Vodka é uma bebida alcoólica forte. Existem diferentes tipos de vodka e, portanto, seus preços variam, mas nossa vodka polonesa é a mais popular. É o álcool mais frequentemente escolhido em festas e reuniões sociais, por exemplo, em um casamento. A vodka pode ser consumida como bebida independente ou você pode preparar bebidas com base nela. No entanto, é preciso ser moderado, pois as porcentagens e calorias fornecidas pela vodka não são indiferentes à sua saúde.

Conteúdo:

  1. Vodka - métodos e tipos de produção
  2. Vodka - calorias e efeitos na saúde
  3. Vodka - alergia a vodka
  4. Vodka - a vodka mais estranha do mundo

Vodkaé uma bebida alcoólica composta por etanol e água, às vezes com adição de aromas e sabores.

Vale saber que o teor alcoólico mínimo na vodka é de 37,5%. De acordo com a definição da UE, uma bebida espirituosa com um título alcoométrico volúmico inferior a 37,5% não pode ser considerada uma vodka. Tradicionalmente, as vodkas na Polônia são caracterizadas por um título alcoométrico volúmico de 40%.

A origem da vodka ainda é um tema de discussão. Supõe-se que o processo de destilação era conhecido nas civilizações do Oriente Médio, e é certo que o processo era conhecido na Grécia Antiga no século 4 dC e foi duplicado pelos árabes de onde veio para a Europa.

A palavra vodka vem da palavra eslava "voda", que significa literalmente "água".

Algumas fontes dizem que a vodka foi produzida pela primeira vez na Rússia no século IX. Outra coisa é que a Polônia é pioneira na produção de vodka.

Inicialmente, a vodka tinha um significado para a saúde - era tratada como um medicamento, e o teor de álcool na bebida era de apenas 14%.

Hoje em dia, a vodka também é usada como medicamento, e seu consumo moderado pode ter efeitos benéficos à saúde, comprovados cientificamente.

Vodka - métodos e tipos de produção

A vodka é obtida pela fermentação de batatas ou cereais: centeio, trigo, cevada e aveia. Esse processo produz uma mistura de álcool etílico a partir de açúcares simples contidos na matéria-prima ou liberados de carboidratos complexos e outros subprodutos. Em seguida, no processo de destilação e retificação, é liberado o álcool etílico.

Vodka polonesa deve ser servida em temperatura que varia de 6°C a 8°C. É quando podemos sentir com mais precisão o sabor e o aroma da bebida.

A vodka é dividida em vários tipos:

1. Vodkas puras - compostas por água e aguardente retificada, diluída com água

  • vodkas simples: grão retificado ou aguardente de batata
  • selecione vodkas: aguardente duplamente retificada
  • vodkas de luxo: feitas de álcool repetidamente retificado

2. Vodkas de qualidade - compostas por aguardente retificada, água, extratos vegetais, açúcar e outros, bem como bebidas feitas de destilados retificados de frutas e ervas (por exemplo, aguardente, grappa, gin, anis) e destilados não retificados (por exemplo, rum, conhaque, ameixa conhaque ).

3. Moonshine - feito de espírito não retificado

O álcool contribui para o desenvolvimento do câncer

Vodka - calorias e efeitos na saúde

Vodka é uma bebida calórica - 100 g deste produto contém 231 kcal. O consumo excessivo de vodka pode ser perigoso não só para a figura, mas também para a saúde e levar ao vício.

  • Vodka e o sistema cardiovascular

Vodka aumenta o risco de doença cardíaca. Além disso, aumenta a pressão arterial, o que pode levar a um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco.

No entanto, dados epidemiológicos disponíveis indicam que o consumo moderado de vodka tem menor risco de mortalidade por doença arterial coronariana.

No entanto, estudos recentes relataram que, além do consumo de álcool, outros fatores como estilo de vida, dieta e atividade física também devem reduzir o risco de mortalidade.

