- Omelete doce e mais
- Omelete - é saudável?
- Omelete - como fazer omelete?
- Omelete dietético - como preparar?
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Omelete é um prato feito de ovos e outras coberturas fritas em forma de bolo. A omelete pode ser doce (por exemplo, omelete de aveia, biscoito) ou salgada (por exemplo, com espinafre, presunto ou queijo). Quantas calorias tem uma omelete? Quais são seus valores nutricionais? Quais são os tipos de omeletes?
Conteúdo:
- Omelete doce e mais
- Omelete - é saudável?
- Omelete - calorias, valores nutricionais
- Omelete - como fazer omelete?
- Omelete Diet - como preparar?
Omeleteera servido na antiguidade, mas em uma versão menos refinada do que hoje. A receita da omelete foi aperfeiçoada apenas pelos franceses no século 14.
Segundo a lenda, a omelete na França ficou famosa por Napoleão Bonaparte, que, enquanto viajava com seu exército pelo sul da França, foi servido esta especialidade por um dos habitantes.
As omeletes chegaram à Polônia graças a Marysieńka Sobieska, que as distribuiu em nosso país.
Omelete doce e mais
Omelete é um prato cujo ingrediente principal são ovos batidos que não foram misturados antes. Adições comuns de omelete são: presunto, carne, bacon, legumes, cogumelos, cebolinha, queijo.
As omeletes são fritas em uma panela - em óleo ou manteiga. Às vezes, leite ou creme e farinha são adicionados aos ovos. Há também uma omelete de proteína, que é feita apenas de clara de ovo.
Existem diversas variações de omeletes que são exclusivas da culinária de cada país. Na culinária iraniana, as omeletes são servidas com cebola frita e espinafre ou apenas com a adição de endro.
As omeletes nos Estados Unidos são enriquecidas com presunto, cebola e pimentão, além de queijo e batatas.
Da mesma forma, a omelete espanhola é preparada com batatas fritas em óleo. Uma omelete é preparada de maneira um pouco diferente, adicionando ovos a legumes e massas fritos, o todo é frito dos dois lados, também uma omelete italiana, a chamada frittata - consiste em legumes e massas, pode conter também queijo, mas os ovos são adicionados a esses ingredientes antes de despejar na panela e o todo é frito.
Omeletetambém pode ser preparadodoce- um exemplo é uma omelete vienense com farinha, leite e passas.
Omelete - é saudável?
O ingrediente principalos ovos são utilizados na omelete, portanto, são os principais responsáveis pelas propriedades e valor nutricional da omelete.
Os ovos são ricos em proteínas saudáveis, gorduras insaturadas e ácidos graxos ômega-3. Os ovos também são uma fonte de colesterol. Portanto, o consumo de ovos e, portanto, também de omeletes, deve ser limitado por pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue.
Omeletes são um prato fácil de digerir e de média caloria.
Além disso, os ovos são uma fonte de vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12 e vitamina B2. Os ovos também são ricos em minerais: ferro e fósforo.
Graças a isso, os ovos são essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso e imunológico. Além disso, graças ao alto teor de luteína e zeaxantina, os ovos previnem a degeneração macular no olho, influenciando positivamente o processo da visão.
No entanto, as omeletes preparadas na manteiga conterão quantidades significativas de ácidos graxos saturados e também serão mais calóricas.
O valor nutricional das omeletes também depende dos aditivos que usamos para prepará-las. Omeletes enriquecidos com vegetais serão mais saudáveis do que aqueles com adição de bacon ou queijo gordo.
Vale a pena saberOmelete de espinafre - calorias, valores nutricionais (por 100 g)
Valor calórico - 138 kcal
Proteína - 5,4 g Gordura - 9,7 g
- ácidos graxos saturados - 5,63 g - ácidos graxos monoinsaturados - 2,73 g - ácidos graxos poliinsaturados - 0,55 g
Colesterol - 94,0 g Carboidratos - 9,3 g Fibra - 2,4 g
Minerais(% da RDA para um adulto)
Cálcio - 99,0 mg (10%) Sódio - 54,0 mg (4%) Fósforo - 77,0 mg (11%) Potássio - 248,0 mg (7%) Ferro - 3,00 mg (30%) Magnésio - 50,0 mg ( 13%) Zinco - 1,03 mg (9%) Cobre - 0,11 mg (16%)
Vitaminas
Vitamina B1 - 0,078 mg (6%) Vitamina B2 - 0,226 mg (17%) Vitamina B6 - 0,18 mg (14%) Niacina - 0,4 mg (3%) Vitamina B12 - 0,34 µg (14%) Vitamina E - 1,81 µg (18%) Folatos - 113,0 µg (28%) Vitamina C - 32,6 mg (36%) Vitamina A - 656,0 µg (73%) Vitamina D - 0,41 µg (3%)
Valor nutricional: IŻŻ database,% da ingestão diária recomendada com base nos IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Omelete - como fazer omelete?
A preparação de uma omelete é rápida e muito fácil. Você vai precisar de ovos, sal, pimenta e manteiga para fazer uma omelete francesa. Os ovos são batidos em uma tigela com sal e pimenta, depois despejados sobre a manteiga derretida na panela.
Após o ovo ter sido cortado do fundo da panela, levante as bordas da omelete para que a massa líquida no topo escorra e fique curvada também. Você pode fazer uma omeletePrepare também com os aditivos, que são misturados com a massa do ovo antes de despejar na panela.
Omelete dietético - como preparar?
Omeletes preparados com óleo de colza ou óleo de coco serão mais saudáveis do que aqueles preparados com manteiga. Além disso, as omeletes preparadas apenas com proteínas serão menos calóricas e também conterão menos colesterol. Vale a pena deixar a omelete menos assada e enriquecê-la com vegetais, por exemplo, espinafre, tomate, aspargo, pimentão, couve ou abobrinha.
A farinha deve ser substituída por flocos de aveia e, em vez de queijos gordos, devem ser utilizados queijos com teor reduzido de gordura. Para deixar a omelete menos calórica, em vez de bacon, adicione presunto de frango, frango assado ou salmão defumado.