A dieta de alimentação limpa elimina alimentos altamente processados ​​e é baseada em "comida de verdade", preferencialmente orgânica, e agricultura e agricultura orgânica. É uma dieta de emagrecimento que também deve ter um efeito positivo na saúde. Os princípios de uma dieta de alimentação limpa são muito semelhantes à dieta recomendada por muitos nutricionistas. O que você pode comer em uma dieta limpa? Isso realmente ajuda você a perder peso e melhorar sua saúde?

A dieta limpa(chamada de comer-dieta limpa) foi desenvolvida e publicada em forma de livro por Tosca Reno - um conhecido treinador e autor de livros na Estados Unidos, cujo trabalho é ajudar as pessoas nas transformações da saúde e do corpo. De acordo com as premissas do autor, uma dieta permite comer mais, pesar menos e melhorar sua saúde.

Dieta de alimentação limpa: regras

O princípio básico de uma dieta limpa é incluir "comida de verdade", como vegetais, frutas, grãos integrais, carnes magras, laticínios orgânicos. Elimine todos os aditivos artificiais, conservantes, açúcar refinado, carboidratos refinados, gorduras saturadas e trans e frituras. Os alimentos devem ter uma alta densidade nutricional e uma lista de ingredientes muito curta, de preferência não superior a 2.

Cada refeição em uma dieta alimentar pura deve conter 200-300 kcal, fornecer carboidratos complexos e cerca de 20 g de proteína.

Um plano nutricional baseado em uma dieta de alimentos puros é fornecer 1.200 a 1.800 kcal em 5-6 pequenas refeições feitas a cada 2,5-3 horas. Você deve comer gorduras saudáveis ​​todos os dias. É bom que estejam em todas as refeições. As refeições em si não podem ser omitidas, especialmente o café da manhã. O tamanho da porção deve ser ajustado às necessidades do seu corpo e atividade física. Você deve beber pelo menos 2 litros de água por dia, não de garrafas plásticas. Você deve comprar produtos orgânicos e orgânicos o mais rápido possível. A utilização desta dieta visa a perda do excesso de peso corporal, e o autor defende que a perda de peso depende em 80% da alimentação adequada, 10% da atividade física e 10% dos genes.

Dieta limpa - quais produtos podem ser consumidos?

A premissa geral de uma dieta alimentar limpa é eliminar todos os alimentos processados ​​e consumi-los em sua forma mais natural e não processada. Produtosrecomendados na dieta "comer limpo" são:

  • gorduras saudáveis ​​- azeite, óleo de coco, manteiga orgânica sem sal de vacas alimentadas naturalmente, manteiga clarificada orgânica, óleo de cártamo, óleo de girassol, óleo de semente de uva;
  • farinhas e cereais - somente grãos integrais 100% sem aditivos e conservantes: pão, tortilhas, macarrão, arroz, farinha, grãos antigos (ex.: quinoa, amaranto), macarrão de trigo sarraceno, farinha de milho, farinha de coco e outros glúten- grátis além da farinha de arroz branco;
  • laticínios - integrais e orgânicos: iogurte natural, iogurte grego, leitelho, creme de leite, requeijão, requeijão, queijo duro, leite;
  • substitutos lácteos - sem açúcar e sem aditivos amêndoa, soja, arroz e leite de coco, tofu orgânico e tempeh;
  • peixes e frutos do mar não contaminados (recomendado como a melhor escolha por Seafoodwatch.org);
  • hortaliças e frutas preferencialmente de agricultura orgânica; produtos da "dúzia suja" (contendo mais pesticidas) apenas frutas secas orgânicas, sem açúcar e sem enxofre;
  • criação de carne sem hormônios e antibióticos - aves, carne vermelha magra, produtos de carne orgânica sem adição de nitratos e nitritos;
  • sal marinho, ervas e especiarias sem aditivos;
  • nozes e sementes - não torradas e sem sal, manteiga de amendoim natural sem adição de sal ou açúcar;
  • adoçantes (limitado) - açúcar de tâmara, mel, xarope de bordo, estévia, xarope de cana orgânico evaporado, cacau, chocolate min. 70%, flocos de coco sem açúcar, extrato de baunilha;
  • Sucos 100% - de preferência prensados ​​a frio;
  • espessantes - farinha de araruta de cana, tapioca, fécula de batata, ágar, gelatina;
  • produtos pouco processados ​​de latas sem BPA;
  • molhos - vinagres, mostarda, molho de soja com pouco sal, purê de tomate sem sal.

