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Spirulina é uma planta incrível. Não conhecemos nenhum grão, fruta ou alimento mais rico em nutrientes. É referido como o leite da Mãe Terra devido à concentração extremamente alta do muito raro ácido gama-linolênico (GLA). Verifique o que é spirulina e quais propriedades ela possui.

Spirulina: O que é isso?

Spirulina é uma alga verde esmeralda em forma de espiral de tamanho microscópico. Contém ácido gama linolênico, graças ao qual participa da biossíntese de substâncias que têm um efeito positivo no corpo humano.

Spirulina: propriedades

  • redução da pressão arterial,
  • reduzindo o risco de coágulos sanguíneos intravasculares,
  • efeito anti-inflamatório,
  • aumentando a atividade do sistema imunológico,
  • aliviando os sintomas da TPM,
  • limpando o corpo de toxinas e ajudando a se livrar do mau hálito,
  • normaliza o metabolismo do iodo no organismo, contribuindo assim para o bom funcionamento da glândula tireoide.
Vale a pena saber

Nutrição Spirulina

Spirulina (em pó) - valores nutricionais (por 100 g)

Valor energético - 290 kcal

Proteína total - 57,47 g

Gordura - 7,72 g

Carboidratos - 23,90 g (incluindo açúcares: 3,10 g)

Fibra - 3,6 g

Vitaminas

Vitamina C - 10,1 mg

Tiamina - 2.380 mg

Riboflavina - 3,670 mg

Niacina - 12.820 mg

Vitamina B6 - 0,364 mg

Ácido fólico - 94 µg

Vitamina A - 570 UI

Vitamina K - 25,5 µg

Minerais

Cálcio - 120 mg

Ferro - 28,50 mg

Magnésio - 195 mg

Fósforo - 118 mg

Potássio - 1.363 mg

Sódio - 1048 mg

Zinco - 2 mg

Fonte de dados: National Nutrient Database for Standard Reference

Spirulina: uma rica fonte de proteína

A espirulina às vezes também é chamada de carne verde devido ao teor incomumente alto de proteína de alta qualidade. Sua participação é quase três vezes maior do que o teor de proteína na carne. Contém 18 aminoácidos, incluindo 8 essenciais que são os componentes das proteínas.

Esta é a maior concentração que pode ser encontrada nos alimentos. Eles não são apenas material de construção muscular, mas também contribuemmuitos benefícios para a saúde, incluindo equilibrar os níveis de açúcar no sangue, acelerar a convalescença. Esta incrível alga também contém ferro facilmente digerível (muito mais do que carne), magnésio, potássio, vitaminas, macro e microelementos.

Spirulina: Pode Proteger Contra o Câncer

Devido à presença de pigmentos - clorofila verde e ficocianina azul - a espirulina possui propriedades antioxidantes e pode proteger contra o câncer.

Isso foi comprovado por cientistas da Oregon State University. No decorrer de suas pesquisas, a clorofila foi ligada a substâncias nocivas, o que facilitou sua excreção. Reduziu o número de tumores hepáticos em 29 a 64 por cento. e câncer de estômago - em 24-45 por cento. Como um pesquisador aponta, este composto fornece proteção contra pequenas doses de agentes cancerígenos que geralmente ocorrem no meio ambiente. Em níveis muito elevados de carcinógenos, a administração de clorofila aumentou o número de tumores neoplásicos.

Além disso, a espirulina contém outros compostos que neutralizam os radicais livres e reduzem o risco de câncer - betacaroteno e vitamina E.

Spirulina: aumenta a resistência do sistema imunológico

Os cientistas, estudando a espirulina por várias décadas, concluíram que aumenta a eficiência do sistema imunológico, suporta o coração e reduz o colesterol, ajuda a fortalecer o sistema digestivo. Spirulina também adiciona vitalidade e melhora a condição psicofísica. Isso se deve aos ingredientes vitalizantes (vitaminas, enzimas), bem como aos chamados biofótons, ou seja, moléculas nas quais a alga acumulou energia solar e a devolve ao corpo pronta para uso.

Spirulina: diminui a glicemia pós-prandial

Spirulina contém ficocianina, que atua como um corante azul e uma substância que inibe a enzima lipase pancreática, diminui o nível de triacilgliceróis no sangue e diminui a glicemia pós-prandial. Outros ingredientes da espirulina que regulam a glicemia pós-prandial são a fenilalanina, que suprime adicionalmente o centro da fome, e o glicolipídio H-b2, que reduz os lipídios do sangue.

