Dados assustadores - pessoas doentes passam fome nos hospitais. Como resultado da desnutrição, a recuperação é mais difícil e leva muito mais tempo. A desnutrição permanente é um caminho curto para a próxima doença, por exemplo, pneumonia. A maioria dos pacientes desnutridos é encontrada em departamentos de medicina interna e cirurgia. 70 por cento as pessoas deixam algo no prato, e 50 por cento. come meia refeição.

Dados sobre desnutrição em pacientes foram coletados de um estudo que é realizado no mesmo dia em várias centenashospitaisna Europa a cada ano. Na foto, o paciente indica quanto comeu em cada uma das refeições básicas. Também são analisados ​​o peso corporaldo pacientee outros parâmetros que comprovem o estado nutricional antes da admissão no hospital. Depois de analisar os dados da Polônia, descobriu-se que o peso corporal e o consumo de alimentos diminuíram significativamente em metade dos pacientes internados em hospitais. Mas também é verdade que 1/3 dos pacientes são internados no hospital quando estão desnutridos. Isso não é culpa do hospital, mas você deve estar ciente de que a desnutrição grave combinada com até mesmo uma operação simples sempre significa complicações sérias, por exemplo, fusão difícil dos tegumentos do corpo.

A desnutrição é um problema não só das pessoas magras

Desnutrição não é apenas sobre pessoas magras. Pessoas obesas também podem ter deficiências nutricionais que determinam sua condição. Existem três estados de transtornos alimentares:

  • TIPO MARASMUS - quando o corpo não recebe os nutrientes certos por muito tempo, o que significa que ele perde peso, atrofia dos músculos, o nível de glóbulos brancos e vermelhos cai significativamente. O paciente primeiro perde peso e depois seu corpo fica exausto. Um exemplo clássico de tal desnutrição é a anorexia.
  • TIPO DE KWASHIORKOR, também chamado de desnutrição por estresse. Aplica-se a pessoas que comem adequadamente diariamente, mas traumas ou estresse graves, como um acidente, infecção grave, fazem com que o corpo pare de funcionar adequadamente. Esta é uma situação perigosa, especialmente para pessoas com excesso de peso, porque você não pensa em alimentá-las.
  • MIXED TYPE, ou seja, combinando os dois tipos anteriores de desnutrição. Aplica-se a pessoas que têm um corpo debilitado e que são adicionalmente afetadas por estresse severo.

Desnutrição - pirâmidecomplicações

Na prática médica cotidiana, a desnutrição se traduz em inúmeras complicações. Exemplo? Um paciente devidamente nutrido internado no hospital com pneumonia se recupera em poucos dias. Se o corpo estiver devastado devido à desnutrição, o tratamento durará de 3 a 4 semanas, mesmo quando o paciente receber antibióticos modernos. Isso aumenta os custos do tratamento, mas também ameaça com mais complicações, por exemplo, inflamação do trato urinário, insuficiência respiratória. Em todos eles, independentemente do motivo da admissão no hospital, a alimentação inadequada provoca complicações na forma de problemas respiratórios, infecções, pneumonia, atrofia muscular, feridas pós-operatórias mal cicatrizadas, atrofia de vilosidades intestinais e distúrbios cardiológicos decorrentes de deficiências minerais.

Leve o caldo para o hospital

Quando um ente querido está no hospital, você deve estar interessado não apenas nos exames ou procedimentos realizados, mas também se o paciente faz as refeições. A família tem o direito de exigir que seu familiar seja tratado adequadamente, e um de seus elementos é a alimentação adequada. Você tem que perguntar se o doente come as refeições, se alguém fiscaliza a qualidade, se tem alguém que vai alimentar o doente se for preciso. Se a relutância em comer é causada pelo gosto ruim da comida, vale a pena perguntar a um nutricionista ou médico o que podemos trazer de casa. Quando a equipe concorda em fornecer sua própria alimentação, vale lembrar que alimentos de fácil digestão são os melhores para o paciente. Um bom exemplo é o caldo magro. A comida deve ser sem aromatizantes, especiarias picantes. Servimos compotas caseiras ligeiramente adoçadas (recomenda-se compota de maçã ou pêra) e sumos espessos de frutas e vegetais - apenas com o consentimento do médico. Você pode diversificar sua dieta com vegetais cozidos (mas sem vegetais crucíferos, porque são lisonjeiros) e frutas, carnes magras (por exemplo, aves) de boa qualidade. Todos os pratos devem ser frescos.

Importante

Carga modesta da caldeira

A taxa nutricional por paciente nos hospitais poloneses varia de PLN 4,50 a PLN 30. A decisão sobre o valor destinado à nutrição dos pacientes é tomada pela gerência. A análise do NIK mostra que o custo médio de uma pessoa-dia de nutrição em um hospital público em 2007 variou de PLN 7,70 a PLN 13,68, limpeza de 1 m² por mês de PLN 5,04 a PLN 11,48 e lavagem de 1 kg de roupas íntimas de 2,26 PLN a 5,50 PLN. O custo total desses serviços é, em média, 6%. custos operacionais do hospital.

Problema

NIK dá um alarme: com fome doente

No final de 2009, o Supremo Tribunal de Contas (NIK) inspeccionou a dieta dos doentes em 12 hospitais públicos em 6 províncias. Conclusões da auditoriaeles são assustadores. A nutrição não era adequada em nenhum dos hospitais. A cada segundo, o valor calórico das refeições, embora correto, baseava-se em ingredientes inadequadamente balanceados. Os cardápios eram elaborados de forma desonesta, pois não forneciam o valor nutricional adequado ou as porções adequadas de legumes e frutas. Deficiências em cereais e laticínios, porção de frios de muito baixa qualidade contendo quantidades excessivas de gordura e abuso de sal foram relatados. Em todos os hospitais o padrão de sal recomendado foi excedido duas vezes. As refeições careciam de cálcio, ferro, vitaminas C, B1 e B2, A e E, além de magnésio, potássio e proteína. Nenhum dos cardápios estava de acordo com os padrões desenvolvidos pelo Instituto de Alimentação e Cultura. As refeições estavam inadequadamente balanceadas em termos de valor calórico, valor nutricional e grupos de produtos. O valor calórico médio das refeições estava próximo do limite inferior da norma e ascendeu a cerca de 1900 kcal, mas também não chegou a 1500 kcal. A situação não é melhor no momento. Hospitais cortam custos, dispensam nutricionistas e poucas pessoas se interessam pela dieta dos pacientes.

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Categoria:

Gastrologia