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  • Vodka e o sistema nervoso

Vodka em excesso tem um efeito negativo no sistema nervoso, leva a distúrbios das funções motoras, locomoção e fala.

Os primeiros sintomas de lesão cerebral incluem dificuldade de concentração e respostas atrasadas aos estímulos.

  • Vodka e fígado

Mesmo pequenas doses de vodka podem afetar a função hepática, causando acúmulo de gordura nas células do fígado (fígado gorduroso) e inibição de processos no fígado, como manutenção dos níveis de açúcar no sangue e metabolismo de medicamentos.

O consumo excessivo de vodka danifica o fígado, levando à hepatite alcoólica, que com o tempo leva à morte.

  • Vodka e o pâncreas

Consumo excessivoa vodka tem um efeito negativo no pâncreas, levando a níveis baixos de glicose no sangue ou hipoglicemia.

  • Vodka e o sistema endócrino

O consumo excessivo de vodka leva à disfunção erétil nos homens e reduz a produção de hormônios sexuais.

Mulheres que consomem vodka em excesso apresentam menopausa precoce e risco aumentado de infertilidade.

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  • Vodka e câncer de mama em mulheres

Estudos mostraram um risco aumentado de câncer de mama em mulheres que bebiam vodka (em comparação com aquelas que nunca bebem).

Como a frequência de consumo de vodka aumentou no passado, o risco de câncer de mama em mulheres com menos de 50 anos aumenta no passado.

Vale a pena saber

Vodka a savoir-vivre

Vodkas puras são servidas em copos. Os secos são servidos em copos de 35-40 ml, e os doces em copos menores - 20-25 ml.

Como petiscos, servimos vodkas secas, amargas ou estomacais, enquanto que com a refeição principal são meio-secos ou meio-doces, dependendo dos pratos servidos.

O único álcool que pode ser bebido "de uma vez" é a vodka. No entanto, em ocasiões oficiais, vale a pena dividir uma porção de vodka em pelo menos duas partes. Não é recomendado inclinar a cabeça para trás. Fazer caretas depois de beber álcool forte também não é apropriado.

Vodkas doces, ou seja, "Senhoras", você pode beber quente, por exemplo, em vez do licor no café. As vodkas semi-secas ou semi-doces são servidas geladas, e doces e licores - em temperatura ambiente.

Vodka - alergia a vodka

Alergia à vodka é muito rara. A principal causa de alergia à vodka é a hipersensibilidade ao álcool etílico. O metabólito do etanol - acetaldeído é considerado um fator alérgico.

Os principais sintomas de uma alergia à vodka são:

Pablo Picasso era um amante da Vodka polonesa. Segundo o criador, "Três invenções extraordinárias do século 20 são o blues, o cubismo e a vodka polonesa".

  • eritema, vermelhidão, urticária
  • vermelhidão conjuntival
  • rasgando,
  • nariz escorrendo,
  • tosse
  • aumento da frequência cardíaca

Outra razão para uma reação à vodka é uma alergia aos seus ingredientes: milho, trigo ou cevada e - no caso de vodkas de qualidade - a um ingrediente adicional que lhe confere sabor e cor característicos.

Vale a pena saber

As vodkas mais estranhas do mundo

  • vodka sabor salmão defumado - feita em umaà base de salmão selvagem defumado do Alasca com sabor de peixe
  • wasabi vodka - esta vodka verde é saturada com especiarias asiáticas picantes, o sabor tem um cozimento de rábano ardente
  • vodka triplamente destilada de soro de leite, açúcar e água mineral.
  • vodka feita de órgãos genitais de animais. É vendido em supermercados de toda a China
  • vodka com cobra e escorpião

Há também vodkas aromatizadas com… pipoca, donuts gelados, goma de mascar ou marshmallows doces. São invenções americanas. Há também vodka nos EUA que é inspirada no popular lanche americano, sanduíche de manteiga de amendoim e geleia.

Vodka caseira de limão

Fonte: x-news.pl/Kocham Gotować

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