Dieta limpa: por onde começar?

1.Pense na sua motivação. O que faz você querer mudar para hábitos alimentares limpos?

2.Mantenha um diário nutricional. Dê uma olhada em sua dieta atual e divida os alimentos que você come em nutritivos e não saudáveis.

3.Planeje refeições limpas e faça compras com uma lista.

4.Coma vegetais ou frutas em todas as refeições. É melhor se eles vêm de agricultura orgânica. Caso contrário, lave-os em uma solução de bicarbonato de sódio e ácido cítrico para se livrar dos pesticidas.

5.Leia os ingredientes dos produtos à base de cereais. Compre apenas grãos integrais sem aditivos químicos que você não consiga pronunciar.

6.Coma menos carne. Compre carne e peixe somente de fontes que garantam que estejam limpos e livres de substâncias nocivas.

7.Prepare refeições para viagem para evitar comer fora acidentalmente.

8.Não compre produtos altamente processados.

9.Leia atentamente as listas de ingredientes de produtos processados ​​(por exemplo, iogurtes, queijos, maioneses) e escolha apenas aqueles com ingredientes naturais essenciais.

10.Elimine o açúcar refinado e limite a doçura de fontes autorizadas.

11.Limite o sal que você adiciona à sua comida e evite alimentos com alto teor de sal na lista de ingredientes.

12.Escolha produtos locais e sazonais.

13. Pratique alimentação consciente.

Uma dieta de comida pura funciona?

A dieta de alimentos limpos como dieta de emagrecimento é baseada em muitos aspectos nos princípios bem conhecidos de alimentação saudável, como alimentação regular, controle de porções, restrição calórica, ingestão de grandes quantidades de vegetais, limitação de alimentos processados ​​e bebidas agua. A única diferença é uma abordagem muito rigorosa à composição dos produtos, sua origem orgânica e ecológica. A escolha de gorduras saudáveis ​​também é intrigante. Por um lado, a dieta recomenda a eliminação de toda a gordura saturada e, por outro, a manteiga aparece na lista dos bons alimentos. Os óleos de semente de girassol e uva não são recomendados em uma alimentação saudável por muitos especialistas devido à grande quantidade de ácidos graxos ômega-6, que em excesso possuem propriedades pró-inflamatórias.

Uma alimentação limpa pode ajudar de várias maneiras, mas o efeito não será devido à "pureza" dos alimentos que você come, mas sim à vantagem da "comida de verdade" sobre os alimentos altamente processados.

Vale a pena saber

  • É possível emagrecer com dieta pura?Sim, pois limita a ingestão calórica, recomenda a regparação e depende de alimentos de alta densidade.
  • Uma dieta limpa cura doenças?Não mais do que outras dietas de "comida de verdade".
  • Uma dieta limpa melhora seu humor?Sim. Pessoas que eliminam alimentos altamente processados ​​de suas dietas tendem a se sentir melhor, ter menos alterações de humor e ter melhor concentração.
  • Uma dieta pura melhora a saúde intestinal?Sim, porque elimina alimentos altamente processados.
  • Uma dieta de alimentos puros retarda o envelhecimento?Sim, e qualquer outra dieta que enriqueça os antioxidantes de vegetais e frutas.

    • Concluindo, uma dieta de alimentação pura nãonão contém recomendações revolucionárias que não teriam sido feitas de antemão. Seus efeitos positivos se baseiam na eliminação de alimentos altamente processados ​​e na construção do cardápio com "comida de verdade" - legumes, frutas, peixes, carnes magras e grãos integrais.

    Fontes:

    1. http://www.webmd.com/diet/features/eat-clean-diet-review1

    2. http://toscareno.com/eat-clean/

    3. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/what-is-clean-eating

    4. https://www.cleaneatingmag.com/clean-diet/clean-eating-ingredient-guidelines

    5. http://www.eatingwell.com/nutrition_he alth/nutrition_news_information/7_ways_to_eat_clean

    6. http://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/a-dietitian-put-extreme-clean-eating-claims-to-the-test-a7235606.html

    Categoria:

    Emagrecimento