De acordo com um especialistaAleksandra Żyłowska, nutricionista

Spirulina e emagrecedor

Acredita-se que a espirulina tenha um efeito nutricional e de saúde muito amplo. A maioria dessas propriedades, como baixar a pressão arterial, diminuir o nível de colesterol LDL e triglicerídeos no sangue ou proteger as células contra o câncer, são confirmadas em publicações científicas mais ou menos numerosas. No entanto, isso não pode ser dito sobre o efeito de emagrecimento da espirulina. Os fabricantes de suplementos com esta alga argumentam que pode ajudar a perder pesofaz milagres, mas não há evidências confiáveis ​​para isso.

Ao convencer sobre o efeito emagrecedor da espirulina, os vendedores geralmente se referem ao alto teor de proteína nas algas verdes. Diz-se que engolir um comprimido de espirulina antes de uma refeição reduz o apetite e faz com que comamos menos. De fato, a proteína contida nos alimentos faz isso - uma refeição rica em proteínas cria uma sensação de saciedade mais rapidamente.

A sensação de saciedade não será causada por uma pequena quantidade de proteína contida no comprimido. Além disso, a maioria das pessoas come porque a comida é saborosa e agradável, e não necessariamente porque está com fome. Assim, reduzir o apetite não necessariamente se traduz em menos calorias consumidas.

O mesmo se aplica ao aumento do nível de energia e da capacidade de se exercitar mais durante o treinamento. Devido ao seu enorme valor nutricional e ao alto teor de vitaminas do complexo B que controlam a energia, a ingestão regular de espirulina pode ter esse efeito. Mas isso não garante que você realmente se exercitará mais. Nem vai fazer você começar a se exercitar.

Em pesquisas sobre espirulina, muitas vezes você pode encontrar a afirmação de que ela melhora o perfil lipídico do plasma sanguíneo, aumenta a sensibilidade dos tecidos à insulina e evita picos nos níveis de glicose no sangue. Todos esses parâmetros são importantes no combate ao excesso de peso, por isso vale a pena incluir a spirulina em sua dieta se quiser minimizar o risco de doenças associadas ao excesso de peso corporal.

Em um estudo de 2001 na Índia, descobriu-se que uma ingestão diária de 2 g de espirulina por 2 meses reduz o colesterol total, o colesterol LDL e a glicose em jejum e após uma refeição. Em 2014, foram testados os habitantes de Creta, que consumiram 1 g de espirulina grega todos os dias durante 12 semanas. Após 3 meses, os parâmetros do perfil lipídico (exceto HDL) diminuíram em aproximadamente 10%. Ao mesmo tempo, não foram encontradas alterações no peso corporal e IMC dos entrevistados.

Resultados semelhantes foram obtidos em um experimento realizado em Seul em 2008, no qual os participantes do estudo consumiram 8 g de espirulina com sua dieta por 12 semanas. Eles também não notaram nenhuma perda de peso.

Spirulina é um produto que definitivamente merece atenção. Se você está fazendo dieta, comendo regularmente e se exercitando, ingerir suplementos de espirulina ou adicionar pó verde aos seus smoothies pode ajudá-lo a perder peso mais rapidamente. No entanto, esta alga por si só não irá acelerar a queima de gordura ou reduzir o peso. Nelacomposição, não foram encontradas enzimas ou outros compostos químicos que mostrem consumo acelerado de energia das células de gordura.

Spirulina: protetor solar natural

Os pigmentos vegetais contidos na espirulina - ficoeritrina, ficocianina e clorofila - protegem contra os efeitos nocivos da radiação UV na pele, retardando significativamente o processo de envelhecimento. Além disso, a espirulina é usada como aditivo em cosméticos destinados a peles secas e sensíveis.

Onde conseguir espirulina?

Você pode comprar comprimidos de espirulina sem receita médica, mas vale a pena consultar um médico. Você também pode encontrar algas com sabor semelhante ao espinafre com um sabor levemente noz em lojas de alimentos orgânicos e saudáveis. Podem ser adicionados a bebidas mistas, pão e outros pratos, enriquecendo assim o menu diário não só com novos sabores, mas também com um efeito de cor invulgar.

Importante

Alergia à espirulina

Spirulina pode causar alergias. Casos raros de reações alérgicas à espirulina foram relatados e algumas reações adversas foram relatadas com doses superiores a 1 g por dia. Os mais comuns foram: dores de cabeça, dores musculares, vermelhidão no rosto, sudorese excessiva e dificuldade de concentração.

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