o chocolate é bom para tosse, pressão alta, f alta de energia, memória fraca e f alta de concentração.

Chocolate amargodeve seu sabor azedo ao alto teor decacau . Dependendo da espécie, pode ser de 70 a 99 por cento. sementes de cacau. O chocolate, que é feito quase inteiramente de cacau, é quase preto e tão amargo que leva tempo para prová-lo. No entanto, os conhecedores são da opinião de que não há nada melhor no mundo do que isso. Para obter o sabor do verdadeirochocolate amargo , é melhor acostumar seu paladar aos poucos. Comece com um quadrado de chocolate amargo e, finalmente, delicie-se com a sensação de sabor mais poderosa: chocolate, que contém 90-99 por cento. cacau.

Como reconhecer um chocolate de boa qualidade?

O chocolate amargo de boa qualidade deve ter uma superfície brilhante e sedosa e um aroma sutil de chocolate, não de café. Quando o dividimos em pedaços, ouve-se um estalido característico e a superfície no ponto de fratura é lisa. Se o comprimido se desintegrar ou dobrar, provavelmente não contém manteiga de cacau suficiente ou está simplesmente obsoleto. Bom chocolate derrete na boca, deixando um sabor longo e azedo com um toque de doçura.

Vale a pena comer chocolate amargo? Uma resposta da Dra. Ania [TOWIDEO]

Vale a pena saber

Quantas calorias tem o chocolate amargo?

Um tablete de 100 gramas de chocolate amargo tem, dependendo do teor de cacau (60-99%), de cerca de 500 a 590 kcal por 100 g. Um pequeno cubo de chocolate pesa 6 g e tem 30 a 36 calorias. Os chocolates amargos com alto teor de cacau têm mais calorias.

  • Chocolate com teor de cacau de 60% - 516 kcal em 100 g, 31 kcal em cubo (6 g)
  • Chocolate com teor de cacau 64% - 502 kcal em 100 g, 30 kcal em cubo (6 g)
  • Chocolate com teor de cacau de 70% - 566 kcal em 100 g, 34 kcal em cubo (6 g)
  • Chocolate com teor de cacau de 85% - 530 kcal em 100 g, 32 kcal em cubo (6 g)
  • Chocolate com teor de cacau de 90% - 592 kcal em 100 g, 36 kcal em cubo (6 g)
  • Chocolate com 99% de cacau - 590 kcal em 100 g, 35 kcal em cubo (6 g)

Chocolate amargo nosaúde

Chocolate amargo não é apenas delicioso. Os cientistas, estudando a composição dos grãos de cacau, descobriram muitas substâncias valiosas para a saúde. E seu conteúdo é maior precisamente no chocolate amargo. É por isso que vale a pena comer alguns cubos de chocolate amargo de vez em quando.

  • Ajuda a pensar . Ele contém muitos compostos que estimulam o cérebro a trabalhar, por exemplo, pirazina. Portanto, alguns cubos de chocolate amargo podem limpar nossa mente, melhorar a concentração, a memória, o tempo de reação e facilitar a resolução de problemas. Devido a esse efeito do chocolate, algumas crianças podem ficar superexcitadas e ter dificuldade em adormecer.
  • Dá energia- tem mais carboidratos, magnésio, potássio, ferro, mas nenhum (ou pouco) açúcar! Os especialistas consideram que é a melhor fonte de energia digerível e concentrada. É bom ter essa "bomba de energia" na mochila quando for fazer uma caminhada ou treinar. Quando você ficar sem força, isso definitivamente o colocará de pé novamente.
  • Previne aterosclerose e coágulos sanguíneos . Descobriu-se que os grãos de cacau estão literalmente repletos de flavonóides. Essas substâncias naturais inibem a oxidação do colesterol “ruim”, protegendo-nos contra a aterosclerose e o câncer. Eles ajudam a combater infecções, regulam o tônus ​​adequado dos músculos e vasos sanguíneos e "garantem" que as plaquetas não grudem, prevenindo a formação de coágulos sanguíneos e derrames.
  • Fortalece o coração . Os polifenóis contidos nos grãos de cacau reduzem a pressão arterial e previnem ataques cardíacos. Cientistas holandeses descobriram que as pessoas que comem (ou bebem) regularmente chocolate preto, 50 por cento. menos frequentemente morrem de ataque cardíaco.
  • Filtra os rins . Devido ao alto teor de alcalóide teobromina, estimula os rins e, como diurético suave, limpa-os perfeitamente. Esta é uma informação importante para pessoas propensas a infecções do trato urinário.
  • Alivia a tosse . Recentemente, os cientistas descobriram que a teobromina é mais eficaz na supressão da tosse do que a codeína usada até agora e não induz sonolência. Então vamos tentar nos salvar com chocolate amargo quando pegarmos um resfriado.

Um ou dois cubos de chocolate são suficientes

Nutricionistas recomendam chocolate amargo com nozes ou frutas, pois fornece mais gorduras vegetais e antioxidantes de uma só vez. É melhor comer um pedaço de sobremesa depois de uma refeição difícil de digerir. Por exemplo, você pode beber uma xícara de café e mastigar dois pedaços de chocolate. Isso aumentará a secreção de bile necessária para a digestão de gorduras. Mas o amor excessivo por pratos marrons pode se voltar contra nós. Definitivamente nãovocê pode se encher de chocolate, porque as calorias e a gordura nele destroem os efeitos positivos. Além disso, os médicos suspeitam que você pode se viciar em chocolate. Você também precisa ter cuidado quando está propenso a alergias, porque o cacau pode causar alergias. No entanto, em um momento de tristeza ou alguma situação nervosa, pegue um pedaço de chocolate sem remorso - isso não afetará sua figura, mas permitirá que você recupere seu equilíbrio mental.

É bom saber que o chocolate em pó é mais fácil de digerir e causa menos prisão de ventre. Geralmente é bebido com a adição de leite, enquanto enriquece a dieta com cálcio. Esta é uma combinação muito boa porque o magnésio contido no chocolate acelera a absorção do cálcio.

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