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Para que o fígado funcione bem e sirva por muito tempo, vale a pena apoiar o seu trabalho com uma alimentação adequada. Experimente a receita de sopa cremosa de cenoura com milhete.
Sopa cremosa de cenoura com milhete contém:
- 698 kcal
- 19 g de proteína
- 37 g de gordura
- 93 g de carboidratos
Ingredientes:
- Salsa, raiz - 1/4 unidade
- Gengibre, raiz - 10 g
- Milho seco - ¼ xícara
- Cenouras - 2 unidades
- Aipo - 1/4 unidade
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Pimenta preta - 2 pitadas
- Nozes - 2 colheres de sopa
- Cebolas - ¼ arte
- Alho - 2 dentes
- Salsa, salsa fresca - 2 colheres de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Alho-porro - ¼ arte
- Sal - 1 pitada
- Cúrcuma - 2 pitadas
Modo de preparo:
- Cozinhe os grumos em água com sal por cerca de 15 minutos.
- Cenouras, salsa e aipo, lave, descasque e rale em um ralador de malha grossa.
- Descasque o alho-poró e a cebola e corte-os em meias fatias.
- Aqueça a gordura em uma panela funda, adicione a cebola picada e o alho-poró e refogue.
- Alho e gengibre, descasque e rale em um ralador fino.
- Coloque os legumes ralados em uma panela, adicione os temperos, o suco de limão, adicione a água e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Misture a sopa em um creme liso.
- Sirva com grumos, salsa picada e nozes torradas em frigideira seca.
Para eliminar o sabor amargo do milheto, vale torrá-lo em uma frigideira seca antes de cozinhá-lo até que um cheiro agradável seja liberado e, em seguida, enxaguar em água fria. Alternativamente, lave-o com água quente e depois fria.Polvilhe com pimenta moída na hora, se desejar.